பில் டேர்டென்ஸ் தொடங்குகிறது
1938-ல், அவர் 19 வயதாக இருந்தபோது, ஜார்ஜியாவிலுள்ள வக்ராஸ், தனது சொந்த ஊரில் ஒரு விழாவைத் திறந்தார்.
அந்த நேரத்தில், துரித உணவு பரவலாக இல்லை. Lunch counters, diners, சோடா நீரூற்றுக்கள் மற்றும் சாக்லேட் கடைகள் பின்னர் செல்ல வழி காணப்பட்டன. டிர்ட்டன் இந்த பாதையை எடுத்துக் கொண்டார், தன்னுடைய மதிய உணவைத் த கிரீன் ஃபிராக் என்று பெயரிட்டு, அதை "ஹோப் உடன் சேவை" என்று விளம்பரப்படுத்தினார். இவரது வாடிக்கையாளர்களை இனம் சார்ந்ததாகக் கொள்ள மறுத்ததன் மூலம் தனது தெற்கு மாநில சட்டங்களை அவர் மீறினார்.
கிரீன் தவளை வெற்றிகரமாக டார்டன் ஹோவர்ட் ஜான்சன் ரெஸ்டாரன்ஸிலும், புளோரிடாவில் உள்ள ஹோட்டல்களிலும் முதலீடு செய்ய முடிந்தது. தெற்கில் வாழ்க்கை வசதிகளை உருவாக்கும் வாகன மற்றும் காற்றுச்சீரமைத்தல் தொழில்களின் வளர்ச்சியுடன், குறிப்பாக ரியல் எஸ்டேட், குறிப்பாக புளோரிடாவில் வளர்ந்துள்ளது, மற்றும் அந்த மாநிலத்தின் குடியிருப்பாளர்கள் மற்றும் சுற்றுலா பயணிகள் தங்கள் கார்களை ஓட்டிக்கொள்ள சாப்பிட வேண்டும். இது புளோரிடாவில் பணக்கார ஆண்கள் ஒரு முறை போராடி ஜோர்ஜியா luncheonette உரிமையாளர் ஒரு செய்தார்.
ரெட் லோப்ஸ்டர்
டார்டன் தனது உணவகங்களில் சிறந்த விற்பனையான உருப்படி என்று கடலோடி கவனித்தார். எனவே அவர் ஒரு சூதாட்டத்தை எடுத்துக் கொண்டார், ஒரு முழு-சேவை கடல் உணவு உணவகம் மனதில் குடும்பத்துடன் வடிவமைக்கப்பட்டு, ஒரு பெரிய நகர கடலோர உணவகத்தைவிட குறைவாக விலை நிர்ணயித்திருந்தால், கரையோரப் பகுதியிலிருந்து ஒரு பகுதிக்கு வேலை செய்வார், அங்கே வேலை செய்ய முடியுமா என்றால், அது எங்கும் வேலை செய்ய முடியும்.
அவர் லாகெலாண்ட் என்ற சிறிய நகரத்தைத் தேர்ந்தெடுத்தார், பெயர் குறிப்பிடுவதுபோல், அருகிலுள்ள ஏரிகள், ஆனால் டம்பாவைச் சேர்ந்த நிலப்பகுதி.
அவர் அதை ரெட் லாப்ஸ்டர் இன் என்ற பெயரிட்டார், மேலும் "இன்" என்ற வார்த்தை விரைவில் கைவிடப்பட்டபோது, அவர் அறிகுறிகளை மாற்றிக்கொள்ள முடிந்தது, ஏனென்றால் அடுத்த சில ஆண்டுகளில் அவர் திறந்திருந்த உணவகங்கள் ஜெனரல் மில்ஸ் அவரை ஒரு வாய்ப்பாக உருவாக்கியது மிகப்பெரிய நிறுவனத்திற்குள்ளே ஒரு நிர்வாகிக்கு உட்படுத்துவது உட்பட, மறுத்துவிட முடியாது.
1980 ஆம் ஆண்டில், ரெட் லாப்ஸ்டர் வருடாந்திர விற்பனைக்கு கிட்டத்தட்ட $ 400 மில்லியனை உருவாக்கியது.
1982 இல், இத்தாலிய பின்னணியிலான உணவகங்களின் ஆலிவ் கார்டன் சங்கிலியை ஜெனரல் மில்ஸ் துவங்கினார், இது ரெட் லாப்ஸ்டர் போல கிட்டத்தட்ட வெற்றிகரமாக ஆனது. பில் டார்டன் 1994 இல் இறந்தார், ஆனால் ஜெனரல் மில்ஸ் டார்டன் ரெஸ்டாரன்ஸை இரண்டு ஆண்டுகளில் சங்கிலிகளால் இயக்கவும், அதன் பெயர் மற்றும் அவரது கருத்துக்கள் ஆகியவற்றில் வாழலாம்.
ஜெனரல் மில்ஸ் சோதனைகள் அனைத்தும் சீனா கோஸ்ட் தோல்வியடைந்ததால் வேலை செய்யவில்லை. ஆனால் 1996 இல் அந்த சங்கிலியை மூடிய பிறகு, அவர்கள் பஹாமா கிரீஸ் கரீபியன் கிரில்லை, ஸ்மோக்கி போன்ஸ் BBQ ஸ்போர்ட்ஸ் பார், லாங்ஹார்ன் ஸ்டீக்ஹவுஸ் மற்றும் பருவங்கள் 52 ஆகியவற்றுடன் சென்றனர். ரெட் லாப்ஸ்டர் மற்றும் ஆலிவ் கார்டன் ஆகியவை அவற்றின் செயல்பாட்டின் முதுகெலும்பாக இருக்கின்றன.
இறுதி எண்ணங்கள்
உணவகம் மேலாண்மை நிறுவனமான பிரிங்கர் இண்டர்நேஷனின் நிறுவனர் நார்மன் பிரிங்கர் மற்றும் சாலட் பார்வைக் கண்டுபிடிப்பதில் மனிதன் மதிக்கப்படுபவர், பில் டார்டன், மக்களை சாப்பிட வழி மாற்றுவதில் ஒரு முன்னோடியாக இருந்தார். மெக்டொனால்டின் மற்றும் கென்ட்ரி ஃபிரட் சிக்கினியின் ஹார்ட்லாண்ட் சாண்டர்ஸ் போன்ற ரே க்ரோக்கின் ஆண்கள் வேகமாக மக்களுக்கு உணவளிக்கக்கூடிய, குறைந்த விலையுயர்ந்த உணவைக் கொண்டிருந்த போது, டிர்ட்டன் ஒரு ஆடம்பரமான உணவகத்தில் சாப்பிட விரும்பும் ஆசை மற்றும் செலவுகள் நியாயமானதாக இருக்க வேண்டிய அவசியம் ஆகியவற்றிற்கு இடையேயான இடைவெளியைப் பற்றிக் கொண்டார். அவருடைய பெயரைக் கேள்விப்பட்டதில்லை, அவருடைய முகத்தை ஒருபோதும் பார்த்திராத லட்சக்கணக்கானோர் அவரது வேலையை அறிந்து கொண்டனர்.
1968 ஆம் ஆண்டில் முதல் ரெட் லோப்ஸ்டரை நிர்வகிக்கிய ஜொ.ஆ.ஆ. லீ, அவரது முன்னாள் முதலாளியை ஜெனரல் மில்ஸ் துணைத் தலைவராகவும், டார்டன் ரெஸ்டாரன்ஸின் தலைவராகவும் மாற்றினார், நிறுவனர் இறந்தபோது, '' பல உயிர்களைத் தொட்ட எவரும் பில் டார்டன் போன்ற ஒரு நேர்மறையான வழியில். "