உணவக பகுதியின் கட்டுப்பாடு

பகுதி அளவுகள் குறைக்க எப்படி மற்றும் இன்னும் வாடிக்கையாளர்கள் சந்தோஷமாக வைத்து

உரிமையாளர்களின் சங்கிலி உணவகங்கள் மிக வெற்றிகரமான காரணங்களில் ஒன்று, ஏனெனில் அவை கட்டுப்பாட்டின் கீழ் மெனு பகுதிகள் உள்ளன. நியூ யார்க்கில் அல்லது மொன்டானாவில் நீங்கள் ஆப்பிள் பைக்குப் போகிறீர்களோ, அதே அளவு அளவிலான அளவிலான உணவை நீங்கள் பரிமாறிக் கொள்வீர்கள். அந்த கணிப்பு போன்ற வாடிக்கையாளர்கள். மற்றும் அவர்களின் பகுதி அளவுகள் படி, சங்கிலி உணவகங்கள் ஆரோக்கியமான லாபம் ஓரங்கள் உறுதி. நீங்கள் ஒரு சிறிய, சுயாதீனமான உணவகத்தை சொந்தமாக வைத்திருந்தாலும், உங்கள் வணிகத்தை லாபகரமாக வைத்திருப்பதில் பகுதியளவு கட்டுப்பாடுகள் இன்னமும் முக்கிய காரணியாக இருக்கின்றன.

உணவக பகுதியின் கட்டுப்பாடு என்ன?

தனிநபர்கள் அவர்கள் சாப்பிட உணவு பரிமாணங்களை பார்க்க வேண்டும் என, உணவக உரிமையாளர்கள் சமையலறை வெளியே வரும் பகுதி அளவுகள் பார்க்க வேண்டும். உங்கள் மெனுவில் ஒவ்வொரு உருப்படியும் காசோலை உணவு செலவைக் கட்டுப்படுத்த ஒரு கட்டுப்படுத்தப்பட்ட பகுதி அளவு இருக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு ஷிஃப்ட்டுக்கான மெனு உருப்படிகளைத் தொடர்ந்து வைத்திருப்பது உணவகத்தின் பகுதி கட்டுப்பாட்டிலும் முக்கியம். உதாரணமாக, உங்கள் உணவகம் களிமண் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பக்க காய்கறி கொண்ட cranberry கோழி ஒரு entrée வழங்குகிறது என்று. உங்கள் பகுதியை அளவிடுவதற்கு, நுழைவு பின்வருமாறு உடைக்கப்பட்டுள்ளது: ஒரு 6-அவுன்ஸ் போனஸ் கோழிக்குஞ்சு மார்பகம், ஒரு கப் பொடியாகாத உருளைக்கிழங்கு, ஒரு அரை கப் சமைத்த காய்கறிகள் மற்றும் கோழியின் மேல் இரண்டு தேக்கரண்டி சாஸ். ஒவ்வொரு முறையும் இந்த நுழைவு சமையலறையை விட்டு வெளியேறும் போது, ​​யார் சமையலறையிலிருந்தாலும், பரிமாறும் அளவுகள் வேட்டையாட கூடாது.

ஏன் பகுதி கட்டுப்பாட்டு முக்கியம்?

அவர்கள் மேலே உணவு உத்தரவிட்டால் ஒரு வாடிக்கையாளர் எதிர்வினை கற்பனை செய்து அதற்கு பதிலாக ஒரு 4-அவுன்ஸ் கோழி மார்பக, அரை கோப்பை உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறி ஒரு கால் கப் கிடைத்தது.

மக்கள் அதிக உணவைப் பெறுவதில் மிகவும் அரிதாகவே புகார் அளித்தாலும், நீங்கள் குறைவாக கொடுக்கிறீர்கள் என்றால், குறிப்பாக பட்டி விலை ஒரே மாதிரியாக இருந்தால், அவர்கள் கவனிக்கிறார்கள்.

மறுபுறம், சரியான உணவு செலவு மற்றும் ஒட்டுமொத்த உணவக இலாபங்களை பராமரிக்க பொருட்டு காலாண்டில் அளவு அளவை வைத்திருப்பது முக்கியம். பின்வரும் சூழ்நிலையை கவனியுங்கள்: நீங்கள் $ 4 க்கு ஒரு களிமண் கிண்ணத்தின் கிண்ணத்தை வழங்குகிறீர்கள்.

நீங்கள் 10 அவுன்ஸ் விலையை அடிப்படையாகக் கொண்டது. ஒரு கிண்ணத்தில் சர்க்கரை. அது 40 பவுண்டுகள் அவுன்ஸ் ஆகும். ஒவ்வொரு நாளும் ஐந்து முறை, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்காக, உங்கள் சமையலறை ஊழியர்கள் தவறான கவசத்தை பயன்படுத்துகின்றனர், ஒரு அவுன்ஸ் மூலம் ஒரு கிண்ணத்தை மடக்குகிறார்கள். அது மாறாத சங்கிலியில் $ 2 ஒரு நாளைக்கு சமம். பெரிய இழப்பு இல்லை. ஆனால் ஒவ்வொரு நாளும் நடந்தால், அது வருடத்திற்கு $ 730 வரை சேர்க்கிறது. இப்போது உங்கள் மெனு உருப்படிகளுடன் தொடர்ந்து நடக்கும் என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள். இங்கே கோழி ஒரு அவுன்ஸ், அங்கு சீஸ் ஒரு அவுன்ஸ் ... யோசனை கிடைக்கும்? உங்கள் உணவக செலவினங்களை உங்கள் உணவுச் செலவினங்களுக்கு ஏற்ப வைத்துக் கொள்ளாவிட்டால், நீங்கள் பணத்தை இழப்பீர்கள்.

எனவே, உணவகம் பகுதிகளை எப்படி கட்டுப்படுத்துவது?

உங்கள் பணியாளர்களை பயிற்றுவிப்பதன் மூலம் எப்போதும் சரியான பாத்திரங்கள் மற்றும் உணவை உபயோகிக்கவும். ஒவ்வொரு மெனு உருப்படியையும் உடைத்து ஒரு விளக்கப்படம் கூட புதிய ஊழியர்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு பசிபிக் ஐந்து ஐந்து mozzarella குச்சிகள், ஒரு பர்கர் ஐந்து சீஸ் ஒரு துண்டு, பக்க சாலடுகள் மூன்று செர்ரி தக்காளி, ஒரு entrée சாலட் ஐந்து ஐந்து: அது ஒவ்வொரு உருப்படியை செல்கிறது எவ்வளவு சரியாக பட்டியலிட முடியும். உணவகம் சமையலறையிலிருந்து வெளியே செல்லும்போது புகைப்படம் எடுப்பது சரியாக உணவுப் பொருளுக்கு உதவுகிறது.

அதே அளவிலான ladles மற்றும் spoons serving தொடர்ந்து, ஒரு வணிக சமையலறை அளவை சரியான பகுதி அளவுகளில் டெலி பூச்சுகள் மற்றும் cheeses எடையை நல்லது.

பிசி கப்ஸ் guacamole அல்லது சல்சா போன்ற சாஸ்கள் தொகுப்பு அளவு வைத்திருக்க முடியும்.

உணவகத்தின் பகுதிகளை கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம், உங்கள் உணவு செலவுகளை மட்டும் வைத்துக்கொள்வது மட்டுமல்லாமல், வாடிக்கையாளர்களுக்கு விருப்பமான உணவை ஆர்டர் செய்யும் போது வாடிக்கையாளர்களின் நிலைப்பாட்டை நீங்கள் பெறுவீர்கள்.