மிகவும் மறக்கமுடியாத புதிய உணவு தயாரிப்பு பகுதி 1 துவங்குகிறது

புதிய உணவுகள் நுகர்வோர் மிகவும் நினைவில் வைத்துக்கொள்ளுங்கள்

ஸ்க்னிடர் அசோசியேட்ஸின் முதல் 10 மிகவும் மறக்கமுடியாத புதிய தயாரிப்பு அறிக்கை வெளியிடுகிறது. ஸ்கேனிடர் அசோசியேட்ஸ்

கட்டுரை புதுப்பிக்கப்பட்டது

மிகவும் மறக்கமுடியாத புதிய தயாரிப்பு வெளியீட்டு ஆய்வு

ஜூலி ஹால் மற்றும் அரான் ரீட் உடன் 2011 ஆம் ஆண்டின் மிகவும் மறக்கமுடியாத புதிய தயாரிப்பு வெளியீடு 2011 கணக்கெடுப்புக்காக நான் நேரடி வலைநெறியில் கலந்து கொள்கிறேன். 2011 ஆம் ஆண்டின் மிகவும் மறக்கமுடியாத புதிய தயாரிப்பு அறிமுகமானது, சமூக மீடியா எவ்வாறு குறிப்பிடத்தக்க செல்வாக்கு செலுத்துகிறது என்பது புதிய தயாரிப்பு அறிமுகம் மற்றும் நுகர்வோர் தத்தெடுப்பு.

10 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக Schneider அசோசியேட்ஸ் ஆண்டு மிகவும் மறக்கமுடியாத புதிய தயாரிப்பு Sentient Decision Science, LLC மற்றும் சிம்பொனிஐஆர்ஐ குழுவுடன் இணைந்து ஆய்வு நடத்தப்படுகிறது.

சில்லறை விற்பனை நுகர்வோர் பொருட்களின் தயாரிப்புகளை அறிமுகப்படுத்தியதன் அடிப்படையிலும், ஏன் அவை வெற்றிகரமாக இருக்கின்றன என்பதையும் அடிப்படையாகக் கொண்டது.

சமூக மீடியாவைப் பற்றிய சிறந்த விஷயங்களில் ஒன்று நீங்கள் கிட்டத்தட்ட சந்திக்கும் மக்கள். இது பேஸ்புக் அல்லது ட்விட்டர் மூலமாக இருக்கிறதா என்பதை நான் நினைவுகூரமாட்டேன், ஆனால் ஒருமுறை நாங்கள் இருவருமே இணைந்திருந்தோம், அவர் கடந்த வருடம் அவர் வழங்கிய ஒரு வலைநரையிலிருந்து ஒருவரையொருவர் நினைவு கூர்ந்தார்.

தயாரிப்பு துவங்குவதில் ஒரு மாதாந்த அம்சம், பெரிய பிராண்டுகள் மற்றும் சிறு துவக்க பிராண்ட்கள் ஆகியவற்றின் மாதாந்திர அம்சம், உணவு மற்றும் பானங்களின் தளத்தின் வாசகர்களுக்கு பெரிதும் பயன் தருவதாக நாங்கள் ஒப்புக்கொண்டோம். புதிய உணவு தயாரிப்பு தொடக்கம் பற்றிய வழக்கமான கட்டுரையைப் பார்.

Schneider அசோசியேட்ஸ், வருடாந்திர மிகவும் மறக்கமுடியாத புதிய தயாரிப்பு, Sentient Decision Science, LLC மற்றும் The SymphonyIRI Group ஆகியோருடன் இணைந்து நடத்தப்பட்டது. சில்லறை விற்பனையானது மிகத் தொடர்ச்சியாகப் பின்தொடரும் சர்வே ஒன்றாகும், இது எவ்வாறு தயாரிப்புகள் தொடங்கப்படுகின்றன மற்றும் அவை ஏன் வெற்றிகரமானவை என்பன குறித்த தனிப்பட்ட நுண்ணறிவுகளுக்கு காரணமாகும்.

ஜூலை மற்றும் நான் ஆய்வு பற்றி நீளமாக பேசினேன் மற்றும் மிக முக்கியமாக, நுகர்வோர் பேக்கேஜெட் பொருட்கள் பொருட்கள் சில்லறை விற்பனை விற்கப்படும் நுண்ணறிவு. ஆய்வில் மிகவும் விரிவானது மற்றும் உணவு பொருட்களுக்கு அப்பால் செல்கிறது, உதாரணமாக ஆப்பிள் ஐபாட் முதலிடமானது மிகவும் நம்பமுடியாத புதிய தயாரிப்பு வெளியீடு ஆகும். இந்த தளம் உணவு மற்றும் பானமாக இருப்பதால், நாங்கள் வேறு என்ன கவனம் செலுத்துகிறோம்; உணவு!

ஜூலியும் அவளது கூட்டாளிகளும் ஒரு கட்டுரையில் விவாதிக்கப்படுவதற்குக் கூடுதலாக, "டன்" என்ற வார்த்தையின் மூலம் எனக்கு வழங்குவதற்கு போதுமானதாக இருந்தனர். எனவே உணவு உணவு மற்றும் நுண்ணறிவு தொடர்பான சிறப்பம்சங்களில் நான் கவனம் செலுத்துகிறேன், நீங்கள் உணவு வியாபாரத்தில் இருக்கிறீர்களா, ஒரு சிறப்பு உணவு வியாபாரத்தை ஆரம்பிக்கிறீர்களா அல்லது ஆர்வமாக உள்ளீர்களா என்பதைக் கற்றுக்கொள்ளலாம்.

"ஒவ்வொரு வருடமும் மிகவும் மறக்கமுடியாத புதிய தயாரிப்புத் துவக்க ஆய்வு எங்கள் கலாச்சாரத்தின் தலைமையில் எங்கு செல்கிறது என்பதைப் பற்றி நமக்கு கற்றுக்கொடுக்கிறது.நம்முடைய பிஸியாக உயிர்களைக் காப்பாற்றுவதற்காக புதிய நுட்பத்தை நுகர்வோர்கள் எதிர்பார்க்கிறார்கள், விரைவான மற்றும் விலையுயர்ந்த உணவு உண்ணாவிரதங்கள் அனைத்தையும் எங்களுக்கு வழங்குகின்றன வங்கி உடைக்காமல் நம்மை நடத்த ஒரு வாய்ப்பு. "

எனவே இந்த ஆராய்ச்சி பற்றி என்ன வித்தியாசம்? ஒவ்வொரு வருடமும் அறிமுகப்படுத்தப்படும் புதிய தயாரிப்புகளின் மிகுந்த பரம்பரையையும் நாங்கள் அறிவோம்; நீங்கள் எல்லா கடைகளையும் ஆய்வு செய்ய அனுமதிக்கவில்லை என்றால், மளிகை கடைகளில் அடிக்கடி புதிய பொருட்களைப் பார்க்கவும். மிகவும் மறக்கமுடியாத புதிய தயாரிப்பு சந்தைகள் சந்தையில் புதிய தயாரிப்புகள் உலர் புள்ளிவிவரம் மேற்கோள் காட்டவில்லை. ஒரு புதிய பிராண்ட் நுகர்வோருக்கு எவ்வளவு மறக்கமுடியாதது என்பதற்கான சோதனைகள் என்ன? நுகர்வோர் புதிய தயாரிப்பு ஒன்றை நினைவில் வைத்துக் கொள்வது என்னவென்றால், அது ஒரு பெரிய தேசிய பிராண்ட் அல்லது ஒரு உள்ளூர் / பிராந்திய தயாரிப்பு என்பதைத் தீர்மானிக்கிறது. நுகர்வோர் நினைவில் இல்லை என்றால், அதை எப்படி வாங்குவது?

நுகர்வோரின் தட்டில் கிடைக்கும் முயற்சிகள் நுகர்வோர் மனதில் ஒட்டிக்கொள்வதில் தோல்வியடைந்தால், பெரிய உணவு தயாரிப்பை உருவாக்குவது உங்களுக்கு முக்கியம் அல்ல, ஏனெனில் இது உங்களுக்கு மிகவும் பிடிக்கும்.

மேல் வரி மிகவும் மறக்கமுடியாத புதிய தயாரிப்பு தரவு துவங்குகிறது

2010 இல் இருந்து ஒரு புதிய தயாரிப்பு வெளியீட்டை நுகர்வோர் கிட்டத்தட்ட பாதி (45% சதவீதம்) நினைவுகூர முடியவில்லை. 2008 ஆம் ஆண்டில் (69%) மற்றும் 2009 இல் (51%) ஒரு வியத்தகு முன்னேற்றம் இருந்தது. வரைபடம் தெளிவாக இந்த அரிப்பை விளக்குகிறது.

நுகர்வோர் ஒரு புதிய தயாரிப்பு வாங்குவதைப் பார்க்கும் போது, செய்தி ஊடகம் (விளம்பரம்) முதல் 10 மிக செல்வாக்குள்ள தகவல்களில் காண்பிக்கப்படவில்லை.

கூப்பன் (82%), நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினரின் பரிந்துரைகள் (82%) மற்றும் பொது உறவு தந்திரங்களில் ஒரு வரிசை பட்டியலில் முதலிடம் பிடித்தது (86%) .

சோதனை, தள்ளுபடிகள் & பரிந்துரைகள் நுகர்வோர் வாங்குவதை தூண்டும். நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினரிடமிருந்து (82%) ஒரு கூப்பன் (82%) மற்றும் சிபார்சுகள் (82%) பெறும் இலவச மாதிரிகள் (82%), அவற்றைப் பயன்படுத்தி பதிலளித்தவர்களில் மிகவும் செல்வாக்குமிக்க தகவல்கள்.

கூப்பன் செய்தல் ஒரு திருப்பி செலுத்துகிறது: கூப்பன்கள் 2010 இல் நுகர்வோர் வாங்கும் திறன் அதிகரித்தது. கூப்பன் பெறும் செல்வாக்கு 2009 இல் 10 புள்ளிகள் அதிகரித்தது,
72% முதல் 82% வரை செல்கிறது. இருப்பினும் காகிதக் கூப்பன்களுக்கு அப்பால் செல்லுதல், முழுமையான உலகளாவிய கூப்பன் தளங்கள் மற்றும் சமூக மீடியா கூப்பன்கள் தொடர்பானவை. Ahhh, மற்றொரு கட்டுரை ஒரு பொருள்.

உடல் நலம் தொடர்கிறது. உணவு வாங்குவதற்கு மிகவும் செல்வாக்கு செலுத்துபவர்களாக இருப்பது ஆரோக்கியமானதாக மதிப்பிடப்படுகிறது. முதன்மையான ஐந்து உணவு தொடர்பான பண்புக்கூறுகள்: (53.8%) டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் (48.9%), உள்நாட்டில் (47%), குறைந்த கொழுப்பு / குறைந்த கொழுப்பு (45.7%) முழு தானியங்கள் (48.9%), ).

ஜூலி புத்தகம், புதிய துவக்க திட்டம் ஒரு துயரமான புள்ளிவிவரம் கொண்டது: சந்தையில் இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு பிறகு எந்தவொரு வருடமும் தொடங்கப்பட்ட புதிய தயாரிப்புகள் பாதிக்கும்.

மேல் 10 பட்டியலை உருவாக்கிய 4 உணவுப் பொருட்களின் 2-ஐக் கவனியுங்கள். அடுத்த மிக மறக்கமுடியாத புதிய தயாரிப்பு கட்டுரை தொடங்குகிறது.

தொடங்கப்பட்டது : ஏப்ரல் 2010

கண்ணோட்டம் : ஒரு வண்ணமயமான சாக்லேட் ஷெல் உள்ளே பால் சாக்லேட் உள்ளே ஒரு crunchy pretzel. அவர்கள் எம் & எம் வரிசையில் சமீபத்திய கூடுதலாக இருக்கிறார்கள்.

அவர்கள் எப்படி செய்தார்கள்?

ஒரு தசாப்தத்தில் M & M க்கும் M & M இன் ப்ரதெல்ஸ் கேண்டீஸ்ஸிற்கும் மிகப்பெரிய தயாரிப்பு தயாரிப்புகளில் ஒன்று, "இனிப்பு மற்றும் சுவையானது" என்ற பண்புகளை கொண்டிருக்கும் போக்குகளின் புதிய முதலீட்டின் ஒரு பகுதியாகும்.

சண்டைக்கு வெளியே வந்ததில் சமூக ஊடகம் ஒரு பெரிய காரணியாக இருந்தது.

ஸ்டாண்ட்-அப் காமெடி செய்வதற்கு ஒரு ப்ளாட்ஸைக் கொண்டுள்ள ஒரு வலைத்தளத்தை அவர்கள் உருவாக்கியுள்ளனர்.

அவர்கள் அமெரிக்கன் ஐடல் 49 நகர சுற்றுப்பயணத்துடன் இணைந்த ப்ரீட்ஸெல் எம் & எம்.எஸ்ஸிற்காக ஒரு YouTube வீடியோவைத் தொடங்கினர், நியூயார்க் நகரத்தில் ஹெரால்ட் சதுக்கத்தில் ஒரு பெரிய M & M இன் படத்தில் அவர்கள் படம்பிடிக்கப்பட்டனர்.

அவர்கள் பேஸ்புக்கில் ஒரு ஊடாடும் வரைபடத்தை உருவாக்கினர், இதனால் பிரட்ஸெல் எம் & எம்.எஸ். இது அலமாரியில் தயாரிப்புகளை பெற உதவியது மட்டுமல்லாமல் நுகர்வோரின் கைகளில் அதைப் பெற உதவியது. அவர்கள் ரசிகர்களுடனும், ரசிகர்களுடனும் தொடர்புகொள்வதற்காக ட்விட்டரைப் பயன்படுத்தினர், இப்போது கூட ட்விட்டர் மீது முன்னுரிமை எம் & திருமதி பற்றி ஒரு பெரிய இருப்பு இன்னும் உள்ளது. அவர்களின் பேஸ்புக் பக்கம் கிட்டத்தட்ட 1.5 மில்லியன் ரசிகர்களைத் தாக்கியது! ஒரு நாள் அவர்கள் சுவாரஸ்யமான ட்விட்டர் பதிவுகள் மிகுதியாக இருந்தது:

தொடங்கப்பட்டது: ஜூலை, 2010

கண்ணோட்டம்: மெக்டொனால்டு பழம் நுகர்வோர் சிந்தனை மற்றும் ஒரு வேடிக்கை ரியல் பழம் மிருதுவாக்கிகள் பழம் திரும்ப விட சிறந்த வழி எப்படி மறுவரையறை செய்ய வேண்டும். காட்டு பெர்ரி வழங்கப்பட்டது மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி வாழை சுவைகள், இந்த புதிய மெக்கெஃபை கலவைகள் கிரீம் மற்றும் குளிர், முற்றிலும் புதிய பழம் அனுபவத்தை உருவாக்குகின்றன. இனிப்பு புதிய மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் அவர்களது பங்குதாரரான ஃபிராப், அறிமுகம் துரித உணவகத்தின் விற்பனையின் விளைவாக, உணவுப்பொருளாதார உலகத்தில் ஸ்மீட்டியின் இடத்தைப் பலப்படுத்துகிறது.

அவர்கள் எப்படி செய்தார்கள்?

அவர்கள் மிருதுவாக்கிகள் சுவையான புகைப்படங்களுடன் ஒரு ரியல் பழம் Smoothie வலைத்தளம் உருவாக்கியது மற்றும் ஒரு மெக்டொனால்ட்ஸ் ஸ்பின் கலை என்று ஒரு "உங்கள் சொந்த smoothie உருவாக்க" பயன்பாடு நுகர்வோர் சுவை, நிறங்கள், மற்றும் பிற பண்புகளை மாறுபடும் அனுமதிக்கிறது. எதிர்காலத்தில் புதிய மிருதுவாக்க பொருட்களை உற்பத்தி செய்வதற்கு இது ஒரு வழியாக அல்ல, உங்கள் வாடிக்கையாளர்களைக் கேட்க விட புதிய தயாரிப்புகளை உருவாக்க என்ன சிறந்த வழி!

மெக்டொனால்டு உண்மையில் மதிப்பு மற்றும் மலிவு நுகர்வு புரிந்து. எனவே அவர்கள் 12-அவுன்ஸ் smoothies ஒரு $ 2.29 விலை உயர்த்தி, மதிப்பு தங்கள் சுருதி தொடர்பு. நீங்கள் ஒரு ஸ்டார்பக்ஸ் மாற்றீட்டை இரண்டு மடங்காகக் கருதுகிறீர்கள் மற்றும் பெரும்பாலான ஸ்டார்பக்ஸ் வழியாக ஒரு இயக்கி இல்லை என்று கருதுகிறீர்கள்.

அதிகாரப்பூர்வ வெளியீட்டை முன்னிலைப்படுத்திய வாரங்களில் இலவச மாதிரிகள் மிகவும் வெற்றிகரமாக இருந்தன, ஏனெனில் அவர்கள் மாதிரிகள் வழங்குவதை நிறுத்திவிட்டதால், அவர்கள் வழங்குவதில் இருந்து இயங்குவதோடு, ஜூலை 22-24 முதல் நடைபெறவிருக்கும் உணவகம் வழங்கும் நிகழ்ச்சியை ரத்து செய்ய விருப்பம் தெரிவித்தனர்.

நான் மாறும் என்று சந்தேகம் என்றாலும் சமூக மீடியா ஆச்சரியமாக, திட்டத்தின் ஒரு சாதாரண பகுதியாக இல்லை. எடுத்துக்காட்டாக அவர்கள் ட்விட்டர் அல்லது பேஸ்புக் இருப்பை குறிப்பாக ஸ்மூத்களுக்காக வைத்திருந்தனர், ஆனால் ட்விட்டரில் குறிப்பிடத்தக்க பஸ்ஸைப் பெறுகின்றனர் மற்றும் இன்னும் மென்மையாக்கலில் buzz உள்ளது. ரசிகர்கள் மிருதுவாக்கிகள் பற்றி பேச தங்கள் சொந்த பேஸ்புக் பக்கங்களை உருவாக்கிய தயாரிப்பு பற்றி மிகவும் பைத்தியம் இருந்தன.

நான் கவலைப்படுவதைப் பொறுத்த வரை இதுதான் உயரமானது.

டிவி விளம்பரங்களை புதிய தயாரிப்பு வெளியீடு பகுதியாக இருந்தது. மெக்டொனால்ட்ஸ் பெரிய விளம்பர டாலர்கள் மற்றும் தொலைக்காட்சி விளம்பரங்களை உருவாக்கியது மெக்கெஃபி-ரியல் பழம் மிருதுவாக்கங்கள் "வெறுமனே" என்ற தலைப்பில் உருவாக்கப்பட்டது, இது உறைந்த பழங்களை பறிப்பதற்கும், கொதிக்க வைப்பதற்கும் சித்தரிக்கிறது. இணையம் தொலைக்காட்சியில் அதிக நேரத்தை செலவிடும் ஆயிரமாயிரம் தலைமுறையினருக்கு வைரஸை பரப்புவதற்காக YouTube இல் வெளியிடப்பட்ட மெக்கஃபீ ஸ்மூத்தாஸ் "Disfruta- English" என்ற மற்றொரு மென்பொருளாகும்.

அதனால் முடிவுகள் என்ன? விற்பனை ஜூலை மாதத்தில் அமெரிக்காவில் 5.7% (அதே-ஸ்டோர் அதிகரிப்பு) அதிகரித்துள்ளது. உலகளாவிய ஒரே அங்காடி விற்பனை ஜூலையில் 7 சதவிகிதம் அதிகரித்துள்ளது. அதே அங்காடி விற்பனை ஐரோப்பாவில் 5.3 சதவிகிதம் அதிகரித்தது, ஆசியா / பசிபிக், மத்திய கிழக்கு மற்றும் ஆபிரிக்கா பிரிவுகளில் 10.1 சதவிகிதம் ஒரே மார்க்கெட் விற்பனை அதிகரிப்பு அதிகரித்தது. நான் தனிமையாக இருந்தேன் என்று கூறுவேன்!

எனவே இப்போது நாம் ஒரு ஆரோக்கியமான மெக்டொனால்ட்ஸ் ரியல் பழம் மென்மையாக்கலுடன் பிரேல்ஜெல் எம் & மியூஸியைக் கொண்டிருக்கும், நான் ஜூலி ஹாலுக்கு என்ன உணர்கிறேன் என்று உணர்கிறேன். உணவு தொழில்முயற்சியாளர்களிடமும், இந்த இரண்டு நுகர்வோர் உணவுகளிலிருந்தும் ஒரு சிறப்பு உணவு வியாபார லாபத்தை ஆரம்பிக்கின்றேன், இது மிகவும் மறக்கமுடியாத புதிய தயாரிப்பு துவக்கங்களில்?

" தொழில் நுட்ப தயாரிப்புகள் மிகவும் மறக்கமுடியாத புதிய தயாரிப்பு வெளியீடு பட்டியலில் ஆதிக்கம் செலுத்தியிருந்தாலும், ஸ்டார்பக்ஸ் விஐஏ (நான் எங்கள் அடுத்த கட்டுரையில் விவாவை மூடுகிறேன்), மெக்டொனால்டு மென்ட்ரீஸ் மற்றும் ப்ரீட்ஸெல் எம் & திருமதி போன்ற சிறிய தனித்தன்மையைத் தேர்ந்தெடுத்து," விரைவான செலவினங்களை "

"ஜூலி படி.

நான் இந்த மலிவு மகிழ்ச்சி போக்கு நுகர்வோர் நடத்தை ஊடுருவி மற்றும் உணவு மற்றும் பானை தளம் இங்கே இந்த பல முறை உரையாற்றினார் பார்க்கிறேன். ஜூலியஸ் புத்தகத்தை வாசிப்பதில் நான் கற்றுக்கொண்ட ஒரு காரணம்: மக்கள் தங்கள் வாழ்க்கையின் பல பகுதிகளில் செலவினங்களைக் குறைப்பதில் தீவிரமாக ஈடுபடுகிறார்கள் என்றால், அவர்கள் உணரக்கூடிய "இழப்பு" ஐச் சமன் செய்ய ஒரு பிட் ஈடுபட வேண்டும்.

"சப்ளிங் என்பது SOOOOOOO உணவுக்கு முக்கியமானதாகும் ." உணவுத் தொழிலில் ஒரு பங்கு உள்ளது, சந்தை பங்கை எதிர்த்து "வயிறு பங்கை". "நீங்கள் அதை மக்கள் முயற்சி செய்ய வேண்டும். உதாரணமாக KFC இரண்டு முறை வாட்டு கோழி விட்டு கொடுத்தது."

ஜூலி ஒரு தெளிவான தெளிவான "மலிவான இனிப்பு indulgences" ஒரு நேரத்தில் இங்கே. "மக்கள் தங்களைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள விரும்புகிறார்கள், மெக்டொனால்டிஸ் ஒரு உண்மையான பழம் Smoothie இன் நாளில் மீண்டும் மக்களை இழுத்துச் செல்வதற்கு முந்தைய நாளில் வாங்கிய" ஸ்வீட் ட்ரீட் ரசீது "

உணவு தொழில் முனைவோர் மற்றும் சிறிய சிறப்பு உணவு தொழில்களுக்கான குறிப்புகள்:

மிகவும் மறக்கமுடியாத புதிய தயாரிப்பு பகுதி 2 அம்சங்கள் ஸ்டார்பக்ஸ் வின் உடனடி காபி மற்றும் கேஎஃப்சி கென்டக்கி டபுள் டவுன் சிக்கன் சாண்ட்விசிகளை அறிமுகப்படுத்துகிறது.