எந்த உணவகத்திலும் பல வேலைகள் உள்ளன. நீ என்ன வேலையைச் செய்கிறாய், உரிமையாளரிடமிருந்து சமையல்காரருக்கு சமையல்காரர் , உணவகம் சுலபமாக நடந்துகொள்வதற்கு அவை முக்கியம்.
01 - உணவக உரிமையாளர்
சமையலறையிலிருந்து மார்க்கெட்டிங் வரை பழுது மற்றும் பராமரிப்பிற்கான புத்தக பராமரிப்புக்கான எல்லாவற்றையும் செய்ய உணவகம் உரிமையாளருக்கு இது எளிதானது. இருப்பினும், எல்லாவற்றையும் செய்ய முயற்சி செய்யுங்கள், நிதி சம்பந்தப்பட்ட விஷயங்களிலோ அல்லது யாராலும் அதைச் செய்ய முடியாது என்று நினைத்தால் வெறுமனே விரைவாக ரன் மற்றும் சாத்தியமான விதத்தில் தரையில் உங்கள் வியாபாரத்தை இயக்கும்.
02 - நிர்வாக செஃப் / சமையலறை மேலாளர்
இது தலை செஃப். சமையலறையின் பொது மேலாளராக விசேஷங்களை உருவாக்குகிறார், உணவுகளை உத்தரவு செய்கிறார், வேலை செய்யும் பையன் (அல்லது பெண்). அவர் அநேகமாக திட்டமிடல், பணியமர்த்தல் மற்றும் சமையலறை ஊழியர்களின் துப்பாக்கி சூடு ஆகியவற்றையும் செய்வார். நிர்வாக சமையல்காரர் நிலையை ஒரு நல்ல வேட்பாளர் பொதுவாக பல ஆண்டுகள் சமையல் அனுபவம் மற்றும் உணவக மேலாண்மை மேலாண்மை ஒருவரால் நிரப்பப்படுகிறது.
03 - உணவக மேலாளர்
உணவகத்தின் மேலாளர்கள் ஒரு உணவகத்தில் இயங்கும் தினசரி வணிகத்தில் பல பொறுப்புகளைக் கொண்டுள்ளனர். ஒரு உணவக மேலாளராக இருக்க வேண்டிய தகுதிகள், மக்கள் திறன் மற்றும் அமைப்பு போன்ற அடிப்படைகளை உள்ளடக்குகின்றன. எனினும், ஒரு உணவகத்தின் அளவு மற்றும் கருத்தை பொறுத்து, வேட்பாளர்கள் வணிக அல்லது விருந்தோம்பல் ஒரு பட்டம் வேண்டும்.
04 - சேவையகம்
உணவகத்தின் சர்வர் உங்கள் உணவகத்திற்கான வாடிக்கையாளர் சேவை பிரதிநிதிகள். ஒரு நல்ல உணவகம் சேவையகம் எந்த வாடிக்கையாளரையும் ஒரு வழக்கமான மாற்றாக மாற்றியமைக்க முடியும், அதே நேரத்தில் ஒரு ஏழை சேவையகம் வாடிக்கையாளர்களை எளிதாக வெளியேற்ற முடியும். ஒரு உணவு விடுதி சேவையக வேலை விவரம் உணவைச் சேர்ப்பதற்கு அப்பாற்பட்ட பல்வேறு கடமைகளை உள்ளடக்கியது.
05 - பார்டென்டர்
வீட்டின் ஊழியர்களின் முன்னணி நடிகை விருந்தோம்பல் . உணவகத்தின் வகையைப் பொறுத்து, மேசைப்பந்தாட்டக்காரர்கள் தங்கள் அட்டவணைகள் (சேவைப் பட்டைகள்) மற்றும் பட்டியில் சாப்பிட விரும்பும் வாடிக்கையாளர்களின் சேவையைப் பொறுப்பேற்கும் மீதமுள்ள பணியாளர்களைப் பொறுப்பேற்கலாம்.
06 - புரவலன்
உணவக உணவகத்தின் பொது வேலை சந்திப்பது, வாழ்த்துக்கள், மற்றும் இருக்கை வாடிக்கையாளர்கள். எனவே உணவகத்தில் அனுபவம் இல்லாத ஒருவருக்காக ஒரு சிறந்த நுழைவு-நிலை வேலை (அல்லது ஏதேனும்). பிஸினஸ் நட்பு மற்றும் மரியாதை, அத்துடன் ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட மற்றும் வசதியான பன்-பணி செய்வது, பிஸியாக மாற்றங்களை எப்படி கையாள வேண்டும் என்பதை தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.
07 - டிஷ் வாஷர்
வழக்கமாக ஒரு நுழைவு நிலை நிலை, பாத்திரங்கழுவி பெரும்பாலும் உணவகத்தில் மிகவும் அண்டர்ரேடட் நிலையில் உள்ளது. உணவுகளை சுத்தம் செய்வது வெளிப்படையாக அப்பால், மற்ற கடமைகளில் மாடிகள் கழுவுதல், குளியல் அறைகள் மற்றும் மற்ற சிறிய பராமரிப்பு பணிகளை சுத்தம் செய்தல். டிஷ்வாஷிங் பெரும்பாலான மக்கள் கனவு வேலை இல்லை போது, அது மிக முக்கியமான ஒன்றாகும்- அனைத்து பிறகு, பாத்திரங்கழுவி அவர்களின் மாற்றம் காட்ட இல்லை என்றால், அது ஒரு வேலையாக இரவு ஒரு அரைக்கும் நிறுத்த உங்கள் உணவகம் கொண்டு வர முடியும்.
08 - புத்தக ஆர்வலர் அல்லது கணக்காளர்
ஒரு உணவகத்தில் இயங்கும் பல பகுதிகளைப் போலவே, உரிமையாளர் புத்தகக் காவலர் அல்லது கணக்காளர் ஆக செயல்படலாம். இந்த வேலைகள் ஒவ்வொன்றிற்கும் இடையேயான வேறுபாட்டை புரிந்துகொள்வது முக்கியம். தினசரி வங்கிக் காசோலைகள் மற்றும் ஊதிய காசோலைகளை வழங்குதல் போன்ற ஒரு கணக்குதாரர் நிதி பரிவர்த்தனைகளை பதிவு செய்கிறார்.
ஒரு கணக்காளர் அந்த பரிவர்த்தனைகளை ஆய்வு செய்கிறார், இலாப மற்றும் இழப்பு அறிக்கைகளை உருவாக்கி ஆண்டு வரிகளை தயாரிப்பது போன்றது. புத்தகக் கலைஞரை நியமிப்பதற்கு அல்லது நீங்களே செய்ய முடிவெடுக்கும் நேரத்தில் ஒரு முக்கிய காரணி.
உரிமையாளராக, உங்களிடம் ஏற்கனவே முடிவில்லாத செய்ய வேண்டிய பட்டியல் உள்ளது. நீங்கள் நாள் நிதி உங்கள் நாள் மேலாண்மை நேரத்தை அர்ப்பணிக்க முடியாது என்றால், பணம் புறக்கணிக்க வேண்டும், ஏனெனில் நீங்கள் புறக்கணிக்க விரும்பும் பகுதியில் இல்லை. மிக முக்கியமானது உங்கள் வசதியை அளக்கும் வரவு செலவு கணக்கு. நீங்கள் பணத்தில் முன்கூட்டியே அனுபவம் இல்லாவிட்டால், ஒரு உணவகத்தின் செயல்பாட்டின் சிக்கலானது கண்காணிக்க கடினமாக இருக்கலாம்.
09 - பராமரிப்பு
குளிரூட்டிகள் மற்றும் குளிரூட்டிகளில் இருந்து freezers வரை, தினசரி சுத்தம் செய்யக்கூடிய எந்த உணவகத்திலும் உடைக்கக்கூடிய பல உபகரணங்கள் உள்ளன. புத்தக பராமரிப்பு போன்ற, நாள் பராமரிப்பு தினம் நீங்கள் செய்ய வேண்டும் ஒரு வேலை இருக்கலாம். நீங்கள் எவ்வளவு எளிது, உங்கள் உணவகத்தின் அளவு மற்றும் நீங்கள் ஏற்கெனவே வேறெந்த கடமைகளைச் செலுத்துவது ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. ஒரு முறை பழுதுபார்க்கும் நபரை ஒவ்வொரு முறையும் ஏதாவது இடைவெளிகளுக்கு அழைப்பதை விட ஒரு முழுநேர பராமரிப்பு / சுத்தம் செய்யும் நபரை ஊழியர்களாக வைத்துக்கொள்வது மலிவானதாக இருக்கலாம்.