ஒரு உணவகத்தை வைத்திருக்கும் ஐந்து மித்ஸ்

உங்கள் உணவகத்தை திறப்பதற்கு முன்பு இதைப் படிக்கவும்

"நான் ஒரு உணவகத்தை சொந்தமாக வைத்திருக்கிறேன்." அந்த நான்கு வார்த்தைகளை விட பொறாமையும் பயமுறுத்தும் எதையுமே சிந்திக்காது. ஒரு உணவகத்தை சொந்தமாக வைத்திருப்பது வேடிக்கையாகவும் உற்சாகமாகவும், பணம் சம்பாதிப்பதற்காகவும், பிரபலமாகவும் மாறிவிடும் என்று மக்கள் நினைக்கிறார்கள். சரி, ஒரு உணவகத்தை சொந்தமாக வைத்திருப்பது வேறு எதையும் விட கடினமான வேலையாகும். உங்கள் சொந்த முதலாளி இருப்பது உறுதியான நலன்கள் உள்ளன, அதே போல் தீவிர குறைபாடுகள் உள்ளன.

காற்றைத் துடைத்துவிட்டு, அந்தத் தொல்லைதரும் உணவகம் தொன்மங்களில் சிலவற்றைத் துண்டிக்க வேண்டும்.

இது ஒரு மோசமான வேடிக்கை வேலை!

வேடிக்கையாக நீங்கள் அதை செய்ய போது, ​​அது உணவகம் வணிக அனைத்து வேடிக்கை மற்றும் விளையாட்டுகள் என்று கருதி ஒரு நீட்டிக்க ஒரு பிட் இருக்கும். இது வேலை மற்றும் மன அழுத்தம் போன்றது. ஒரு உணவகத்தை சொந்தமாக வைத்துக்கொள்வது, நீங்கள் ஆரம்பத்தில் குறிப்பாக வேலை நேரங்களில் வேலை செய்வீர்கள். வார இறுதி நாட்கள், விடுமுறை நாட்கள் மற்றும் உங்கள் குழந்தைகளின் பிறந்தநாட்களை விரும்புகிறீர்களா? நல்லது கெட்டது, ஏனென்றால் அந்த நாட்களில் வேலை வாய்ப்புகள் கிடைக்கும். புள்ளியில் வழக்கு, என் கணவர் மற்றும் நான் எப்போதும், எப்போதும், பிளஸ் 13 ஆண்டுகளில் நாம் ஒன்றாக இருக்கிறோம், காதலர் தினம் அல்லது புத்தாண்டு ஈவ் வெளியே சென்றார். அந்த வேலை நாட்கள்.

நான் பணக்காரனாக இருக்கிறேன்!

இல்லை இங்கே நிறுத்து. செல்லாதே. $ 200 சேகரிக்க வேண்டாம். உண்மையில், நீங்கள் ஊதியம், விற்பனை வரி, காப்பீட்டு, வாடகை, அடமானம், உணவு கொள்முதல், மது கொள்முதல், பயன்பாடுகள், பழுது, எக்டருக்கு $ 200 க்கு மேல் செலுத்த வேண்டும். உணவகங்கள் நிறைய பணம் சம்பாதிக்கலாம்.

எனினும், அவர்கள் உருவாக்கும் கிட்டத்தட்ட அனைத்து செலவு. ஒரு உணவக உரிமையாளர் ஒரு கெளரவமான வாழ்வை சம்பாதிக்க முடியும் (பணக்காரர் வாசிக்கவில்லை) ஆனால் அவர் உணவகத்தில் பணியாற்றும் நோக்கில் மட்டுமே. பல மக்கள் ஒரு உணவகத்தைத் திறந்து, ஒரு சமையல் காசலைப் போடுவார்கள் என்று நினைப்பார்கள், உண்மையில் சமையல், நிர்வகிப்பது அல்லது அட்டவணைகள் காத்திருக்காது. இது ஆரம்பத்தில் வேலை செய்யலாம், ஆனால் உணவகங்கள் நீண்ட காலத்திற்கு இறந்த எடையை ஆதரிக்க முடியாது.

நீங்கள் வேலை செய்யத் தயாரில்லை என்றால், பணம் சம்பாதிக்க வேண்டாம்.

நான் சமைக்க விரும்புகிறேன், அதனால் நான் ஓன் ஓன் ஓன் உணவகம் திறக்க வேண்டுமா?

இருக்கலாம். ஒரு பிடித்த பொழுதுபோக்கு அழிக்க வேகமாக வழி அது உங்கள் வாழ்க்கை செய்ய உள்ளது. நிச்சயமாக, நீங்கள் உண்மையிலேயே விரும்பும் ஒன்றைச் செய்துகொள்வது கடினமாக உழைக்க உதவுகிறது. இருப்பினும், மனதில் வைத்துக்கொள்ளுங்கள், நெருங்கிய நண்பர்களுக்கும் குடும்பத்திற்கும் சமையல் உங்கள் உணவிற்கு கடினமாக சம்பாதித்த பணத்தை அள்ளிக்கொண்டிருக்கும் அந்நியர்களுக்கு சமையல் செய்வது போலவே அல்ல. நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினர் நீங்கள் ஒரு உணவகத்தை திறக்க வேண்டும் என்று நினைத்தாலும், நினைவில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள், அவர்கள் உங்கள் நண்பர்களாகவும், குடும்பத்தாராகவும் இருப்பார்கள், நீதிபதிகள் மிகவும் பாரபட்சமற்றவர்கள் அல்ல. உணவு வணிகத்தில் ஒரு சிறிய சுவை பெற, உங்கள் சொந்த உணவகத்தைத் திறக்க லீப் எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன், ஒரு சில சிறு கட்சிகளை (நண்பர்கள் அல்லாதவர்களுக்கு மற்றும் குடும்பத்தினருக்கு) உணவை முயற்சி செய்க.

என் நண்பர்களைக் கொண்டு வெளியேறுவதற்கு ஒரு இடம் இருக்கு!

வெளிப்படையாக, எனக்கு இது அனைத்து தொன்மங்கள் மிகவும் எரிச்சலை உள்ளது. நீங்கள் உங்கள் நண்பர்களை வெளியேற்ற விரும்பினால், உங்கள் அடித்தளத்தில் ஒரு பொருளை உருவாக்குங்கள் அல்லது ஒரு கட்சியை எறியுங்கள். நீங்கள் மேற்பார்வையிட விரும்பாத ஒரு வியாபாரத்திற்கு ஆயிரக்கணக்கான டாலர்களை முதலீடு செய்ய வேண்டாம். உங்கள் நண்பர்களுடனும், கால்பந்தாட்டமாகவும், குடிப்பழக்கமாகவும் இருந்தால் நீங்கள் எதையும் கண்காணிக்க மாட்டீர்கள். யாரும் உங்கள் உணவகம் பற்றி கவலைப்பட போவதில்லை. நீங்கள் கவலையில்லை என்றால், ஏன் உங்கள் ஊழியர்கள் இருக்க வேண்டும்?

நான் பிரபலமாக இருக்கிறேன்!

நான் அதை ஒப்புக்கொள்கிறேன். நான் அடுத்த உணவு நெட்வொர்க் ஸ்டார் இருப்பது பற்றி முற்றிலும் கற்பனை. ரேச்சல் ரே மற்றும் ஜெயாடாவை நகர்த்துங்கள்! நான் பாப்கால் வென்றதைப் பற்றி கற்பனை செய்தேன், ஒரு ஸ்காட்டிஷ் அரண்மனை வாங்கி வில்லியம் மற்றும் கேட் நிறுவனத்துடன் வைத்திருந்தேன். இது ஒரு கற்பனை, ஒரு உண்மை அல்ல. பிரபல உணவகத்தில் நான் உணவகத்தில் வியாபாரம் இல்லை. நான் வாழும் ஒரு வாழ்க்கையில் இருக்கிறேன்.

எமர்மல், கோர்டன் ராம்சே மற்றும் பாபி ஃபலே போன்ற பிரபலமான சமையல்காரர்கள் இந்த நாட்களில் எல்லா இடங்களிலும் உள்ளனர். அவர்கள் இரண்டு அல்லது மூன்று நெட்வொர்க் ஷோக்கள், குக்கீயை கோடுகள், விளம்பரங்கள், உணவு வகைகள் மற்றும் பிரபலமான உணவகங்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளனர். ஆனால் அவர்கள் புகழ் பரவியதில்லை. அவர்கள் வெளியே தொடங்கியது ... இங்கே அது வருகிறது ... கடின உழைப்பு ! நகைச்சுவை நடிகையாக நீங்கள் பொழுதுபோக்கிலும், உங்கள் உணவகத்தாலும் பெரியதாக ஆகிவிடலாம், வாய்ப்புகள் இருந்தால், நீங்கள் ஒரு அன்றாட ஜோயாக இருப்பதற்காக குடியேற வேண்டும். அது பரவாயில்லை.

மேலும்:

• நீங்கள் ஒரு உணவகத்தில் வேலை செய்வதால் நீங்கள் சொந்தமாக இருக்க வேண்டும் என்பதற்காக அல்ல