மெக்டொனால்டின் நிறுவனத்தை நிறுவியவர் அமெரிக்காவில் உணவு பரிமாறினார்
1954 ஆம் ஆண்டில், 52 வயதில், க்ரோக், பிரின்ட் கோட்டை மல்டி மிக்ஸெர் விற்பனையாளராக பணியாற்றினார். ரிச்சார்ட் மற்றும் மாரிஸ் மாக்டொனால்டின் சிறிய ஹாம்பர்கர் கடையில் கலிபோர்னியாவிலுள்ள சான் பெர்னார்ட்டினோவில் வந்தார்.
நடைமுறையில் எளிமையானது, சில பொருட்களை மட்டுமே பரிமாறிக்கொண்டது: ஹாம்பர்கர்கள், பிரஞ்சு பொரியல்கள், மென்மையான பானங்கள் மற்றும் பால் ஷேக். இந்த இரண்டு சகோதரர்களும் க்ரோஸின் மிகச் சிறந்த வாடிக்கையாளர்களில் ஒருவரானார், அவருடைய இயந்திரங்களில் பலவற்றை அவர் இறக்கும் வணிகத்தில் இருந்து வாங்கினார்.
McDonalds ஏன் பல கலவைகளை வாங்குகிறதென்று ஆர்வமாகக் கேட்டறிந்து, நிறுவனத்தை மேலும் ஆய்வு செய்தார். அமெரிக்க நுகர்வோர்கள் என்ன சாப்பிடுகிறார்கள் என்பதைத் தெரிந்து கொள்ளுகையில், சகோதரர்கள் தங்கள் இருப்பை விரிவாக்க வேண்டும் என்று க்ரோக் பரிந்துரைத்தார். அவர்கள் எப்படி அவ்வாறு செய்ய முடியும் என்று கேட்டனர், மேலும் அவர் தனது சேவைகளை வழங்கினார் மற்றும் மெக்டொனால்டின் தேசிய முகவராக ஆனார் - ஒரு புதிய வயதைத் தொடங்குதல். பிரகாசமான மஞ்சள் வளைவுகள் சிறிய உணவகங்கள் தொடங்கியது எப்படி.
முதல் மெக்டொனால்டு
முதல் கடை 1955 ஆம் ஆண்டில் இல்லினாய்ஸ், டெஸ் ப்லைன்ஸ், திறந்த வெற்றியை அடைந்தது, மற்றும் மெக்டொனால்டின் கார்ப்பரேஷன் ஆனது. ஆறு ஆண்டுகளுக்கு பின்னர் நிறுவனர் சகோதரர்களை க்ரோக் 2.7 மில்லியன் டாலர்களுக்கு வாங்கினார்.
1965 ஆம் ஆண்டிற்குள், கிளாக்கின் புதுமையான ஃபிரெஞ்சிசிங் மாதிரியை ஒரு நேரத்தில் ஒரே ஒரு ஸ்டோர் இருப்பிடத்திற்கான உரிமையை வழங்கியதன் பின்னர், ஐக்கிய இராச்சியத்தில் 700 க்கும் அதிகமான தளங்கள் இருந்தன, இதனால் உரிமையாளர்களின் கட்டுப்பாட்டை நிலைநிறுத்தி, சேவையின் சீரான தன்மையை பராமரித்தல் மற்றும் தரம்.
அனைத்து மெக்டொனால்டு உரிமையாளர்களுக்கும் பகுதி அளவுகள் மற்றும் உணவு தயாரித்தல், பேக்கேஜிங் மற்றும் பொருட்கள் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய கடுமையான தரநிலையான நடவடிக்கைகளை Kroc நிறுவியது.
வாடிக்கையாளர்களின் சேவை தரநிலைகள் உயர்வாக இருந்தன, இருப்பினும் உரிமையாளர்கள் தங்கள் வர்த்தகத்தை எவ்வாறு சந்தைப்படுத்துவது என்பதை தீர்மானிக்க அனுமதிக்கப்பட்டனர்.
மற்ற நாடுகளில் மெக்டொனால்டு பிடிபட்டதற்கு முன்பே இது நீண்ட காலம் இல்லை - 2003 ஆம் ஆண்டில், உலகெங்கிலும் 119 நாடுகளில் 31,000 க்கும் அதிகமான தளங்களைக் கொண்ட நிறுவனமானது நிறுவனம் கண்டது. சுமார் 47 மில்லியன் மக்கள் ஒவ்வொரு நாளும் பணியாற்றி வருகின்றனர், மேலும் விற்பனை 17 பில்லியன் டாலர்.
க்ரொக் சங்கிலி உணவகத்தின் கருத்தை உருவாக்கவில்லை என்றாலும், அவர் ஒரு முக்கிய அம்சத்தைப் பார்த்தார், பர்கர்கள், பொரியல்களை மாற்றுவதற்கான திட்டத்தை உருவாக்கி, ஒரு பெரிய பேரரசாக மாற்றினார். க்ரோக் அவரது நிறுவனங்களில் அனைத்து நிலைத்தன்மையும் மற்றும் தூய்மைக்காகவும் ஒரு குக்கர் ஆவார். செலவினங்களைக் குறைக்க அவர் முடிந்த எல்லாவற்றையும் அவர் செய்தார், இதனால் குறைந்த வருவாய் உள்ளவர்கள் கூட மெக்டொனால்டின் உணவு விடுதியில் உணவு உட்கொள்வார்கள்.
க்ரோக் கணினி மேம்படுத்துகிறது
சமையல் மற்றும் தரவரிசை நடைமுறைகளை மதிப்பிடுவதற்கு க்ரோக்கின் நுண்ணறிவு அனைத்து செயல்முறைகளும் திறமையானதாகவும், எளிதாகவும் கற்றுக் கொள்ளப்பட்டன, புதிய மற்றும் திறமையற்ற ஊழியர்களாலும் கூட. டீன் ஊழியர்கள் வந்ததும், சென்றதும், இந்த நடவடிக்கைக்கு முக்கியமானது, இதனால் வாடிக்கையாளர்கள் உரிய காலத்திற்கு ஏற்றபடி எதிர்பார்க்கப்படுவார்கள். தங்கள் ஆர்டருக்கான 5 நிமிடங்களுக்கும் மேலாக காத்திருக்க வேண்டிய எந்தவொரு வாடிக்கையாளருக்கும் ஒரு பணத்தை திரும்பப் பெற வேண்டியது அவசியம்.
க்ரோக் ஒரு வரவேற்பு உரிமையாளர் ஏற்பாடு ஒன்றை நிறுவினார், இதனால் அவர் தனது இருப்பை அதிகரிக்க முடியும்.
ஒரு பெரிய தொடக்க கட்டணம் வசூலிக்காமல் ஒரு உரிமையாளரின் விற்பனையில் 1.9 சதவிகிதம் கமிஷன் வசூலிப்பதற்கான முறையை அவர் பயன்படுத்தினார்.
சான் டியாகோ பேட்ஸ்ஸின் உரிமையாளர்
1974 ஆம் ஆண்டில், க்ரோவ் மெக்டொனால்டின் தலைமை நிர்வாக அதிகாரியாக ஓய்வு பெற்றார் மற்றும் பேஸ்பால் தனது வாழ்நாள் பேராசையை தொடர்ந்து, சான் டீகோ பேட்ரஸ் பேஸ்பால் அணியை வாங்கினார். பட்ரெஸ் அவ்வாறு செய்யவில்லை என்றாலும், 1975 ஆம் ஆண்டில் 350,000 க்கும் அதிகமானவர்கள் தங்கள் முந்தைய வருகை பதிவுகளில் விளையாடுகையில், க்ரோக் விளையாட்டுகளில் மிகவும் பிரியமானவராக இருந்தார்.
ஹூஸ்டன் அஸ்ட்ரோஸுக்கு எதிரான ஒரு பிரபலமான பிழைத்திருத்த விளையாட்டிற்குப் பிறகு, ஸ்டேடியத்தின் பொது முகவரி முறையை அணியின் ரசிகர்களிடம் சொல்ல, "நான் உன்னுடன் கஷ்டப்படுகிறேன், என் வாழ்க்கையில் இத்தகைய முட்டாள்தனமான ballplaying நான் பார்த்ததில்லை." 1979 ஆம் ஆண்டில் க்ரோக் தனது செயல்பாடுகளை பிலார்ட் ஸ்மித், அவரது மகன்-அன்ட்-க்கு ஒப்படைத்தார், ஆனால் 1984 இல் அவர் இறக்கும்வரை அவர் டீம் உரிமையாளராக இருந்தார்.
மெக்டொனால்டு உலகின் மிகப்பெரிய உணவகம் நிறுவனமாக மாறியதால், நுகர்வோர் விற்பனையாளரான க்ரோக் அவர்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு என்ன வேண்டுமானாலும் வழங்குவதன் பேச்சைக் கடைப்பிடித்தார்.
க்ரோக் 1984 ல் மாக்டொனால்டின் கார்ப்பரேஷனின் தலைவராக இருந்தார். 1984 இல் அவர் காலமானார். பல மெக்டொனால்டு நிர்வாகிகள் இன்னும் தங்கள் அலுவலகங்களை அலங்கரித்துக் கொண்டிருக்கிறார்கள், க்ரோக்கின் பிடித்த தூண்டுதலின் மேற்கோள்:
"உலகில் எதுவுமே நிலைத்து நிற்கும் இடம் இல்லை, திறமை இல்லை, திறமை இல்லாத வெற்றியாளர்களை விடவும் சாதாரணமானது எதுவுமே இல்லை, ஜீனியஸ் இல்லை, அன்னியப்படாத மேதை கிட்டத்தட்ட ஒரு பழமொழி உண்டு, கல்வி இல்லை, உலகம் முழுவதும் கல்வி கற்றது. மற்றும் உறுதியற்ற தன்மை எல்லாம் எங்கும் நிறைந்துள்ளன. "