உங்கள் உணவக ஊழியர்களை வியக்க வைக்கும் வழிகள்

உங்கள் உணவக ஊழியர்களை நிர்வகி

உங்கள் உணவகம் எவ்வளவு நன்றாக இருந்தாலும், உங்களுடைய உணவகம் ஊழியர்கள் நட்பு மற்றும் தகுதி வாய்ந்தவர்கள் இல்லையென்றால், வாடிக்கையாளர்கள் திரும்பி வர வாய்ப்பு இல்லை. பல உணவக உரிமையாளர்கள் தங்கள் உணவகத்தைத் திறக்கிறார்கள், ஏனெனில் அவர்கள் சமைக்க விரும்புகிறார்கள் அல்லது தங்கள் சொந்த முதலாளியாக இருக்க விரும்புகிறார்கள். ஒரு உணவகத்தை நடத்துவது எவ்வளவு முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது என்பதை உணரலாம். உங்கள் பணியாளர்களிடமிருந்து சிறந்ததை ஊக்கப்படுத்துவது ஒரு உணவகத்தின் வெற்றிக்கான சிறந்த உணவு மற்றும் சிறந்த வளிமண்டலத்திற்கு முக்கியமானதாகும்.

உங்கள் உணவகத்தில் ஊழியர்களில் சிறந்தவற்றைக் கொண்டு வர சில உதவிக்குறிப்புகளைப் படிக்கவும்.

1. நடத்தை மாதிரி நீங்கள் பார்க்க வேண்டும்.

ஒரு உணவகத்தின் உரிமையாளர் அல்லது நிர்வாகியாக நீங்கள் கட்டணம் வசூலிக்கிறீர்கள். நீங்கள் விரும்பினாலும் சரி, இல்லையென்றாலும், உங்கள் பணியாளரை நீங்கள் அனுமதிக்கிறீர்கள். மோசமான மனநிலையில் பணிபுரிந்தால், மக்கள் மோசமாக நடத்தினால், எப்படி உங்கள் ஊழியர்கள் செயல்பட போகிறார்கள்? மறுபுறம், நீங்கள் ஒரு புன்னகை மற்றும் ஒரு நல்ல அணுகுமுறை வேலை வந்து என்றால், அது உங்கள் ஊழியர்கள் அந்த நடத்தை மாதிரியாக இருக்கலாம்.

2. உங்கள் ஊழியர்கள் கூட்டங்களில் மகிழ்ச்சி கொள்ளுங்கள்.

ஊழியக் கூட்டங்களில் கலந்து கொள்வதில் நான் பயந்தேன். நான் அவர்களை ரன் போது அது மோசமாக. நான் என் ஊழியரின் முகத்தில் சலிப்படைந்ததைப் பார்க்க முடிந்தது, அவர்களில் பெரும்பாலோர் தங்கள் நாளில் அங்கே இருக்க வேண்டியிருந்தது. கூட்டங்களில் புகுத்த சில யோசனைகளுடன் நான் நினைத்தேன். பனிச்சறுக்கு மற்றும் சில எளிமையான குழு கட்டிட நடவடிக்கைகளுடன் உங்கள் சந்திப்புகளை இன்னும் சிறப்பாக செய்யுங்கள். அவர்கள் செய்ய சில நிமிடங்கள் மட்டுமே, ஆனால் கூட்டத்தில் ஒரு நல்ல தொனியில் அமைக்க வேண்டும்.

இந்த வேடிக்கை குழு கட்டிட யோசனைகளை பாருங்கள்.

3. உங்கள் பணியாளர்களுக்கு வெகுமதி.

ஒவ்வொரு வாரம் அல்லது மாதம் அதிகமான காசோலை சராசரியை பெறும்வரை, உங்கள் காத்திருப்பு பணியாளர்களிடையே சில ஆரோக்கியமான போட்டியை ஊக்குவிக்கவும். கருத்துக் கார்டுகளைப் பயன்படுத்தினால், நல்ல கருத்துக்களைப் பெறும் பணியாளர்களுக்கு சிலவிதமான வெகுமதிகளை வழங்குங்கள். இது எப்போதும் பணம் இல்லை.

மிகவும் சாதகமான கருத்துக்களுடன் நபருக்கு வெகுமதிகளை வழங்குவதற்காக நீங்கள் மற்ற உள்ளூர் வணிகங்களுக்கு திரைப்பட டிக்கெட்டுகள் அல்லது பரிசு சான்றிதழை வழங்க முடியும்.

4. மலிவாக இருக்க வேண்டாம்.

காத்திருப்பு ஊழியர்கள் உங்கள் உணவகத்தின் முன் வரிசையாக இருக்கிறார்கள். பிரச்சனை தங்கள் கட்டுப்பாட்டில் இல்லாவிட்டாலும் கூட, மகிழ்ச்சியற்ற வாடிக்கையாளர்களை அவர்கள் சந்திக்கிறார்கள். சமையலறையில் ஒரு ஆர்டர் வாங்குவதற்கு நீண்ட நேரம் எடுக்கும்போது, வாடிக்கையாளர் மகிழ்ச்சியடைவதில்லை , யாருடைய முனை பாதிக்கப்பட வேண்டும் என்று நினைக்கிறீர்களா? சௌஸ் செஃப் அல்லது வரி சமையல் இல்லை. வாடிக்கையாளர்களை மகிழ்ச்சியுடன் வைத்துக்கொள்வதன் மூலம், நீங்கள் உங்கள் ஊழியர்களை மகிழ்ச்சியாக வைத்திருப்பீர்கள். அடுத்த முறை ஒரு வாடிக்கையாளர் புகார் கூறுகிறார், வீட்டிலுள்ள ஒரு இனிப்பு அல்லது பீர் போன்ற ஒரு freebie ஐ வழங்க உங்கள் காத்திருப்பு ஊழியர்களை அங்கீகரிக்கவும்.

5. அனைத்து ஊழியர்களுக்கும் மரியாதை காட்டுங்கள்.

உணவளிப்போர் மேலாளரிடமிருந்து பாத்திரங்களை எடுத்துக் கொள்வார்கள். உங்கள் ஊழியர்களின் ஒவ்வொரு நபரும் நாள் முதல் நாள் நடவடிக்கைகள் மற்றும் ஒட்டுமொத்த வெற்றிகரமாக ஒருங்கிணைக்கப்படுவர். நீங்கள் ஒவ்வொருவருக்கும் மரியாதை செலுத்துவதாகவும், ஒருவருக்கொருவர் மரியாதை செலுத்துவதாகவும் இருங்கள்.

6. உங்கள் ஊழியரை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.

குழந்தைகள், பொழுதுபோக்குகள், ஆர்வங்கள் - தங்கள் தனிப்பட்ட வாழ்க்கையைப் பற்றி உங்கள் ஊழியர்களிடம் கேளுங்கள். ஒரு சமையல்காரர், ஒரு சர்வர், ஒரு பாத்திரக்காரனைக் காட்டிலும் அவற்றை நீங்கள் பார்க்கிறீர்கள் என்பதைக் காட்டுங்கள். இந்த நான்கு வழிகளை நீங்கள் ஒரு சிறந்த உணவக உரிமையாளராகவும் , உங்கள் ஊழியர்களை நன்றாக அறிந்து கொள்ளவும் முடியும்.

7. விரைவாக முகவரி சிக்கல்கள்.

ஊழியர்கள் இடையே மோதல்கள் தவிர்க்க முடியாதவை.

யாரோ வெள்ளிக்கிழமை இரவு ஒரு நல்ல பிரிவு இல்லை நியாயமான தான் நினைக்கவில்லை. மற்றொரு நபர் எப்போதும் திங்கள் இரவு மாற்றத்தை விட்டு வெளியேற முயற்சிக்கிறார். பிரச்சினை எதுவாக இருந்தாலும், விரைவில் அதைக் கவனியுங்கள், அதனால் அது இன்னும் அதிகமான பிரச்சனைகளை உருவாக்காது.

8. வேலையில் வேடிக்கை ஊக்குவிக்கவும்.

வியாபாரத்தை இயக்குவது தீவிரமான விஷயம். ஆனால் நீங்கள் அதை செய்கையில் நீங்கள் மகிழ்ச்சியாக இருக்க வேண்டும் என்று அர்த்தமில்லை. உங்கள் வேடிக்கைப் பக்கத்தை காட்ட, ஊழியர்களுக்கும் வாடிக்கையாளர்களுக்கும் கேலி செய்ய பயப்படாதீர்கள்.

9. உங்கள் ஊழியர்களின் கருத்துக்கு கேளுங்கள்.

உங்கள் உணவகத்தை மேம்படுத்துவதற்கான வழிகாட்டுதல்களைக் கேட்கவும். அவர்கள் விரும்பினால், பட்டி, விளம்பர கருத்துகள், ஓய்வு அறைகளுக்கான வண்ணங்கள் ஆகியவற்றைப் பற்றி இருக்க முடியும். ஒரு செயல்முறையை அமைத்தல்- அது பரிந்துரை பெட்டியைப் போன்ற எளிமையானதாக இருக்கலாம், காகிதத்தின் சீட்டுகள் மூலம் மற்றும் வாரம் ஒரு முறை பரிந்துரைகளை மதிப்பாய்வு செய்யலாம். உங்கள் பணியாளர்களுக்கு பெரும் யோசனைகள் உள்ளன என்பதை நீங்கள் காணலாம்.

10. நன்றி சொல்லுங்கள்.

இது நீங்கள் செய்யக்கூடிய எளிதான விஷயம்.

உங்களுடைய நன்றியுணர்வைக் கொண்டு தாராளமாக இருங்கள், ஊழியர்களை அவர்கள் உண்மையிலேயே பாராட்டுவதை நீங்கள் உண்மையாக மதிக்கிறீர்கள்.