மூன்று அடிப்படை உணவக வடிவங்கள்

துரித உணவு மற்றும் வேகமான தற்செயலானது ஒரே மாதிரியானவை அல்ல

அனைத்து விரைவு சேவை உணவகங்கள் சமமாக உருவாக்கப்படவில்லை. இந்த வகை உணவு விடுதியில் உள்ள "ஃபாஸ்ட் தற்காலிகமானது" சமீபத்திய கருத்து ஆகும். இந்தக் கருத்தாக்கத்தின் கலப்பின இயல்பில் இருந்து இது வருகிறது - இது துரித உணவு உணவையும் சாதாரண உணவையும் கலந்ததாக இருக்கிறது. அனைத்து கருத்துகளையும் ஆராய்வோம்.

ஆம் இந்த வணிகம் ஏற்கனவே கோரப்பட்டுள்ளது

துரித உணவு ஸ்தாபனத்திற்கான உண்மையான தொழிற்துறை காலமானது "விரைவான சேவை உணவகம்" அல்லது QSR ஆகும்.

மெக்டொனால்டின், கேஎஃப்சி மற்றும் பர்கர் கிங் போன்ற டைனிங் கருத்துகளை நினைத்து மிகவும் எளிமையாக புரிந்து கொள்ள முடிகிறது. துரித உணவு / QSR கள் உணவு விலைக்கு சுமார் $ 4 முதல் $ 7 வரை விலை புள்ளிகள் உள்ளன, பீஸ்ஸா சங்கிலிகள் பொதுவாக ஒரு பிட் இன்னும் இயங்குகின்றன. துரித உணவு சாப்பாட்டின் போட்டித் தன்மை, மெக்டொனால்டின் போன்ற சங்கிலிகளை விலைவாசி குறைந்த விலையில் 15 சதவீதமாக குறைத்து அதன் மகிழ்ச்சிக்கான விருப்பத்திற்கான விலையை $ 1 முதல் $ 3 வரை குறைக்க உதவியது. இந்த உணவகங்களில் சராசரியான உணவு, குறைந்த அளவிலான மெனுக்களை வழங்குகின்றன, மற்றும் அரிதாக அட்டவணை சேவையை வழங்குகின்றன.

கட்டணம் மற்றும் சுற்றுச்சூழல்

அமெரிக்காவிலுள்ள 6 துரித உணவு உணவகங்கள் (அளவைக் கொண்டது) சப்வே ஆகும்; மெக்டொனால்ட்ஸ்; ஸ்டார்பக்ஸ்; கேஎஃப்சி; பர்கர் கிங்; டொமினோஸ் பிஸ்ஸா மற்றும் பிட்ச் ஹட். இந்த QSR களில் கட்டணம் முதன்மையாக கைப்பற்றப்பட்ட ரொட்டி, மறைப்புகள், புரோரிட்டோஸ் மற்றும் சாலட்களின் வரையறுக்கப்பட்ட தேர்வு ஆகும். McDonalds McCafe மெக்கெஃபே மோச்சா, மெக்கெஃபெ லாடெ மற்றும் மெக்கெஃப் மோச்சா ப்ராப் போன்ற உயரமான காபி பானங்கள் சேர்க்கிறது, இவை சங்கிலியின் முக்கியமான மற்றும் வளரும் கூறுகளாக மாறி வருகின்றன. மெனுக்கள் மட்டுப்படுத்தப்பட்டவை, பொதுவாக உணவு உட்கொள்வதால் கிடைக்கும் வழங்கப்படலாம்.

களஞ்சியம் என்பது முக்கியமாக செயல்பாட்டுக்குரியது - பல பிளாஸ்டிக் வரிசை மற்றும் மேஜை டாப்ஸ், ஃப்ளோரசன்ட் லைட்டிங் மற்றும் சங்கிலியின் பிராண்டட் கிராபிக்ஸ். மெக்டொனால்ட் சில அலகுகளை ஒரு "மென்மையான" உள்துறை வடிவமைப்புக்கு மாற்றியமைக்கும் விதத்தில் இது மாறும்.

துரித உணவு பிரபஞ்சம் ஒரு சுவாரசியமான ஒன்றாகும். ஒவ்வொரு நாளும், மில்லியன் கணக்கான வாடிக்கையாளர்கள் உலகளவில் வேகமாக உணவு சங்கிலிகளின் வெளியில் சென்று, தங்கள் ஒழுங்கை வைத்து, அதே டிஷ் எல்லோருடைய சரியான நகல்களுடன் வெளியேறுகின்றனர் (கிட்டத்தட்ட) ஒவ்வொரு இடத்திலும் சாப்பிடுகின்றனர், இவை அனைத்தும் கண் சிமிட்டும் நேரத்தில்.

இருப்பினும், அதிகமான துரித உணவு சங்கிலிகளால் மிக வேகமாக வளர்ந்து வரும் போக்கு அதிகரித்து வருவதால், ஒருவருக்கொருவர் திறம்பட நகலெடுக்கப்பட்டு, தோற்றமளிக்கும் தன்மையை உருவாக்குவதால் முடிந்தது. இன்று, ஒரு உயர்ந்த துரித உணவு அம்சம் (மிகவும் துல்லியமாக அடையாளம் காணக்கூடிய ப்ரெட் ஏ மேன்ஜர் சங்கிலி) காட்சியில் உள்ளது. சாண்ட்விச் கடைகள் தொழில்நுட்பமாக QSRs இருப்பினும், Pret A Manger ஆனது ஆரோக்கியமான உணவுக்கு உகந்த பகுதியிலுள்ள உணவை அளிக்கிறது-மற்றும் சுமார் ஒரு நிமிடத்தில் கடையில் இருந்து நுகர்வோர்களைப் பெறுகிறது.

சாதாரண உணவு

டி.ஐ.ஐ.ஐ. வெள்ளி, ஆப்பிள், மற்றும் சில்லி போன்ற கருத்தாக்கங்களால் சாதாரண உணவை சிறந்த முறையில் விவரிக்கிறது. தொழில் தலைவர்கள் ஆப்பிள்பேயின் அடங்கும்; TGI வெள்ளி; எருமை காட்டு விங்ஸ்; சில்லி கிரில் & பார்; ஆலிவ் கார்டன் மற்றும் அவுட் பேக் ஸ்டீக்ஹவுஸ்.

சாதாரண உணவிற்காக உணவுக்கு சுமார் $ 15 என்ற விலையுயர்ந்த உணவுகள் உள்ளன மற்றும் மெனுக்களை மிகவும் அதிகமான தேர்வுகள் மற்றும் QSR களுடன் வழங்குகிறது. ஆப்பிள் மெனுவில் நீங்கள் இருந்தால், அந்த உருப்படிகளை கட்டுப்படுத்திய QSR கைப்பற்றப்பட்ட உணவுகளுக்கு அப்பாற்பட்ட பொருட்களை காண்பீர்கள். அவர்கள் இன்னும் விரிவான மாட்டிறைச்சி, மீன் மற்றும் கோழி விருப்பங்களை, அதே போல் சாலடுகள் ஒரு விரிவான வரி அடங்கும். கூடுதலாக, பெரும்பாலான சாதாரண உணவு உணவகங்கள் மது பரிமாறுகின்றன.

சுற்றுச்சூழல் மாறுபடும், ஆனால் உள்துறை, சுவர்கள், மாடிகள், கூரங்கள், அட்டவணைகள் மற்றும் உட்கார்ந்த தரவுகள் ஆகியவை QSR தரநிலைகளை விட மிகவும் கவர்ச்சியானவை.

ஆப்பிள்இயைப் போன்ற பல சாதாரண உணவு நிறுவனங்கள் மரத்தாலான மற்றும் மில்வார்க், தனிப்பயன் விளக்குகள் மற்றும் மேலதிக அளவிலான சாவடிகளைக் கொண்டுள்ளன, அட்டவணைகள் மற்றும் நாற்காலிகளோடு ஒத்த அடுக்கடுக்கான பொருட்களால் செய்யப்பட்டவை. சுருக்கமாக, இது ஒரு உணவு விடுதியில் போல உணர்கிறது, மேலும் உணவகம் போன்றது.

வேகமாக சாதாரண

வேகமான உணவைச் சாப்பிடுவதால் சாதாரண உணவிலிருந்து சிறிது பணம் சம்பாதிக்கலாம். வேகமாக சாதாரண தொழில் தலைவர்கள் Panera ரொட்டி; ஐந்து கை பர்கர் மற்றும் ஃப்ரைஸ்; ஜிம்மி ஜான்ஸ் Gourmet சாண்ட்விச் கடை; சிபோட்லே, மெக்ஸிகன் கிரில், மற்றும் பீச் உணவகம். வேகமான தற்காலிக நிறுவனங்கள் இன்னும் உயர்ந்த மற்றும் மாறுபட்ட மெனு தேர்வுகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை சிபோட்டில் மெக்ஸிகன் கிரில்லில் காணப்படுகின்றன. பனெரா ப்ரெட்டில், அடிப்படை ரொட்டிக்கு பதிலாக கியூபன் சிக்கி மற்றும் டொமாட்டோ, மொஸாரெல்ல மற்றும் ஃப்ரெஷ் பசில் போன்ற கையொப்பம் ஹாட் பனினி மூலம் மாற்றப்படுகின்றன. எல்லா சாண்ட்விசும் ரொட்டித் துண்டுகளால் தயாரிக்கப்படுகின்றன, வெள்ளை ரொட்டி ரொட்டி அல்லது வேறெந்த இடத்தில் காணப்படும் சோர்வாக உருளைகள் அல்ல.

மேலும், சாலடுகள் கை-விரவல் மற்றும் முன்பே தொகுக்கப்பட்டவை அல்ல.

ஃபாஸ்ட் சாதாரண பொதுவாக அட்டவணை சேவை இல்லை; உத்தரவுகளை வைக்கப்பட்டு, பணம் சம்பாதித்து, வாடிக்கையாளர்கள் தங்கள் உணவு தயாராக உள்ள ஒரு சட்டசபை பகுதிக்கு சென்று ஒரு மேஜைக்கு எடுத்துக் கொள்ள காத்திருக்கிறார்கள். சில சங்கிலிகள் சற்றே மாறுபாட்டைப் பயன்படுத்துகின்றன-அவர்கள் உங்கள் ஆர்டரைப் பெறுவார்கள், உங்கள் மேஜைக்குச் செல்லட்டும், ஒரு உணவு ரன்னர் உங்கள் உணவை உங்களிடம் கொண்டு வருவார். மென்மையான பசலை நிறங்களில் இருந்து ஃபயர் பிளேஸ்கள் வரையிலான மென்மையான உள்துறை வடிவமைப்புகளுடன், துரித உணவுக்கு ஒப்பிடும்போது இந்த சூழல் மிகவும் அதிகமானதாகும். பெரும்பாலான Panera ரொட்டி இடங்களில் தோற்றம் சிபோட்டில் தொழில்துறை, செங்கல் மற்றும் துருப்பிடிக்காத எஃகு தோற்றத்தில் இருந்து தீவிரமாக "சிபோட்டில் அனுபவம்."

வேகமான சாதாரண முக்கிய வளர்ந்து வரும். டெக்னீயோவின் கூற்றுப்படி, 2020 ஆம் ஆண்டளவில், வேகமான சம்பள சந்தையின் சந்தை 66.87 பில்லியனை எட்டியுள்ளது.