உணவு மற்றும் பானங்கள் பேக்கேஜிங் அடிப்படைகள்

உணவு மற்றும் பானங்கள் பேக்கேஜிங் நான்கு பாத்திரங்கள்

உணவு மற்றும் பானங்கள் பேக்கேஜிங் என்பது சில்லறை விற்பனை பல்பொருள் அங்காடியில் அமர்ந்திருக்கும் ஒரு அழகான பெட்டியை விட அதிகமாகும். இது ஒரு வெற்றிகரமான புதிய தயாரிப்பு வெளியீட்டு ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும். இந்த உணவையும் பானத்தையும் நீங்கள் அறிவீர்களா?

• 1999 ஆம் ஆண்டு முதல் உள்நாட்டு உணவு மற்றும் பானங்களின் எண்ணிக்கை மூன்று மடங்கு அதிகரித்துள்ளது?
• சில்லறை வாங்குவதில் அனைத்து கொள்முதல் முடிவுகளின் மதிப்பீட்டின்படி 70 சதவீத மதிப்பீடு செய்யப்பட்டுள்ளது?

உணவு மற்றும் பானங்கள் பேக்கேஜிங் உணவு தொழில்முயற்சிகளுக்கு குழப்பம் ஏற்படலாம், எனவே இங்கே பேக்கேஜ் மெஷின் கம்பெனி இன்க் சில பேக்கேஜிங் டிப்ஸ்

ஒரு புதிய வணிக தயாரிப்பு அல்லது ஒரு புதிய உணவு தயாரிப்பு தொடங்குவதற்கான வெற்றியை அதிகரிக்க முயன்ற உணவு வகைகளை தொடங்குவதற்கு. உங்கள் உணவு பிராண்டில் நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடிய சில பேக்கேஜிங் கருத்துக்களை இது உற்சாகப்படுத்துகிறது.

பேக்கேஜிங் பங்கு என்ன?

உங்கள் தயாரிப்புடன் நுகர்வோரின் அனுபவம் அதன் பேக்கேஜிங் மூலம் பெரிதும் பாதிக்கப்படுகிறது:

• திறக்க எளிதாக அல்லது கடினமாக இருந்தது
• தயாரிப்பு அது தொகுக்கப்பட்ட பொருட்கள் மூலம் புதிய வைத்து?
• சிறிய துண்டுகளாக நோக்கம் அல்லது உடைந்த ஒரு துண்டு தயாரிப்பு?
• தயாரிப்பு அசுத்தமானதா?

பேக்கேஜிங் நான்கு முதன்மை செயல்பாடுகளை உள்ளன புதிய தயாரிப்பு வெளியீடு உரையாற்றினார் வேண்டும்:

• தயாரிப்பு பாதுகாப்பு - பாதுகாப்பு / போக்குவரத்து / கையாளுதல் / விநியோகம் / முதன்மை மற்றும் இரண்டாம் நிலை பேக்கேஜிங்
• தயாரிப்பு பாதுகாப்பு - உணவை நினைவுபடுத்துகிறது / ஆபத்துகள் / கண்டறிதல்
• தயாரிப்பு புதுமை - தோற்றம் / சுவை / புத்துணர்ச்சி / தரம்
• பிராண்ட் அடையாளம் (பிராண்ட் மேம்பாடு என்றால் என்ன?) - மார்க்கெட்டிங் / வசதிக்காக / ஷெல்ஃப் மேல்முறையீட்டு / வர்த்தக / பிராண்ட் ஒருங்கிணைப்பு

ஒவ்வொரு முதன்மை பேக்கேஜிங் செயல்பாட்டை விரிவாக பார்ப்போம்.

தயாரிப்பு பாதுகாப்புடன் தொடங்குவோம் .

தயாரிப்பு பாதுகாப்பு அம்சம் போக்குவரத்து, கையாளுதல் மற்றும் விநியோகத்தில் உணவு பாதுகாப்பை வைத்திருப்பது.

பேக்கேஜிங் தொழில் எப்போதும் புதுமையான பேக்கேஜிங் தீர்வுகளைத் தேடுகிறது, உங்கள் தயாரிப்பு உங்கள் வாடிக்கையாளருக்கு உங்கள் வசதியிலிருந்து பெறும் அதே நிலைமையில் புதியது மற்றும் அப்படியே இருக்கும் நிலையில் உங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு கிடைக்கும்.

சப்ளை சங்கிலி முழுவதும் உங்கள் தயாரிப்புகளை பாதுகாக்க, இது உங்கள் முதன்மை பேக்கேஜிங் பற்றிய மிக கவனமாக இருக்க வேண்டும் - தனிப்பட்ட அல்லது விற்பனையான யூனிட் - மற்றும் இரண்டாம் நிலை பேக்கேஜிங் - பொருட்கள், பொதுவாக நெளிவரிசை பெட்டி அல்லது கேளிக்கை மடிப்பு, மற்றும் / அல்லது காட்சிகள்.

பொதுவான பேக்கேஜிங் தீர்வுகளில் கண்ணாடி, திடமான மற்றும் நெகிழ்வான பிளாஸ்டிக், அலுமினியம் மற்றும் அட்டை போன்ற பொருட்கள் சிலநேரங்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன. இவை ஒவ்வொன்றும் குறிப்பிட்ட உணவு பயன்பாடுகளுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் ஒன்றுடன் ஒன்று உள்ளது.

உதாரணத்திற்கு:

• பை-இன்-பாக்ஸ் பேக்கேஜிங் பயன்பாடுகள் உணவு (தானிய) மற்றும் பானங்கள் (மது)
• அலுமினியமானது சோடாவின் கேன்களுக்கு ஏற்றது மற்றும் உணவு கொள்கலன்களை பிரீமியம் தோற்றமாகவும் உணரவும் செய்கிறது.

பேக்கேஜிங் உணவைப் பாதுகாப்பதை உறுதிப்படுத்துகிறது அல்லது உணவூட்டல் மற்றும் தீங்குகளை அகற்றுவதற்கும் அல்லது குறைப்பதற்கும் உதவுகிறது.

சாறுகள் இருந்து வேர்க்கடலை வெண்ணெய், உணவு மற்றும் பானம் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் தலைப்பு செய்த நுகர்வோர் மனதில் முன்னணியில் உணவு பாதுகாப்பு கொண்டு என்று நினைவு கூர்ந்தார். ஒரு தயாரிப்பு ரீகால் ஒரு பிராண்டின் நம்பகத்தன்மையை அழிக்க முடியும், தயாரிப்பு விற்பனை குறைக்கலாம், மேலும் ஒரு வழக்கில் விளைவாக இருக்கலாம்.

சப்ளை சங்கிலியில் எந்த நேரத்திலும் உணவு தயாரிப்பு மாசு ஏற்படலாம். உங்கள் உணவு அல்லது குடிநீர் நிறுவனம் வளர தொடங்குகையில், உங்கள் சப்ளை சங்கிலியை கட்டுப்பாட்டில் வைத்திருப்பது மிகவும் முக்கியம்.

உணவு பாதுகாப்பு அளவீடுகளை அதிகரிக்க உதவும் பல்வேறு பேக்கேஜிங் செயல்முறைகள் மற்றும் தொழில்நுட்பங்கள் உள்ளன. உணவு தர பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படும்போது, ​​பேக்கேஜிங் கட்டத்தில் ஏற்படும் ஆபத்துகள் இன்னும் உள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, பேக்கேஜிங் பயன்படுத்தப்படும் மை மற்றும் பூச்சுகள் உணவு மற்றும் பான தயாரிப்புகளில் இடம்பெயரலாம்.

நுகர்வோர் பாதுகாப்பிற்காக, உணவுப்பாதுகாப்பு பட்டியலையும், நுகர்வோர் பயன்பாடு அல்லது பயன்பாட்டின் சாத்தியமான விளைவுகளையும், பேட் ஐடி மற்றும் தயாரிப்பின் தேதி போன்ற உணவு மற்றும் பீப்பாய் பேக்கேஜ்களில் சேர்க்கப்பட வேண்டிய சில தகவல்களை லேபிளிங் சட்டங்கள் மற்றும் FDA கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன. காலாவதி காலத்தில் நிராகரிக்கப்பட்டது.

தயாரிப்பு புதுப்பித்தல் சரியான பேக்கேஜிங், தோற்றம், டேஸ்ட், ஷெல்ஃப் லைஃப் அண்ட் குவாலிட்டி ஆகியவற்றை உதவுகிறது.

உங்கள் உணவு அல்லது பானத்தின் தயாரிப்புப் பொருட்களின் செய்முறையைப் பொறுத்தவரை, புதியது சுவைக்கவில்லை என்றால், சாத்தியமான விசுவாசமுள்ள நுகர்வோரை நீங்கள் இழந்துவிட்டீர்கள்.

தொகுக்கப்பட்ட பொருட்களுடன், உங்கள் தயாரிப்பு தயாரிக்கப்படும் நேரத்திலிருந்து, அது நுகரப்படும் நேரம் வரை நாட்கள் வேறுபடும். ஒரு தொகுப்பு பயன்படுத்தப்படும் தேதி வழக்கமாக ஒரு 'தேதி மூலம் விற்க.' இருப்பினும், நுகர்வோர் பெரும்பாலும் நேரத்தை வீணடிக்காத நேரத்தை வீட்டிலேயே வைத்துக்கொள்வதால், பேக்கேஜிங் தற்சமயம் விற்பனையை விட புதியதாக பராமரிக்க உதவுகிறது.

உணவு உற்பத்தியாளர்களுக்கான தயாரிப்புகளின் அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் சிறந்த கட்டுப்பாடு தயாரிப்பு புத்துணர்ச்சி ஆகியவற்றை விரிவாக்குவதற்கு சோதனை மற்றும் புதிய பேக்கேஜிங் தொழில்நுட்ப முன்னேற்றங்கள் உள்ளன:

பொருட்கள் - நெகிழ்வான பேக்கேஜிங் போன்ற சாயல் பட்டைகள் சரளைக் கம்பிகள் மற்றும் பேக் பேக்கேஜ்களை விட சற்று அதிகமான தங்குமிடம். நுண்துகள்கள் நிறைந்த சாக்லேட் நுகர்வோர் எதிர்பார்ப்புகளில் வர்த்தகம் உள்ளது, அதனால் செலவு மற்றும் தோற்றம் இருவரும் பரிசீலிக்கப்பட வேண்டும்.

திரைப்பட தடைகள் - நெகிழ்வான பேக்கேஜிங், காற்று, ஈரப்பதம், மற்றும் சுவைக்கான பல்வேறு தடை பண்புகள் உள்ளன. தயாரிப்புகளின் அடுக்கு வாழ்க்கையை மாற்றுவதற்கும் புத்துணர்ச்சியை அதிகரிப்பதற்கும் திரைப்படங்களை இணைக்க முடியும். சில உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் ஒரு தடுப்பு தேவை. இறைச்சி பொருட்கள் போன்ற சில, அவற்றின் மடக்கு மூச்சுத்திணறல் தேவைப்படுகிறது.

Resealable பேக்கேஜிங் - பொதுவாக ஒரு zipper, மூடி அல்லது முத்திரை மூடிய வடிவில், resealable பேக்கேஜிங் காற்று பூட்டுவதன் மூலம் தயாரிப்பு புத்துணர்ச்சி பராமரிக்க உதவுகிறது மற்றும் நுகர்வோர் வசதிக்காக சேர்க்கிறது. Resealability பல முறை நுகரப்படும் பொருள் பொருட்கள் ஒரு சிறந்த வழி.

பிராண்ட் அடையாளம் (பிராண்ட் அபிவிருத்தி என்றால் என்ன) - மார்க்கெட்டிங் / வசதிக்காக / ஷெல்ஃப் மேல்முறையீட்டு / பிராண்டிங் / பிராண்ட் ஒருங்கிணைப்பான்

ஒவ்வொரு ஆண்டும், ஆயிரக்கணக்கான உணவு மற்றும் பான உற்பத்திகள் தொடங்கப்படுகின்றன. சில்லறை விற்பனையில் 70 சதவீத கொள்முதல் முடிவுகள் எடுக்கப்பட்டிருந்தால், நுகர்வோரின் கவனத்தை ஈர்ப்பதற்காக உங்கள் தயாரிப்பு புதிய மற்றும் ஏற்கனவே இருக்கும் தயாரிப்புகளில் இருந்து வெளியே நிற்கும் பேக்கேஜிங் யோசனைகளில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். இன்றும் மேலாக, பேக்கேஜிங் மார்க்கெட்டிங் கலவையின் ஒரு முக்கிய பகுதியாக மாறிவிட்டது மற்றும் நுகர்வோருடன் நேரடியாக தயாரிப்புத் தகவலைத் தொடர்புபடுத்துவதற்கு உங்களை அனுமதிக்கிறது.

அடிப்படையில், ஒரு நல்ல தொகுப்பு வடிவமைப்பு நுகர்வோரின் கவனத்தை ஈர்க்கும் , மேலும் நுகர்வு மூலம் செயலாக்கத்திலிருந்து தயாரிப்புகளை பாதுகாக்கும். உங்கள் பேக்கேஜில் சரியான அளவு, வடிவம், வண்ணம் மற்றும் பொருட்கள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி உங்கள் தயாரிப்புடன் நுகர்வோரின் அனுபவத்தை மேம்படுத்துவார், இது இறுதியில் பிராண்ட் விழிப்புணர்வை உருவாக்க உதவும்.

உங்களிடம் வளங்கள் இருந்தால், ஒரு பேக்கேஜிங் டிசைனரைப் பணியமர்த்துவதை கருத்தில் கொள்ளுங்கள், ஒரு தனித்துவமான பிராண்ட் அடையாளம் உருவாக்கவும், உங்கள் தயாரிப்புகளுக்கு பொருத்தமான பொருள்களை நிர்ணயிக்க உதவவும் உதவுகிறது. எனினும், உங்கள் வரவு-செலவு குறைவாக இருந்தால், செலவினமான விருப்பங்கள் உள்ளன, மேலும் உங்கள் பேக்கேஜிங் மாற்றத்தை (அல்லது உங்கள் தயாரிப்புகளை மறுபடியும் மாற்றுவதற்கு) எப்போது வேண்டுமானாலும் மாற்றலாம்.

முடிவில் / இது ஒரு மடக்கு தான்

பேக்கேஜிங் உங்கள் நுகர்வோருடன் உங்கள் நேரடி இடைமுகம் என்று உணவு தொழில் முனைவோர் உணர வேண்டும். இது உங்கள் வணிகத்தை உருவாக்கவோ அல்லது உடைக்கவோ முதலீடு. ஆராய்ச்சியானது உங்கள் தொகுப்பு வடிவமைப்பு மற்றும் வலுவான பிராண்ட் அடையாளம் ஆகியவற்றின் நீண்டகாலத்தில் பணம் செலுத்தும்.

உணவு மற்றும் குளிர்பான பேக்கேஜிங் உங்கள் முதலீடு உங்கள் தயாரிப்பு அலமாரியில் மற்றும் நுகர்வோர் தட்டு பெற சிறந்த வழி!