ஒரு வாசகர் சமீபத்தில் எழுதினார்: எனது உணவகம் கிட்டத்தட்ட நான்கு ஆண்டுகளுக்கு திறக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் நான் மிகவும் மெனக்கெட்டேன். புத்தாண்டுக்காக என் மெனுவை மேம்படுத்த விரும்புகிறேன், ஆனால் நான் அதை சேர்ப்பது நிச்சயம் இல்லை. நான் புதிய உணவு போக்குகள் உள்ளன என்று எனக்கு தெரியும், ஆனால் அவர்கள் நீடிக்கும்? என் பட்டியைப் பற்றி என்ன? இது புதிய பானம் சிறப்பு வேண்டும் போல் நான் உணர்கிறேன். எங்கே தொடங்க வேண்டும் என்று எனக்கு தெரியாது!
மெனஸ் ஃபேஸ் ட்ரெண்ட்ஸைப் போலவே இருக்கிறது
உணவு பாணியைப் போல் எனக்கு பிடித்திருக்கிறது.
இது போக்குகள், இடர் மற்றும் சில தற்காலிக சக்திகள் உள்ளன. ஒரு உன்னதமான பர்கர் (எந்த மெனுவின் சிறிய கருப்பு உடை) போன்ற சில உணவுகள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி எப்போதும் இருக்கும். புதிய மற்றும் பழைய போக்குகள் மற்றும் நீண்டகால மெனு உருவங்களை அடையாளம் காண உதவுவதற்காக, தேசிய உணவகம் சங்கம் இந்த ஆண்டு வருடாந்திர வாட்ஸ் ஹாட் செஃப் சர்வேண்ட் வெளியீடு ஒன்றை வெளியிட்டது, மூன்றாம் ஆண்டில், உள்நாட்டில் உட்கொண்ட இறைச்சிகள், கடல் உணவுகள் மற்றும் ஹாட் டிரெண்ட்ஸ் . நீங்கள் சேர்க்க விரும்பும் பிற வெப்ப போக்குகள்:
- ஆரோக்கியமான குழந்தைகள் மெனுக்கள்
- சுற்றுச்சூழல் நிலைத்தன்மை
- பசையம் இலவச உணவு
- நிலையான கடல்
அவர்கள் துரித உணவு உணவுகளை (பன்றி இறைச்சி சுவை சாக்லேட், யாருக்கு?) விரைவாக மாற்றும் போதும், சூடான போக்குகள் கவனமாக இருங்கள். தற்போதைய உணவுப் பழக்கம் மினி பர்கர்கள் (பிரபலமாக சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு) மீன் காலர்கள், குளிர் சூப்கள் மற்றும் வேடிக்கையான வடிவ குழந்தை உணவு ஆகியவை அடங்கும்.
கிளாசிக் மெனு உருப்படிகளில் கவனம் செலுத்துக
அதற்கு பதிலாக, தற்போதைய உணவு போக்குகள் பிரதிபலிக்கும் மாற்ற முடியும் இது வற்றாத பிடித்தவை, ஒரு முக்கிய கட்டி கவனம்.
உதாரணமாக, இனிப்பு மெனுவில் ஒரு வற்றாத பிடித்த பழம் பை ஆகும். நீங்கள் தரமான ஆப்பிள் அல்லது புளுபெர்ரி பை வழங்க முடியும். அல்லது அருகிலுள்ள பழத்தோட்டம் அல்லது கரிம வளர்ச்சியுள்ள அவுரிநெல்லரிகளிலிருந்து உள்ளூர் ஆப்பிள்களைக் கொண்டிருக்கும் வீட்டில் ஆப்பிள் பை வழங்கலாம். மெனு மேல் முறையீடு என்பது உங்கள் விளக்கங்களை எப்படி சொல்வது. உங்கள் மெனுவை மாற்றுவதற்கு அல்லது புதுமையான புதிய சிறப்புகளை சேர்க்க உதவுவதற்கு, புதிய பொருட்கள் தேவைப்படும் பொருட்கள் மற்றும் பொருட்களுக்கு மேல் முறையீடு செய்வதற்கு விவசாயிகளுக்கான சந்தையில் உள்ளூர் ஷாப்பினை முயற்சிக்கவும்.
உணவகங்களுக்கு உள்ளூர் உணவை ஏன் வாங்க வேண்டும் என்பதற்கான 10 காரணங்கள் பற்றிப் படியுங்கள்.
பிரபல பார்டென்டர் ஆல்கஹால் போக்குகள்
உங்கள் பட்டி மெனுவை உயர்த்துவதற்காக, தேசிய உணவகம் சங்கம் ஆண்டுதோறும் 200 பார்டென்டர்ஸை சூடான போக்குகள், ஃபத்கள் மற்றும் மதுபானம் ஆகியவற்றைப் பற்றி அறிவிக்கிறது. ஆல்கஹால் போக்குகளில் உள்ள உயர்ந்த போக்குகள் உள்ளூர், ஆன்சைட் மற்றும் கரிம நீர்மங்களை வலியுறுத்துகின்றன. மைக்ரோ டிஸ்டில்லில்லஸ் மற்றும் ஆன்-சைட் தயாரிப்புகளின் எழுச்சி தற்போதைய பிரபலமான உணவு விடுதியின் போக்குகளில் ஒன்றாகும். மற்றொரு பிரபலமான போக்கு உணவு-பீர் இரவு உணவுகள் மற்றும் உணவு-மது ஜோடிகளாகும். பல தசாப்தங்களாக பிரபலமாகியிருக்கும் ஒரு பாரம்பரிய மது ரசிக்க வைக்கும் இரவு விருந்தில் இது புதியது. சூடானவற்றின் முழுமையான பட்டியலுக்காகவும், மது போக்குகளுக்கு என்னவென்பது பற்றியும் படிக்கவும்.
உங்கள் மெனுவில் புதிய உருப்படிகளை சேர்ப்பதுடன், அவற்றை திறம்பட விலைக்கு வாங்குவது அவசியம். உங்கள் விலை உங்கள் உணவு விலைகளுடன் ஒப்பிடுவதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும். 30 சதவிகிதம் மெனுவில் அதிக உணவு பொருட்களுக்கான தரமான உணவு விலை. மெனுவை விலை எப்படிப் பற்றிப் பற்றி மேலும் வாசிக்க.
நினைவில் வைத்து கொள்ளுங்கள், உங்கள் பட்டி உருப்படிகளில் சில சோர்வாக இருந்தாலும், உங்கள் வழக்கமான வாடிக்கையாளர்கள் இருக்கலாம். சோதனையிடப்பட்ட உணவைச் சாப்பிட்டால், அவர்கள் உணவைச் சாப்பிடுவார்கள். நீங்கள் வைத்திருப்பதற்கும், உங்கள் வாடிக்கையாளர்கள் என்ன பார்க்க விரும்புகிறார்களோ, அதற்கும் மேலாக ஒரு சிறந்த உணர்வைப் பெற, கருத்துரைகளைப் பயன்படுத்தி முயற்சிக்கவும். வாடிக்கையாளர்களின் திருப்தி இருந்து ஊழியர்கள் வேலை செயல்திறன் எல்லாவற்றையும் அளவிடுவதற்கு இந்த அட்டைகள் உங்களுக்கு உதவும்.
ஒரு வாடிக்கையாளர் கருத்து அட்டையை எவ்வாறு எழுதுவது என்பது பற்றி மேலும் வாசிக்க.