ப்ரெட் மேனேஜர் ஃபாஸ்ட் சாதாரண உணவுகளில் வெற்றிகரமானது ஏன்?

சாண்ட்விச் கடைகள், சமீபத்தில் வேகமாக வளர்ந்து வரும் உணவு வகைகள் அல்லது தொழில்துறை கால விரைவு சேவை ரெஸ்டாரன்ட் (QSR) போன்றவையாகும், "Quiznos, Subway, Schlotzky" மற்றும் "பர்கர்கள்" அமெரிக்காவில் உணவு உணவுத் தொழிலானது துரித உணவு, வேகமான, சாதாரண உணவு, நல்ல உணவைப் பிரிக்கிறது.

ஒரு பழக்கவழக்கத்தை உருவாக்கும் ஒரு ஒழுங்கின்மை

ப்ரெட் எ மாங்குர் என்பது யுனைடெட் கிங்டமில் உள்ள ஒரு கருத்தாகும், இது தொழில்நுட்ப ரீதியாக ஒரு சாண்ட்விச் கடையாகும், ஆனால் பேனா ப்ரெட் போன்ற வேகமான தற்காலிக கருத்துகளைப் போலவே உணர்கிறது.

ப்ரெட் (சுருக்கமாக) சாண்ட்விச்ச்கள், சாலடுகள், சூப்கள் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களை விற்பனை செய்யும் உணவகம். ஒவ்வொரு கடையிலும் ஒரு சமையலறை ஒன்றை உருவாக்க அவர்கள் பெருமைப்படுகிறார்கள். மனதில் வரும் புதிது புதியது.

தங்கள் வலைத்தளத்தில் படி, "நீங்கள் எங்கள் புதிய ரொட்டி மற்றும் சாலட் தேதிகளில் 'விற்பனை' கண்டுபிடிக்க முடியாது." அவர்கள் ஒரு சாண்ட்விச் ஷாப்பினைக் காட்டிலும் அதிகமான உணவு விடுதியில் உள்ளனர். ப்ரெட்ட்டின் கருத்து நேரம் 3.89 $ 6.99 விலை வரம்பில் தயாரிப்புகளின் வரம்பைக் கொண்டிருக்கும் நேரம், crunched, ஆரோக்கியமான, மதிப்புமிக்க நகர்ப்புற வாடிக்கையாளருக்கு மேல்முறையீடு செய்வதாகும்.

துரித உணவு அல்லது வேகமான சாதாரண?

நீங்கள் ப்ரோட்டின் பிராண்ட் பொருத்துதல் துரித உணவு அல்லது "விரைவான" வேகமான வேகமான வேகமானவையாக இருந்தால், வேகமானதாக இருக்கலாம், ஏனெனில் வாடிக்கையாளரைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் வாடிக்கையாளர்கள் 60 வினாடிகளில் ஒரு வாடிக்கையாளரைப் பெறுவதில் பெருமிதம் கொள்கிறார்கள். "எங்களுடைய வாடிக்கையாளர்களுக்கும் (பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளோ) எங்கள் வாடிக்கையாளர்களை அணுகவும், ருசியான மற்றும் விலையுயர்ந்த உணவுகளை தயாரிக்கவும், விரைவாகவும் எளிதாகவும் அடையவும், ஒற்றைப்படை பாதுகாப்பற்ற இலவச. " ( மார்டின் பேட்ஸ், ஜனாதிபதி, ஒரு மேலாளர் அமெரிக்க முன்னிலை)

பேட்ஸின் தத்துவம் வேலை செய்வதால் தோற்றமளிக்கிறது, ஏனென்றால் நியூயார்க்சிட்டி போன்ற உணவகம்-அடர்த்தியான சந்தைகளில் பிரெட் இன்னும் போட்டியிடும் நிலையில், பிராண்ட் வேகத்தை விரும்பும் உயர்ந்த, ஆரோக்கியமான, சிறிய உணவு வாடிக்கையாளர்களின் தனித்துவமான பிரிவுகளை வடிவமைத்துள்ளார். இதன் பொருள் நியூயார்க் நகரத்தில் Panera ரொட்டி போன்ற போட்டியாளர்கள் நேரடி போட்டியாளர்கள் அல்ல.

ப்ரீட் சொந்த ஆராய்ச்சி இது உறுதிப்படுத்துகிறது. சராசரியாக வாடிக்கையாளர் ஒரு வாரம் 3 முறை வந்துள்ளார். இருப்பினும், பேன்டா ப்ரெட் மீது ப்ரெட் ஒரு கண் வைத்திருக்கிறது, ஏனெனில் அவர்கள் மன்ஹாட்டன் சந்தையில் விரிவாக்கப்படுகிறார்கள்.

Pret இன் பேஷன் உண்மைகள் நுட்பமான மதிப்பு செய்திகள்

முழு உணவைப் போலவே, ப்ரெத் புத்துணர்ச்சி, எளிய பொருட்கள் மற்றும் சிறந்த தயாரிப்புகளுக்கான முக்கிய மதிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த மார்க்கெட்டிங் செய்திகளை வலுப்படுத்த, அவற்றின் பேஷன் உண்மைகள் கடையில் முழுவதும் மிதக்கின்றன.

பேஷன் உண்மைகள் உணவு மற்றும் கவனிப்பு ஆகியவற்றைப் பற்றிய குறுகிய செய்திகளுடன் பிரதாபமான சமையல்காரர்களிடமிருந்து ஒவ்வொரு உணவையும் பெற்றுக்கொள்வதோடு, உதாரணமாக, பல உணவகங்கள் அவர்கள் வறுக்கப்பட்ட கோழி பயன்படுத்த சொல்கின்றன ஆனால் உண்மையில், இது கோழி செயற்கை கிரில்ல் மதிப்பெண்கள் கொண்டு அடித்தார். எனவே, ஒரு பேராசிரியர் உண்மையில் அவர்களின் வறுக்கப்பட்ட கோழி உண்மையில் வாட்டு மற்றும் முர்ரே சிக்கன் என்று ஒரு நிறுவனம் இருந்து வருகிறது.

இன்னொரு பேஷன் உண்மை என்னவென்றால், அவர்கள் ஒரு சென்ட் கமிஷரியில் உருவாக்கிய பெரும்பாலான சாஃப்ட்வேர், சூப்கள், சாலட்கள் ஆகியவற்றின் மீது ஒரு தளம் சார்ந்த சமையலறை உள்ளது. இந்த "இன்று இங்கே ... சென்றுவிட்டேன்" என்று திறனை கொடுக்கிறது.

பிரெட் மணிக்கு எந்த Supersized உணவு இல்லை

நீங்கள் மன்ஹாட்டனில் பிராட்வேயில் ப்ரெட் ஏ மேன்ஜர் கடைக்குச் சென்றால், மற்ற உணவகங்களில் "சப்ஸ்ரேசிஸ்ட்" துரித உணவு சாண்ட்விச்சை விட சாண்ட்விச்கள் பொதுவாக சிறியவை என்று நீங்கள் கவனிக்க வேண்டும்.

புரதம், ரொட்டி, சுவைகள் ஆகியவற்றின் நல்ல சமநிலை உள்ளது. இது ஆரோக்கியமான உணவிற்கு உடல் பருமனைக் கொடுப்பது மற்றும் நுகர்வோர் விருப்பத்தை கொடுக்கும் ஒரு சிறந்த தயாரிப்பு நிலைப்படுத்தல் புள்ளியாகும், மேலும் கிராஸ் போதிலும், அது ஆரோக்கியமான விற்பனைக்கு எளிதானது அல்ல .

ப்ரெட்டின் கருத்து என்னவென்றால், மற்ற துரித உணவு மற்றும் வேகமான சாதாரண பிராண்டுகள், "உண்ணும் உணவைவிட அதிகமாக" சாப்பிடும் உணவுகளை மதிப்பதாக கருதுகின்றன. மாறாக, ப்ரெட் வாடிக்கையாளர்கள் நம்புகிறார்கள் ப்ரீட் பகுதியின் அளவுகள் சரியானது; சங்கிலி படி "பிற சங்கிலிகளிலும் மெனுவில் தேர்ந்தெடுக்கும் நெகிழ்வுத்தன்மையின் உயர்ந்த நுகர்விற்கான முடிவை சரியான தீர்வாக மாற்றுகிறது" . இது மிக துரித உணவு மற்றும் வேகமான சாதாரண கருத்துக்களில் வேலை செய்யாது. இது நம்புவதற்கு கீழே வந்துள்ளது மற்றும் ப்ரெட் வாடிக்கையாளர்களுக்கு ஒவ்வொரு நாளும் அவர்கள் பிராண்டு தயாரித்து தேர்வு செய்வதில் உயர்ந்த நம்பிக்கை உள்ளது.

உள்ளூர் சுவை மற்றும் தனிப்பயனாக்குதல் பற்றிய கவனம்

அமெரிக்கா மற்றும் இங்கிலாந்தில் உள்ள உணவுகளை உருவாக்கும் உள்ளூர் உணவு அணிகள் உள்ளன

ஏனெனில் இந்த இரண்டு சந்தைகள் மிகவும் மாறுபட்டவையாகும் மற்றும் ப்ரெட் ஏ மேன்ஜெர்கிற்குப் பகுதிகள் அளவுக்கு அப்பால் செல்கின்றன. ப்ரெட் ஏ மாங்கரின் கூற்றுப்படி இங்கிலாந்தின் ப்ரெட்டின் வீட்டுத் தளத்தின் சில பிரபலமான சுவைகளை மட்டும் அமெரிக்க மொழியில் மொழிபெயர்த்திருக்கவில்லை, "எமது அமெரிக்க வாடிக்கையாளர்கள் உதாரணமாக, தங்கள் பிரிட்டிஷ்காரர்களைவிட மயோனாயீஸைப் பற்றி அதிகம் கவனமாக இருக்கிறார்கள். சில பெரிய உணவு விடுதி சங்கிலிகளில் வழங்கப்படும் அளவு. "

கடமைத்திறன், சிறந்தவர்களுக்கானது, மற்றும் தனிப்பயனாக்கம் குறிப்பிடத்தக்க உணவு & பானத்தின் போக்குகள் மற்றும் பிரட் தங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்குக் கேட்பதற்கான சான்றுகள் அவற்றின் ஸ்லிம் ரேஞ்ச் சாண்ட்விச்களின் சாட்சியத்தால் நிரூபிக்கப்படுகின்றன.

மெலிதான ரேஞ்ச் பொருட்கள் ஒரு வாடிக்கையாளர் கலந்து மற்றும் பொருத்த அனுமதிக்க, அரை சாண்ட்விச் சுவை அல்லது ஒரு சாலட் அல்லது இனிப்பு கொண்டு. இந்த தனிப்பயனாக்குதல் என்பது ஒரு வாடிக்கையாளர் தங்கள் சாண்ட்விச் ஒன்றை முன்பாக நிர்ணயித்திருந்தாலும், வாடிக்கையாளர் இன்னும் "தனிப்பயனாக்க" உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது, ஒரு விலையுயர்ந்த முறையில் அதை செய்வது, அது சரியான அளவு பகுதியாக இருக்க முடியும் என்பதாகும்.

ப்ரெட் ஏ மேன்ஜர்: நகர்ப்புற மேம்பாட்டு போக்கு புறநகர் பகுதிக்குச் செல்கிறது

நகர்ப்புற பகுதிகளில் கிளாசிக் ப்ரெட் பிரதேசமானது டவுன்டவுன் அலுவலக கோபுரங்கள் மற்றும் வணிகங்களில் இருந்து வரும் பல வழக்கமான வாடிக்கையாளர்கள். இவை உயர் தர, சுவாரஸ்யமான உணவு விருப்பங்களைக் கோரும் நேரம் நிறைந்த வாடிக்கையாளர்களாகும். பிராட்டிற்கு நகர்ப்புற சந்தைகளில் ஏராளமான வாய்ப்புகள் உள்ளன, ஆனால் காலப்போக்கில் அவர்கள் நகர்ப்புற உணவு வகை எளிதாக புறநகர் சந்தைகளில் மொழிபெயர்த்ததைக் காண்கின்றனர்.

சமீபத்திய CityTarget அறிவிப்பு ஒரு சமீபத்தில் திறக்கப்பட்ட சிகாகோ கடைக்கு ஒரு Pret ஒரு மேலாளரை நடத்த, கேள்வி கேட்கிறார், "இலக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட சினெர்ஜி உள்ளது?"

ப்ரேட் ஏ மெகரின் கூற்றுப்படி, "இலக்கு மற்றும் ப்ரெட் ஆகியவை, குறிப்பாக, நாங்கள் சேவை செய்யும் சமூகங்களுக்குத் திரும்புவதன் மூலம் நிறைய ஒருங்கிணைப்புகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, நாள் முடிவில், அனைத்து மீதமுள்ள உணவுகளும் உள்ளூர் தேடல்களுக்கு, கிரேட்டர் சிகாகோ உணவு சிகாகோவில் டெபாசிட்டரி, சராசரியாக, கிரேட்டர் சிகாகோ உணவு வைப்புத்தொகைடன் இணைந்து, ஒவ்வொரு வருடமும் 150 முதல் 250 சாப்பாட்டிற்கு நன்கொடை அளிக்கிறது, ஒவ்வொரு வருடமும் ஐக்கிய இராச்சியத்தில் 1.7 மில்லியன் தொண்டு நிறுவனங்களுக்கு நன்கொடை அளிக்கிறது. அவர்கள் வேலை செய்யும் சமூகங்களுக்கு ஆதரவு தருகிறார்கள். " காரணம்-தொடர்புடைய மார்க்கெட்டிங் மற்றும் வணிக சமூக பொறுப்புணர்ச்சியின் வளர்ச்சியுடன் இந்த உறவு மிகவும் நன்றாக உள்ளது .

CityTarget நகர்ப்புற வாடிக்கையாளர் சரியாக விரும்பிய Pret ஒரு நிர்வாகி வாடிக்கையாளர். அவர்கள் ஒரு காலத்தாலும், ஆரோக்கியமான, மதிப்புமிக்க நகர்ப்புற வாடிக்கையாளர்களாக உள்ளனர். எனவே, அவர்களின் வளர்ந்து வரும் சந்தைகளில் ஒரு உயர்ந்த தெரு-நிலை ஸ்டோர்பிரண்ட் திறக்கும்.

துரித உணவு அல்லது வேகமான சாதாரண?

அது தேவையில்லை. இவை உணவு வகைப்பாடு கருத்துக்களுக்கு உட்பட்ட தொழில் நுட்பம் . ஸ்டீவ் ஜான்சன், Grocerant குரு ஒப்புக்கொள்கிறார்: "எங்கு செல்லப் போகிறாய் என்று யோசித்துப் பார்க்கையில், 'வேகமான சாதாரண' அல்லது 'QSR' போகலாமென்று நீங்கள் சொல்கிறீர்களா? இல்லை. நீங்கள் சொல்கிறீர்கள், 'ஆப்பிள்பேஸ் அல்லது பனெரா அல்லது முன் ஏ மேலாளருக்கு. "