உணவகங்கள் உள்ள உள்ளூர் உணவு ஏன் பயனுள்ளது

உணவகம் இயக்கத்திற்கு பண்ணை

மேலும் மேலும் உணவகங்கள் புதிய உள்ளூர், சுவையான உணவுகளை தங்கள் உள்ளூர் அண்டைக்கு திருப்பு. உள்ளூர் உணவுகள் அனைத்து வகையான உணவு வகைகளிலும், நல்ல உணவிலிருந்து சாதாரண சாண்ட்விச் கடைகள் வரை செல்லும். உள்ளூர் உணவை வாங்குவதில் இருந்து உங்கள் உணவகம் பயனடைவதற்கு பத்து காரணங்கள் உள்ளன.

உள்ளூர் உணவுகள் புதியவை

LocalHarvest.org படி, அமெரிக்காவில் பழம் மற்றும் காய்கறிகள் சராசரி பயணம் 1500 மைல் ஆகும்.

அச்சோ! வணிக ரீதியாக வளர்ந்து வரும் பழம் மற்றும் காய்கறிகளால் நீண்ட தூரங்களில் பயணத்தைத் தாங்கிக்கொள்ள முடிகிறது. உள்ளூர் உணவுகள் அந்த தூரத்தின் ஒரு பகுதியைப் பயணிக்கின்றன, மேலும் அவற்றின் தோற்றம், சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை பராமரிக்கின்றன. வாடிக்கையாளர்கள் முதலில் தங்கள் கண்களால் சாப்பிடுவதால் நல்ல உணவு நல்லது.

உள்ளூர் உணவுகள் நல்லது

ஒரு தோட்டத்தில் எவரும் இந்த உண்மைக்கு சான்றளிக்க முடியும். வீட்டில் ரொட்டி போன்ற கடை வாங்கி பல்வேறு துடிக்கிறது போல, மொத்த காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் உள்ளூர் தோட்ட பொருட்கள் ஒப்பிட்டு இல்லை.

உள்ளூர் உணவுகள் உள்ளூர் பொருளாதாரங்கள் ஆதரவு

ஒரு உணவக உரிமையாளராக , அது உங்கள் உள்ளூர் பொருளாதாரத்தை ஆதரிக்கத் தவறாது. நீங்கள் உங்கள் பணத்தை உள்ளூர் மட்டும் வைத்திருக்கவில்லை, உங்கள் அண்டை வீட்டிலுள்ள மற்ற வணிகர்களுடன் நீங்கள் உறவுகளை வளர்த்துக் கொள்ள வேண்டும். ஒரு கெட்ட ஒரு யோசனை.

உள்ளூர் உணவுகள் உணவக மார்க்கெட்டிங் சிறந்தது

பண்ணை-புதிய அல்லது உள்நாட்டில் மெனு விவரங்களை வளர்த்தல் போன்றவற்றைச் சேர்க்கவும் மற்றும் பொருட்களை சமையலறையில் இருந்து பறக்கலாம்.

உள்ளூர் வாடிக்கையாளர்கள் அல்லது தோட்டங்களில் இருந்து உணவு சாப்பிடுவதைப் பற்றி ஒரு வாடிக்கையாளர் புகார் கூறவில்லை. உள்ளூர் உணவைப் பயன்படுத்துவது உணவகங்களுக்கான ஒரு முக்கிய விற்பனை புள்ளியாகும்.

உள்ளூர் உணவுகள் உங்கள் மெனுவுடன் கிரியேட்டிவ் ஆக இருக்கட்டும்

உள்ளூர் உணவுகள் பருவங்களை அடிப்படையாகக் கொண்டிருப்பதால், உணவகங்கள் மெனு உருப்படிகளை சுழற்றுவதன் மூலம் கிடைக்கும்.

அது ஒரு நல்ல விஷயம். உள்ளூர் விவசாயிகள் சந்தையில் உள்ள பொருட்கள் பார்த்து விட தினசரி சிறப்பு என்ன கொண்டு வர சிறந்த வழி?

உள்ளூர் உணவுகள் நீங்கள் நினைப்பது போல் விலையுயர்ந்தவையாக இல்லை

சில சிறிய பண்ணைகள் மொத்த உணவு விநியோகஸ்தர்களாக செங்குத்தான தள்ளுபடியைக் கொண்டு போட்டியிட முடியும் போது, ​​அவற்றின் விலை எப்போதும் அதிகமாக இல்லை. நீங்கள் உயர்ந்த விலையுயர்வைக் கருத்தில் கொள்ளும்போது, ​​நீங்கள் உண்மையில் உங்கள் உணவகம் உணவு செலவு பக் அதிகம் களமிறங்கிக்கொண்டிருக்கிறீர்கள். உணவகங்கள் சிலவற்றில் தள்ளுபடி மற்றும் பிற உறுதியான நன்மைகளை வாங்கும் ஒரு CSA (சமூகம் ஆதரவு விவசாயம்) போன்ற ஒத்துழைப்புடன் உள்ள உணவக ஆதரவு துணை வேளாண்மை (RSAs) வழங்குகின்றன.

உள்ளூர் உணவுகள் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் நிறுத்த வேண்டாம்

வளரும் பருவத்தில் முடிந்ததும் நீண்ட காலத்திற்குப் பிறகு, உங்கள் உணவூட்டல் பட்டிக்குச் சேர்க்க உள்ளூர் உணவுகள் நிறைய காணலாம். தேன் மற்றும் பால் பொருட்கள் போன்ற கோழி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி வருடம் முழுவதும் கிடைக்கின்றன. ரொட்டி மற்றும் இனிப்பு போன்ற பேக்கரி பொருட்கள் கூட உள்ளூர் உணவைக் காட்டலாம்.

உள்ளூர் உணவுகள் சுற்றுச்சூழலை பாதுகாக்கின்றன

ஒதுக்கித் தள்ளும் மரம், பெரிய உணவுப் பண்ணைகளைவிட சுற்றுச்சூழலில் உள்ளூர் உணவுகள் எளிதானவை. அவர்கள் அறுவடை மற்றும் போக்குவரத்துக்கு குறைந்த ஆற்றலைப் பயன்படுத்துகின்றனர் மற்றும் பல சிறிய பண்ணைகள் கரிமமாக இருக்கின்றன (ஆனால் அவை அனைத்தும் இல்லை) மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகள், ஹார்மோன்கள் அல்லது பிற ரசாயனங்கள் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

உள்ளூர் உணவுகளை வாங்குதல் உணவகங்கள் பச்சை நிறத்தில் போகும் ஒரு வழி.

உள்ளூர் உணவுகள் கிராமத்தை பாதுகாக்கின்றன

சிறிய பண்ணைகள், ஒருமுறை அமெரிக்காவின் வர்த்தக முத்திரை, ஒரு மரணம். பல விவசாயிகள் வேளாண்மையிலிருந்து வெளியேற்றப்படுகின்றனர் மற்றும் அவற்றின் துறைகள் வீட்டு துணைப்பிரிவுகள் அல்லது துண்டுப்பிரதி மாலுக்களாக பிரிக்கப்படுகின்றன. உள்ளூர் விவசாயிகளுக்கு ஆதரவளிப்பது வணிகத்தில் அவற்றை வைத்திருக்க உதவுகிறது, இது திருப்பிச் செலுத்துகிறது, இது உங்கள் நகரத்தை அண்ட்டவுன், அமெரிக்காவாக மாற்றுவதை தடுக்கும்.

உள்ளூர் உணவுகள் அதிக வெரைட்டி வழங்கும்

சிறிய பண்ணைகள் தனிப்பட்ட தயாரிப்புகளை வழங்குகின்றன, அவை பெரும்பாலும் வர்த்தக உணவுக்கு ஏற்றவாறு பொருந்தாது. உணவு வகைகள் நூற்றுக்கணக்கான பழங்கால வகைகள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து தேர்வு செய்யப்படுகின்றன, மேலும் அவற்றின் உணவகம் பட்டிக்கு அதிக சுவைகள் மற்றும் நிறங்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன.