நீங்கள் ஒரு உணவக உரிமையை சொந்தமாக்கிக் கொண்டிருக்கிறீர்களா?

நான் எப்போதுமே சந்தித்ததில்லை என்று ஒரு உணவகத்திற்கு சொந்தமானதாக நான் குறிப்பிடுகையில், அவர்கள் எப்போதுமே எப்பொழுதும் தங்கள் பார்வையில் கனவு காண்கிறார்கள். "ஓ, நான் எப்போதும் என் சொந்த உணவகத்தை சொந்தமாக வைத்திருக்கிறேன்!" அவர்கள் அறிந்த புன்னகையுடன் சொல்கிறார்கள். "அது மிகவும் வேடிக்கையாக இருக்க வேண்டும்!" நன்றாக, நான் வேடிக்கையாக அனைத்து உறவினர் நினைக்கிறேன். உணவகம் என்பது ஒரு வேலைக்கு பதிலாக ஒரு அழைப்பு. மேலும் அவர்கள் அழைக்கப்படுகிறார்கள் என்று நினைக்கிறவர்கள் கூட, ஒரு உணவக உரிமையாளராக இருப்பதுடன் வேலை மற்றும் மன அழுத்தத்தின் அளவுக்கு அடிக்கடி தயாராவதில்லை.

நிச்சயமாக, இலவச உணவு உட்பட உங்கள் சொந்த முதலாளி, ஒரு பெரிய பல நன்மைகள் உள்ளன.

நல்ல உணவக உரிமையாளரை வரையறுக்கும் சில முக்கிய சிறப்பியல்புகள் உள்ளன.

1. மக்கள் விரும்புகிறார்கள். அவர்கள் தங்கள் வாடிக்கையாளர்களுடன் நேரில் சந்தித்து மகிழ்வதுடன், புகார்களை ஒரு அனுதாபமான காதுடன் கேட்கும் பிரச்சனை இல்லை.

2. அவர்கள் பல்பணி நன்றாக இருக்கும். இந்த நாட்களில் எல்லா இடங்களிலும் மல்டிட்டஸ்கேப் என்ற சொல் இருப்பது போல் தெரிகிறது. இது நிச்சயமாக உணவகத்தில் வணிக உள்ளது . ஒரு உரிமையாளராக நீங்கள் தொலைபேசிக்கு பதிலளிக்க வேண்டும், வாடிக்கையாளர்களை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள், உடைந்த உபகரணங்கள் (அல்லது அதை சரி செய்ய அழைக்க யார் தெரிந்துகொள்வது) சரக்குகளை விற்பது மற்றும் விற்பனையாளர்களுக்கு பணம் செலுத்துதல். அது ஒரு காலையில் தான்!

3. அவர்கள் அழுத்தம் மீது செழித்து. நீங்கள் மன அழுத்தம் கையாள முடியாது என்றால், உங்கள் சொந்த உணவகம் திறந்து பற்றி யோசிக்க வேண்டாம்! ஒவ்வொரு வேலைக்கும் ஒருவிதமான மன அழுத்தம் உள்ளது, ஆனால் ஒரு உணவகத்தை சொந்தமாக கொண்டுவருவது ஒரு புதிய நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது . உணவு விடுதிகளில் இருந்து நல்ல சமையல்காரர்களை கண்டுபிடிப்பதற்காக எல்லாவற்றையும் பற்றி நீங்கள் கவலைப்படுகிறீர்கள்.

ஊழியர்களின் சேவையைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்படுகையில், பணத்தைப் பற்றி கவலைப்படுவது மெதுவாக இருக்கும்போது. அது தாமதமாகும்போது, ​​வாடிக்கையாளர்களைப் பற்றி கவலைப்படுவீர்கள். கவலை மற்றும் மன அழுத்தத்தை கையில் கொண்டு செல்லுங்கள். ஒரு நல்ல உணவக உரிமையாளர், வேலையின் அழுத்தத்தை எவ்வாறு கையாள்வது என்பது அவருக்குத் தெரியும், அது அவரை அல்லது அவளது நுகர்வுப் பொருட்களால் அல்ல.

4. அவர்கள் எப்படி அனுப்ப வேண்டும் என்று எனக்குத் தெரியும்.

ஒரு சிறிய வணிக உரிமையாளராக, வாய்ப்புகளை நீங்களே செய்து கொள்வது நல்லது. நீங்கள் "நான் அதை நானே செய்தால் அது விரைவாக தான்." இது ஒரு உணவக உரிமையாளராக உங்களுக்கு சேவை செய்யாது. பணியாளர்களுக்கும் மற்ற பணியிடங்களுக்கும் நீங்கள் பணியாற்ற முடியும். உரிமையாளர் என நீங்கள் எல்லாவற்றையும் செய்ய முடியும். உங்கள் நேரம் ஒரு வரையறுக்கப்பட்ட ஆதாரமாக உள்ளது மற்றும் உங்களுடைய வியாபாரத்தை இயங்குவதற்கான மிக முக்கியமான அம்சங்களில் செலவழிக்க வேண்டும் (அதாவது பணியாளர் அல்லது சமையல் அறை, மாடிகள் கழுவுதல் அல்லது வாராந்திர உணவு வரிசையில் சோதனை செய்தல்).

ஒரு உணவக உரிமையாளர் என்ற நன்மைகள்

• ஒரு உணவகத்தை சொந்தமாக வைத்திருப்பது ஒரு குழந்தையை வளர்ப்பது போலாகும் . நீங்கள் விரும்பும் விதத்தில் எந்தவொரு ஆர்வமும், பெருமையும் எவரும் எடுக்கும். என் உணவகத்தில் பாராட்டுக்களைப் பெறும்போது, ​​உணவு அல்லது சேவையைப் பற்றியோ நான் கவலைப்படுகிறேன். நான் என் காதலிக்கு வருவது எப்படி மக்கள் காதலிக்கிறேன் என்பதை காதலிக்கிறேன், அன்பு, அன்பு. சில வேலைகள் உள்ளன என்று நான் நினைக்கிறேன் (இது என் மனத்தாழ்மை தான்) ஒரு வெற்றிகரமான வியாபாரியாக, தனிப்பட்ட மகிழ்ச்சியை வழங்க முடியும்.

• நீங்கள் பொறுப்பாக இருப்பதற்கு நீண்ட காலமாக உங்களுடைய முதலாளியாக இருப்பது மற்றொரு அற்புதமான நன்மை. நான் நீண்ட காலம் என் சொந்த முதலாளி இருந்திருக்கிறேன், நான் யாரோ என்ன செய்ய வேண்டும் என்று சொல்ல நினைத்தேன் உண்மையில் பயமுறுத்தும். நிச்சயமாக, உங்கள் சொந்த முதலாளி இருப்பது அனைத்து முடிவுகளை, நல்ல மற்றும் கெட்ட உங்கள் தோள்களில் விழும் என்று அர்த்தம்.

• ஒரு உள்ளூர் வணிக உரிமையாளர், நீங்கள் நிறைய மக்கள் சந்திக்க வேண்டும். உங்கள் உணவகம் உங்கள் சொந்த ஊரில் இருந்தால், நண்பர்களையும் அண்டை வீட்டாரையும் சந்திக்க வேண்டும். ஒரு உணவகம் ஒரு சமூகம் சேகரிக்கும் இடமாக இருக்கிறது, சமூகத்தின் உணர்வு மிகுந்ததாக இருக்கும்.

ஒரு உணவக உரிமையாளர் என்ற குறைபாடுகள்

ஒரு உணவக உரிமையாளராக இருப்பது வேடிக்கையாகவும் விளையாட்டுகள் மற்றும் இலவச உணவு என்று நினைத்து உங்களை தவறாக வழிநடத்த நான் விரும்பவில்லை. இதில் பல குறைபாடுகள் உள்ளன:

• நீண்ட நாட்கள் மற்றும் நைட்ஸ் - ஒரு புதிய உணவகத்தின் உரிமையாளர் நீங்கள் அனைத்தையும் சுத்தமாக வைத்திருப்பதை உறுதிப்படுத்த நீண்ட நாட்களிலும் மாலைகளிலும் (இரவு உணவுக்குத் திறந்திருந்தால்) நீங்கள் சாப்பிடுவீர்கள். நீங்கள் வீட்டிலிருந்தும் கூட, பல மணிநேரங்கள் ஒரு உணவகத்தில் தொலைபேசியில் இருப்பதாக திட்டமிடுங்கள்.

• உங்கள் வார இறுதிகளில் குட்பை- வார இறுதி நாட்களில் உணவு விடுதியில் பணியாற்றும் நேரம். நீங்கள் பள்ளியில் குழந்தைகளை வைத்திருந்தால், நீங்கள் எல்லோரும் வார இறுதியில் வேலை செய்தால், நீங்கள் இழக்கும் நேரத்தைப் பற்றி நீண்ட காலமாகவும் கடினமாகவும் நினைக்கிறேன்.

• நிலையற்ற வருமானம் - வியாபாரத்தை குறைத்துவிட்டால், உங்கள் காசோலை சிவப்பு நிறத்தில் இருந்தால், முதலில் ஒரு காசோலை இல்லாமல் போகும் யாரை நினைக்கிறேன்? யாப், உரிமையாளர். அதிக வேலை செய்யும் நபர், குறைந்தபட்சம் பெரும்பாலும் பணம் செலுத்துபவர். நிச்சயமாக, வியாபாரத்தில் நீங்கள் செல்வதற்கு முன் ஒரு கூட்டை முட்டை சேமித்து வைத்தால் இந்த நிலைமையைத் தவிர்க்கலாம்.

• நன்மைகள் இல்லாமை- சிறு வணிக உரிமையாளர்களுக்காக சுகாதார காப்பீடு ஒரு முக்கிய கவலையாக உள்ளது. நீங்கள் தனியார் காப்பீட்டு வாங்க வேண்டும் மட்டும் (ouch!) நீங்கள் இனி ஒரு முதலாளி இன் 401K இல்லை என்பதால், ஓய்வு மற்றும் உங்கள் குழந்தைகள் கல்லூரி நிதி சேமிக்க வேண்டும் எப்படி கண்டுபிடிக்க வேண்டும். மீண்டும், நீங்கள் வியாபாரத்திற்குச் செல்வதற்கு முன்னர் இந்த செலவினங்களுக்கு முன்னுரிமைகள் பெரும் உதவியாக இருக்கும்.

எனவே அங்கு ... உங்கள் சொந்த உணவகம் சொந்தமாக நன்மை தீமைகள். எந்த தொழிலைப் போலவே, அது சில பெரிய நன்மைகள், அதேபோல் சில பெரிய குறைபாடுகள். இறுதியில், உங்கள் நேரத்தை செலவழிப்பது எப்படி என்பதை அறிந்துகொள்வது, போராடுபவர்களிடமிருந்து வெற்றிகரமான உணவக உரிமையாளர்களைத் தனித்து விடுகிறது. பணியிடங்களை பணியமர்த்தல் மற்றும் மிக முக்கியமான வேலைகளில் கவனம் செலுத்துதல் எரித்தல் தடுக்க அவசியம். அதை எடுத்து சரியான பாதையை தீர்மானிக்க நீங்கள் வரை தான்.