ஆரம்பகால ஆண்டுகள்
ஹார்ட்லாண்ட் சாண்டர்ஸ் இந்தியானாவில் ஒரு பண்ணையில் பிறந்தார். தனது வயதைப் பற்றி பொய் சொன்னார், 1906 இல் அமெரிக்க ராணுவத்தில் சேர்ந்தார், கியூபாவில் இருந்தார். கேணல் பதவியில் இருந்தவர் தனது இராணுவ வாழ்க்கையில் இருந்து வரவில்லை. கென்டக்கி கவர்னர் ரூபி லாஃபுன் 1935 ஆம் ஆண்டில், மீண்டும் 1950 ல் ஆளுநர் லாரன்ஸ் வெட்டர்ஷியின் கௌரவ பட்டத்தை அவருக்கு இரண்டு முறை வழங்கினார்.
நாடகத்தின் பெரும்பான்மை நாடகத்தை இல்லாமல், பல வழிகளில் இல்லாமல், ஹார்ட்லாந்தின் சிறுவயது ஆரம்பகால உரிமையாளர்களில் ஒருவரான வென்டி நிறுவனத்தை நிறுவிய டேவ் தோமஸ் மிகவும் ஒத்ததாக இருந்தது. ஹார்லண்ட் ஏழை வளர்ச்சியுற்றது, மற்றும் வயதில் போதுமான அளவு தன்னம்பிக்கையுடன் இருக்க வேண்டியது அவசியம். ஹார்ட்லாந்துக்கு ஆறு வயதாக இருந்தபோது அவரது தந்தையின் மரணத்தைத் தொடர்ந்து, அவரது தாயார் பணிக்கு நீண்ட காலமாக வீட்டை விட்டு வெளியேறி, இளம் ஹார்ட்லண்ட் தன்னுடைய உடன்பிறப்புகளுக்கு சமைக்க மற்றும் கவனித்துக் கொள்ள கற்றுக் கொள்ள வேண்டியிருந்தது. அவர் பத்து வயதை அடைந்தபோது, ஒரு தொழிலாளி என வேலைக்குச் சென்றார். அவர் KFC க்கு முன் தனது வாழ்நாளில் குதிரை வண்டிகள் வரைந்தார், ஒரு தெருவிளையாட்டு நடத்துபவர், காப்பீட்டு விற்பனையாளர், ரெயில்ரோன் தீயணைப்பு வீரர், கறுப்புப் பணியாளரின் உதவியாளர், ரயில்களில் அஸ்பினை சுத்தம் செய்தார், ஓஹியோ நதி, ஆயுள் காப்புறுதி விற்றது, வாகன டயர்கள் விற்பனை செய்யப்பட்டது, குழந்தைகளை விநியோகிப்பதில் ஒரு மருத்துவச்சி பெற்றார், ஒரு பெட்ரோல் சேவை நிலையத்தை நிர்வகிக்கிறார், மற்றும் கொலம்பஸ், இந்தியானா சேம்பர் ஆஃப் காமர்ஸ் செயலாளர் ஆவார்.
இறுதியில் கேணல் சாண்டர்ஸ் லஸ்ஸல் விரிவாக்க பல்கலைக்கழகத்தில் கடித படிப்புகளை எடுத்து தன்னுடைய சட்டக் கல்வியைப் பெற்றார் மற்றும் அட்லான்சிஸ் லிட்டில் ராக் நகரில் சமாதான நீதிமன்றங்களில் நீதித்துறையில் ஒரு குறுகிய மூன்று வருட சட்ட நடைமுறையைத் தொடங்கினார். அவர் தனது வாடிக்கையாளர்களில் ஒருவரை ஒரு ஃபிஸ்ட்ஃபவுட்டில் நுழைந்தவுடன் அவருடைய சட்ட வாழ்க்கை முடிந்தது.
1930 ஆம் ஆண்டில் சாண்டர்ஸ் ஷெல் ஆயில் கம்பெனி உரிமையாளராக ஆனார், மேலும் அவரது விற்பனையை மேம்படுத்துவதற்காக, கோழிப்பண்ணைகள், மாமிச உணவு, ஹாம் மற்றும் பிற வாடிக்கையாளர்களுக்கு தனது வாடிக்கையாளர்களுக்கு விற்கத் தொடங்கியது.
அவரது அசல் உணவகம் அவர் சேவை நிலையம் முன் வைக்கப்படும் ஒரு சமையலறை அட்டவணை மற்றும் இறுதியில், அவர் சேவை நிலையம் இருந்து தெருவில் முழுவதும் தனது முதல் உணவகம், சாண்டர் நாட்டின் கஃபே திறந்து. அவர் சமைக்க மிக நீண்ட நேரம் உணர்ந்ததால், அவரது அசல் உணவகம் வறுத்த கோழிக்குச் சேவை செய்யத் துவங்கவில்லை. பின்னர் அவர் 11 மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் இரகசியமான செய்முறையை உருவாக்கி, ஒரு சிக்கன் குக்கரில் அவரது கோழி சமைக்கத் தொடங்கினார். கேனலின் சமையல் செயல்முறையின் ஆபத்துகளில் ஒன்று அழுத்தம் குக்கர்கள் அடிக்கடி வெடித்தது என்று டேவ் தாமஸ் என்னிடம் கூறுகிறார்.
சாண்டர்ஸ் தனது உணவகம் மற்றும் சேவை நிலையத்தின் ஒரு தீவிரமான விளம்பரதாரராக இருந்தார், அவருடைய திறமை மற்றும் மனநிலை அவரின் உள்ளூர் போட்டியாளர்களில் ஒருவரான அவரை சிக்கலில் சிக்கியது. சாண்டர்ஸ் தனது இருப்பிடத்திற்கான மைல்கள் அவரது களஞ்சிய அலுவலகத்திற்கும் உணவகங்களுக்கும் விளம்பரங்களை வரைவதற்குத் தொடங்கியது. அவரது போட்டியாளர்களில் ஒருவரான மாட் ஸ்டீவர்ட், அருகிலுள்ள ஸ்டான்டர்டு ஆயில் ஸ்டேஷன் செயல்பட்டார், கேர்னல் விளம்பரத்திற்கு விதிவிலக்கு எடுத்து தனது அறிகுறிகள் மீது வண்ணம் தீட்ட தொடங்கினார். சாண்டர்ஸ் இரண்டு ஷெல் நிர்வாகிகளுடன் சேர்ந்து ஸ்டீவர்ட்டைப் பார்க்க சென்றார். மோதலின் போது, ஸ்டீவர்ட் ஷெல் மாவட்ட மேலாளர்களில் ஒருவரான ராபர்ட் கிப்சன் சுட்டுக் கொல்லப்பட்டார் மற்றும் சண்டையில் சண்டர்ஸ் ஸ்டீவர்டை சுட்டு, தோள்பட்டைக்குள் காயப்படுத்தினார்.
ஸ்டீவர்ட் கொலை செய்யப்பட்டு, சாண்டருக்கு எதிரான குற்றச்சாட்டுகள் அவரது கைதுக்குப் பின்னர் கைவிடப்பட்டன.
கென்டக்கி ஃபிரைட் சிக்கன் கிளைகள் பிகின்ஸ்
சாண்டர்ஸ் 1940 களில் வட கரோலினாவில் உள்ள ஆஷெல்வில்லியில் இணைக்கப்பட்ட 140-இருக்கை உணவகத்துடன் ஒரு மோல்ட்டை வெற்றிகரமாகச் செயல்படுத்தியது, ஆனால் இரண்டாம் உலகப் போரின் போது எரிவாயு உந்துதலுடன் மோல்ட் மற்றும் உணவகம் தோல்வியடைந்தன. அந்த உணவு விடுதியில் அவர் தனது இரகசியப் பரிசோதனையைப் பூர்த்தி செய்தார் மற்றும் பான் வறுக்கிறதைவிட வேகமாக இருந்ததால், ஒரு சிக்கன் குக்கரில் அவரது கோழியை சமையல் செய்ய ஆரம்பித்தார். சாண்டெர்ஸ் கோர்ட் & கபே, புளோரிடாவில் கர்பிணி, கென்டேன் வழியாக கென்டகன் வழியாகப் பயணம் மேற்கொண்ட பயணிகள் மத்தியில் பிரபலமாக இருந்தது. ஆனால், 1950 ஆம் ஆண்டுகளில் இண்டஸ்ட்ஸ்ட் 75 கட்டப்பட்டபோது, சாண்டெர்ஸ் உணவகத்தை ஓய்வு எடுத்து விற்க வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்பட்டது. 1952 ஆம் ஆண்டில், தனது 105 டாலர் சமூக பாதுகாப்பு காசோலையில் வாழ்ந்து வந்தார், கேர்னல் சாண்டர்ஸ் தனது கடைசி வாழ்க்கையில் இறங்கினார்.
சாண்டர்ஸ் நாடு முழுவதும் பயணம் தொடங்கியது, வழியில் சமையல், அவரது பொறித்த கோழி உரிமையை உறுதியாக. அவர் சந்தித்த உணவு விடுதி உரிமையாளர்களில் பலர் அவரது நாகரீகமான வெள்ளை சட்டை, கருப்பு டை மற்றும் வெள்ளை ஜாக்கெட் மற்றும் பேன்ட் ஆகியவற்றின் கையெழுத்துப் போட்டியில் சிரித்தனர். கர்னல் மற்றும் டேவ் தாமஸ் கர்னலின் கையொப்பம் உடையை அணிந்த ஒரு அற்புதமான படம் உள்ளது.
பீட் ஹர்மன் சான்டர்ஸின் நண்பராக இருந்தார் மற்றும் சால்ட் லேக் சிட்டியில் மிகப்பெரிய உணவகங்கள் ஒன்றில் இயங்கினார். அவரது "டாப் டிரான் இன்" உணவகத்தில் அவரது சமையல் கோழி விற்பனையை விற்பதற்கு ஹர்மன் இணங்குவதற்கு ஒரு வெற்றியாக இருந்தது, 75% அதிகரித்து விற்பனையை அதிகரித்தது. இது டான் ஆண்டர்சன், கென்டக ஃபிரைட் சிக்கன் பெயர் கொண்டு வந்த ஹர்மன் பணியமர்த்திய ஒரு ஓவியர் ஆவார், அது இன்றும் இருக்கும் அசல் வாளினை உருவாக்கிய ஹர்மன் ஆகும். விரைவில் பல உணவக உரிமையாளர்கள் சாண்டெர்ஸுடன் ஃபிரஞ்ச்ஸ் ஒப்பந்தங்களை கையெழுத்திட்டார்கள்.
இந்த ஆரம்ப காலத்தில் கர்னல் டேவ் தாமஸ் சந்தித்தார். அந்த நேரத்தில் டேவ் பொழுதுபோக்கு ஹவுஸ் உணவகங்களின் கிளாஸ் குடும்ப ஆபரேட்டர்கள் ஒரு சமையல்காரராக வேலை. ஒவ்வொரு கென்டக ஃபிரைடு சிக்கன் உணவகத்திற்கும் வெளியே உள்ள கிளாசிக் அடையாளம் மாறிய கிளாசிக் wobbly சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை கோடிட்ட கோழி வாட்டுகளை உருவாக்கிய டேவ் ஆவார், பல உணவகங்களில் இன்றும் பயன்படுத்தப்பட்டு வரும் "பாம்பு" வரியை உருவாக்குவதன் மூலம் விநியோக முறையை ஒழுங்குபடுத்தினார். . கேணல் ஆலோசனைக்கு எதிராக, டேவ் எட்டு தோல்வியடைந்த உணவகங்கள் எடுத்ததுடன், அவர் தனது உணவகங்களை விற்க முடிந்தது மற்றும் அவரது மகளான மெலிண்டா லூ "வெண்டி" தாமஸ் பெயரிடப்பட்ட ஹாம்பர்கர் உணவகங்களின் சொந்த சங்கிலியைத் தொடங்க முடிந்தது.
1964 வாக்கில், அமெரிக்கா, கனடா, மெக்ஸிக்கோ, இங்கிலாந்து, மற்றும் ஜமைக்கா ஆகிய நாடுகளில் 600 க்கும் அதிகமான பிராண்டிஸ் கென்சிட்டி ஃபிரட் சிக்கன் இடங்களும் இருந்தன. 73 வயதில், கென்டக்கி ஃபிரைட் சிக்கினின் பெரும்பகுதியை ஜான் ஒய் பிரவுன் மற்றும் ஜாக் மாஸ்ஸியிடம் இரண்டு மில்லியன் டொலர்களுக்கு ஹார்ட்லா விற்கிறார், தனக்காக கனடாவைத் தக்கவைத்துக் கொண்டார், இங்கிலாந்து, புளோரிடா, உட்டா, மற்றும் மோன்டனா ஆகியோரை அவர் ஏற்கனவே விற்பனை செய்தார்.
சாண்டர்ஸ் கென்டக்கி ஃபிரைடு சிக்கன் இடங்களை பார்வையிட்டதுடன், அதன் வர்த்தக தூதராகவும், பல தொலைக்காட்சி விளம்பரங்களை படமாக்கியது மற்றும் தனிப்பட்ட தோற்றங்கள் செய்தன. ஹெப்பிளின் 1971 ஆம் ஆண்டில் நிறுவனத்தை வாங்கினார், மேலும் கர்னல் சாண்டர்ஸ் நிறுவனத்தை வாங்கியதை தொடர்ந்து வண்ணமயமான வகையில் கம்பனியின் தயாரிப்புகளை குறைகூறத் தொடங்கினார், இதனால் "கடவுள்-தாக்கப்பட்ட சறுக்கல்" அல்லது "சதுப்புக் குழாயில் சேர்க்கப்பட்ட வால்பேப்பர் பேஸ்ட்" என அழைத்தார் மற்றும் ஹெபிலின் நிர்வாகிகள் " ஏழை ஹவுண்ட்ஸ் கொத்து. "
தனது வர்த்தகத் தூதராக இருந்தபோது, அவரும் அவரது மனைவியுமான கிளாடியா 1968 ஆம் ஆண்டில் கென்டக்கி, ஷெல்பிவில்லேயில் உள்ள "கர்னல் லேடிஸ் டின்னர் ஹவுஸ்" உணவகத்தைத் திறந்து வைத்தார். இந்த இருவரும் உணவகத்தைத் திறப்பதை நிறுத்திவிட்டு, சர்ச்சைக்கு தீர்வு காண்பதற்காக ஹெய்பிலீன் முயற்சி செய்தார். கென்டக்கி ஃபிரைட் சிக்கினின் உணவுகளை விமர்சிப்பதை நிறுத்தி, அவருடைய உணவகத்தை திறக்க அனுமதிக்கப்பட்டார். "கிளாடியா சாண்டர்ஸ் டின்னர் ஹவுஸ்" என மறுபெயரிடப்பட்டது, சாண்டரின் அசல் செய்முறையின் ஒரு உண்மையான பதிப்பை வழங்குவதற்காக மட்டுமே கென்டக்கி ஃபிரைடு சிக்கன் ரெஸ்டாரன் உணவகம். இந்த உணவகம் 1970 களில் விற்கப்பட்டது.
கர்னல் ஹார்ட்லாண்ட் சாண்டர்ஸ் 1980 ஆம் ஆண்டில் கென்டக்கி, லூயிவில்லேயில் இறந்தார் மற்றும் அவரது மனைவி கிளாடியா 1997 ல் இறந்தார்.
கென்டக்கி ஃபிரைட் கோழி நன்கு அறியப்பட்ட உரிமையுடைமை பிராண்ட் ஆகும், இது தற்போது தொழில்முனைவோர் "கிளாசிக் 500" பட்டியலில் # 41 தரவரிசையில் உள்ளது, மேலும் கடந்த ஆண்டுக்குள் 500 புதிய இடங்களில் சேர்க்கப்பட்டது.