ஆயிரமாயிரம் தலைமுறை மாறிவரும் உணவகங்கள் எவ்வாறு

ஆயிரமாயிரம் டைனிங் போக்குகள்

உங்கள் உணவகம் மெனு, மார்க்கெட்டிங் திட்டம், அல்லது சமூக ஊடக பிரச்சாரத்தை உருவாக்கினால், யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில் ஆயிரத்திற்கும் மேற்பட்ட மக்கள் இப்போது 18-34 வயதில் 80 மில்லியன் மக்கள் உள்ளனர். அவர்களது வாங்கும் சக்தியில் பேபி பூமெர்ஸை விஞ்சிப் போயிருக்க, மில்லினியால் ஏற்கனவே 247 பில்லியன் டாலர் செலவழித்து செலவழித்து விட்டது. இருப்பினும், மில்லேனியாவின் சாப்பாட்டு விருப்பம் குழந்தை பூம்ஸ் அல்லது ஜென் எக்ஸ்-எர்ஸிலிருந்து மாறுபடுகிறது.

அவர்கள் உணவைப் பெறுகையில், ஆயிரம் வருடங்கள் தேர்வு, உடல்நலம் மற்றும் சாகசங்களைப் பற்றி எல்லாமே உள்ளன. அவை அனைத்தும் மலிவு விலையில் கிடைக்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. இந்த புதிய வகை டைனிங் விருப்பம் வேகமாக தற்காலிகத் துறையின் மகத்தான வளர்ச்சியை அதிகரிக்க உதவியது, சிபோட்டல் மற்றும் பனெரா ப்ரெட் போன்ற சங்கிலிகள் இளைய தலைமுறை சுவை மற்றும் பழக்கவழக்கங்களிலிருந்து பயனடைந்தன. ஆயிரமாயிரம் வாடிக்கையாளர்களுக்கு உணவகங்கள் சந்தையை மாற்றியமைத்துள்ளன. எப்போதும் பொதிந்து, ஆயிர வருட ஆயிரம் தங்கள் சக மற்றும் அவர்கள் அடிக்கடி வணிகங்கள் உணர வேண்டும், எனவே சமூக ஊடகங்கள் ஆயிர வருட எட்டு அடையும் அவசியம். சுற்றுச்சூழல் பொறுப்பை பொறுத்தவரையில் உணவகத்தின் தொழில்முனைவிற்கான ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு பல்வேறு எதிர்பார்ப்புகள் உள்ளன. தொழில்கள் மறுசீரமைப்புக்கு அப்பால் திரும்பத் திரும்ப எதிர்பார்க்கின்றன - அவர்கள் சமூகத்தின் உணர்வை தேடுகிறார்கள். தனிப்பயனாக்கப்பட்ட மெனுக்கள், இன மற்றும் உலகளாவிய ஊக்கம் அளித்த பொருட்கள் மற்றும் வகுப்புவாத உணவைச் சுற்றி உருவாக்கப்பட்ட கருத்துகள் உட்பட ஆயிர வருடகால உணவுப்பொருட்களைப் பூர்த்தி செய்ய பல வழிகள் உள்ளன.

ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்குள் குழந்தை பூம்ஸ்

நீண்ட காலமாக, பொருளாதார செலவினமானது, இரண்டாம் உலகப் போருக்குப் பின்னர் பிற்பகுதியில், அறுபதுகளின் முற்பகுதி வரை பிறந்த குழந்தை பூர்வீர் தலைமுறையினரால் வழிநடத்தப்பட்டது. மேலும் தலைமுறை Y என அழைக்கப்படும், மில்லினியல் பின்னர் தொண்ணூறுகளின் பிற்பகுதியில் பிற்பகுதிகளிலும் பிறந்தது. இப்போது முற்பட்ட முதிர்ந்த வயதினரை முப்பது வயதிற்குள், ஆயிரக்கணக்கில் தலைமுறை அமெரிக்காவில் உள்ள மிகப்பெரிய மக்கள்தொகை ஆகும், இது எண்கள் மற்றும் அதிகாரம் வாங்குவதை குழந்தை வளையங்களை தாண்டியது.

ஏறக்குறைய 80 மில்லியன் மக்கள், ஆயிரம் ஆண்டுகால தலைமுறையினர் அமெரிக்க கலாச்சாரத்தை புதிய வழிகளில் வடிவமைக்க தயாராக உள்ளனர். முன்னர் பேபி பூமெர்ஸ் மற்றும் ஜென் செர்ஸர்களுக்கு வழங்கிய பல உணவகங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு அடுத்த தலைமுறை வாடிக்கையாளர்களை ஈர்ப்பதற்காக தங்கள் மெனுக்கள் மற்றும் வணிக நடைமுறைகளை மாற்றத் தொடங்க வேண்டும்.

ஆயிரமாயிரம் உணவு சாகசங்களை தேடுகிறார்கள்

உணவகங்கள், மில்லினியன் ஒரு புதிய சவாலை பிரதிநிதித்துவப்படுத்துகிறது, மெனுவில் எந்த உணவைச் சேர்ப்பது மட்டுமல்லாமல் அது எவ்வாறு சேவை செய்யப்படுகிறது என்பதையும் மட்டும் காட்டுகிறது. ஆயிரத்திற்கும் மேற்பட்ட ஆயிரம் ஆண்டுகால வகுப்பு உணவைப் போன்ற ஆய்வறிக்கை, 40 சதவிகிதத்தை வெவ்வேறு விதமாக அவர்கள் சாப்பிடுவதால் ஒவ்வொரு முறையும் வித்தியாசமாக இருக்கும். 30% கரிம உணவு (ஜெனரல் X இன் 21% மற்றும் 15% Boomers உடன் ஒப்பிடுகையில்) மற்றும் 80% தங்கள் உணவு எங்கிருந்து வருகிறது என்று தெரிந்துகொள்ள விரும்புகின்றன. உள்ளூர் அல்லது உலகளாவிய, பல்லாயிரக்கணக்கானவர்களை ஈர்க்கும் பட்டி பொருட்களின் கதையை யார் சொல்லலாம் என்று உணவகங்கள்.

ஆரோக்கியமான உணவு ஒரு எதிர்பார்ப்பு

எல்லா நாட்களிலும் நீங்கள் பஃபே சாப்பிடுவதற்கு நீண்ட காலம் கடந்துவிட்டது. அமெரிக்க நுகர்வோர் முன்னெப்போதையும் விட ஆரோக்கியமான உணவை அதிகம் அக்கறை கொண்டிருப்பதாக காட்ட அதிக ஆதாரங்கள் உள்ளன. 2013 ஆம் ஆண்டு தேசிய வீட்டுக் கணக்கெடுப்பின்படி, தேசிய உணவகம் சங்கம் தெரிவித்த கருத்துப்படி, வயது வந்தவர்களில் 81% பேர் ரெஸ்டாரன் மெனஸில் 2 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இருந்ததைவிட ஆரோக்கியமான விருப்பங்களைக் கொண்டிருந்தனர் என்று நினைத்தார்கள்.

72% பெண்களுக்கு ஆரோக்கியமான மெனு பொருட்களை வழங்குவதற்கான ஒரு உணவகத்தை சந்திக்க வாய்ப்பு அதிகம் என முடிவு செய்தனர், மேலும் பெண்கள் குறிப்பாக 75% ஆண்கள், 66% ஆண்கள், ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு ஒரு உணவகத்திற்கு அல்லது ஒரு உணவு டிரக் உட்காருகிறார்களா என்பதை ஆரோக்கியமான தேர்வுகளை எதிர்பார்க்கிறார்கள்.

ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு சமூகம் முக்கியமானது

சமுதாய நிகழ்வுகளை விரும்புகிற ஆயிர வருட வருடம் அறிக்கை அவர்களுக்கு உதவுகிறது. மில்லினியலுக்கான மார்க்கெட்டிங் படி: Enigma, 76% அவர்கள் உலகில் ஒரு வித்தியாசம் முடியும் 63% ஒரு சமூக பொறுப்பு நிறுவனம் மூலம் வணிக செய்ய முடியும் என்று. இது ஒரு "பச்சை உணவகம்" என்று இல்லாமல் போய்விட்டது. வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்கக்கூடிய சுற்றுச்சூழல் பச்சை படிகள், மறுசுழற்சி செய்யக்கூடிய பிளாட்வேர், மக்கும் தானியங்கிகள் ஆகியவற்றைப் போலவே, ஆயிர வருட தலைமுறையையும் குழப்புவதில்லை. மறுசுழற்சி ஒரு எதிர்பார்ப்பு . அவர்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது என்னவென்றால், உங்கள் உணவகம் சமூகத்தை எவ்வாறு சிறந்த இடமாக ஆக்குகிறது?

உள்ளூர் பண்ணைகள் ஆதரவுடன் ? சிறுபான்மையினருடன் வேலைவாய்ப்புகளை வழங்குவது? உள்ளூர் தொண்டுகள் மற்றும் பிற சமூக முயற்சிகளை ஆதரிக்க வேண்டுமா? ஆயிரமாயிரம் தொழில்களில் இருந்து அதிகமான எதிர்பார்ப்புகள். இருப்பினும், விலை இன்னமும் முக்கியமானது, 35% ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு ஒரு நல்ல ஒப்பந்தத்திற்கு அவர்கள் மதிப்புகள் (சிறிது) சமரசம் செய்வதாகக் கூறுகின்றன.

ஆதாரங்கள்

மில்லினியலுக்கான மார்கெட்டிங்: என்ஜீமா தலைமுறையை புரிந்துகொள்ளுதல்

மிலனீயல்ஸ் உணவகங்களில் இருந்து என்னென்ன விசித்திரமானவை: சமீபத்திய சொல்

2013 தேசிய வீட்டு ஆய்வு