பொதுவான உணவு தொழில்முனைவோர் தவறுகளை கற்றுக்கொள்வது

நீங்கள் தவறிழைக்காதீர்கள், அதனால் நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டிய தவறுகள் இருக்கின்றன

பிஸ்ஸேரியா - ஏன் உணவு தொழில் முனைவோர் தோல்வியுற்றது தொடர்கிறது

தொடர்ந்தும் ...

நீங்கள் மூலதனத்திலிருந்து வெளியேறினீர்களா அல்லது பணத்தை இழந்தீர்களா?

இருவரும் - முந்தைய பதில்களில் நான் விளக்கியதுபோல், எங்கள் செலவுகள் மிக அதிகமாக இருந்தன; பின்னால் நான் வேறு விதமாகச் செய்திருக்க வேண்டும் - எங்கள் விஷயத்தில் நாம் இன்னும் நிபுணத்துவம் பெற வேண்டும், அதாவது "நல்ல உணவை" அல்லது "அனைத்து இயற்கை" பிஸ்ஸெராஜியா மற்றும் இலக்கு உயர் உயர்ந்த உணவுகள் மற்றும் / அல்லது இயற்கை சங்கிலிகள் முழு உணவுகள் போன்றவற்றை உருவாக்க வேண்டும்.

பீஸ்ஸா / இத்தாலிய உணவுகளை ஏற்கனவே தயாரிக்கும் ஒரு நிறுவனத்திற்கு இது ஒரு சிக்கலாக இருக்கும் என்று நான் நினைக்கவில்லை. அத்தகைய சிறிய அளவுகளை வாங்குவதற்கும், இணை-பேக்கரைப் பயன்படுத்துவதற்கும் எந்தவொரு இலாபத்தையும் சாப்பிட்டோம். நான் எங்கள் தவறு "பொது" பாதையில் சென்று எங்கள் செலவுகள் அங்கு அன்றாட பொருட்களை போட்டியிட மிகவும் அதிகமாக இருந்ததால் சிறப்பு இல்லை என்று நினைக்கிறேன்.

எனவே ஏன் உணவு தொழில் முனைவோர் தோல்வி?

நீங்கள் தவறிழைக்காதபடி தவிர்க்க, தவறுகள் இங்கு உள்ளன:

• "செலவுகள் அதிகமாக இருந்தன"

நன்றாக ... செலவுகள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட சில்லறை விலைக்கு (SRP) அதிகமான அல்லது குறைவான உறவினர். இந்த வகை உற்பத்திக்கான வகை "சரியான" விலை என்ன என்பதை அறிய வீட்டுப்பாடத்தை செய்யாமல் முதலாவதாக ஒரு தயாரிப்பு ஒன்றை உருவாக்க இது ஒரு பொதுவான தவறாகும். எனவே, இந்த தவறை செய்யும் உணவு தொழில் முனைவோர், சில்லரை விலையை உயர்த்த முயற்சிக்கிறார்கள். இலாப. நுகர்வோர் உற்பத்தியை மிகவும் விலையுயர்ந்ததாக பார்க்கும் மற்றும் பல்பொருள் அங்காடி வாங்குபவர் அநேகமாக உங்களை அலமாரியில் வைக்க மாட்டார் என்பதால் இது வேலை செய்யாது.

• "பின்னால், நான் வித்தியாசமாக அதை செய்திருக்கிறேன் ... மேலும் நிபுணத்துவம், அதாவது ஒரு" நல்ல உணவை "அல்லது" அனைத்து இயற்கை "பிஸ்ஸேரியாவை உருவாக்க ..."

முதல் தவறை நீங்கள் நல்ல உணவை உட்கொள்ள வேண்டும். நல்ல உணவை சாப்பிட்டால் என்ன? இது மிகவும் பரந்த மற்றும் அசுத்தமானது.

அனைத்து இயற்கை சரி, ஆனால் பல "அனைத்து இயற்கை" பொருட்கள் இது ஒரு வேறுபாட்டாளர் அல்ல.

எந்த உணவு - முழு உணவுகள் "அல்லாத இயற்கை" உணவுகள்? முழு உணவிற்காக, எல்லா இயற்கைகளும், உங்களுடைய உருப்படியை விநியோகத்திற்காகக் கருத்தில் கொள்ளத் தொடங்குவதற்கு முன், தகுதியுள்ளவையாகும்.

• "... உயர்ந்த உணவை சுவைமிக்க கடைகள் மற்றும் / அல்லது இயற்கை சங்கிலிகள் முழு உணவுகள் போன்றவை"

"இலக்கு உயர்-உயர்ந்த உணவை சாப்பிட்டால் கடைகளில்" குறிவைக்க, ஒரு பிராண்ட் ஒரு உயர்-வரிசை தயாரிப்பு வரிசையில் தேவைப்படுகிறது. நுகர்வோர் ஒரு பீஸ்ஸா லாசக்னாவை உயர் இறுதியில் அல்லது நல்ல உணவை உண்பதை உணர மாட்டார்கள்.

• "நாங்கள் அத்தகைய சிறிய அளவை வாங்க வேண்டும் மற்றும் ஒரு இணை பேகர் பயன்படுத்த வேண்டும், அது எந்த இலாபம் சாப்பிட்டது."

நீங்கள் ஒரு கெட்ட கோபக்காரரைத் தேர்ந்தெடுக்காத வரை Copackers இலாபம் ஈட்டாது. சிறிய அளவிலான செலவுகள் அதிகம் செலவழிக்கின்றன, ஆனால் நீங்கள் பெரிய அளவில் வாங்க முடியாது ... இது அதிக பணம் ரொம்பவே சாப்பிடுகிறது, உங்கள் பணப்பரிமாற்றம் உங்களுடைய சேமிப்பக பகுதியில் இருக்கும், மார்க்கெட்டிங் மற்றும் விற்பனைக்கு உங்கள் பிராண்ட் வேலை செய்யாது.

• "எங்கள் தவறை" பொது "பாதையில் போய்ச் சேர்த்தோம், எங்கள் செலவுகள் தினசரிப் பொருட்களுடன் போட்டியிட மிகவும் அதிகமாக இருந்ததால் நான் நிபுணத்துவம் பெற்றதில்லை என்று நினைக்கிறேன்."

சரி இங்கே "உங்கள் வாடிக்கையாளர் மற்றும் உங்கள் வகை தெரிந்து இல்லை". "தினசரி பொருட்களை வாங்குவோர்" விலைக்கு ஷாப்பிங் செய்கிறார்கள். நீங்கள் விலையில் போட்டியிட விரும்பினால், நீங்கள் உண்மையில் குறைந்த செலவுகளுடன் தொடங்குவதற்கு ஒரு வழி வேண்டும். தொடக்க உணவு நிறுவனங்கள், நுகர்வோர் ஏதாவது ஒன்றைக் கண்டுபிடித்து அல்லது உண்மையிலேயே விரும்பாவிட்டால், தனித்துவமான தயாரிப்புகளை வைத்திருக்க வேண்டும்.

நீங்கள் விலையில் போட்டியிடவில்லை, பணம் சம்பாதிக்கக்கூடிய தயாரிப்பு வடிவமைப்பு வேண்டும்.