ஒரு நுகர்வோர் என, ஒருவேளை நீங்கள் இன்னும் கரிம பொருட்கள் வாங்கும் கருத்தில். அது ஒரு ஞானமான திட்டம். கரிம பொருட்கள் பல நுகர்வோர் நலன்களைப் பெறுகின்றன :
- ஆர்கானிக் உணவில் வழக்கமான உணவு விட குறைவான தீங்கு விளைவிக்கும் ஹார்மோன்கள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகள் உள்ளன.
- கரிம உற்பத்தி நீர் பாதுகாக்க மற்றும் பாதுகாக்க உதவுகிறது.
- கரிம வேளாண்மை கார்பன் டை ஆக்சைடு குறைகிறது மற்றும் காலநிலை மாற்றம் மெதுவாக உதவுகிறது.
- கரிம விவசாயம் கடுமையான மண் பிரச்சினைகளை எதிர்த்து உதவுகிறது. நுரையீரல் நுகர்வோர் பிரச்சினையைப் போல் ஒலி இல்லை, ஆனால் இது உண்மையில் கிரகத்தை பாதிக்கிறது, இதனால் நில, உணவு வழங்கல் மற்றும் மனிதர்களுக்கான பிரச்சினைகள் ஏற்படுகின்றன.
மேலே குறிப்பிட்டது, பல நிறுவனங்கள் விலைகளை அதிகரிக்க பொருட்டு தவறான கரிம வார்த்தையை பயன்படுத்துகின்றன. போலி ஆர்கானிக் மருந்துகளை தவிர்க்கும் போது நீங்கள் உண்மையான கரிமப் பொருட்களை வாங்க விரும்பினால், கீழே உள்ள உதவிக்குறிப்புகளைப் பார்க்கவும்.
01 - கரிம என்னவென்று தெரிந்து கொள்ளுங்கள்
கரிம விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஜாம் அல்லது கேரட் மற்றும் தானியங்களுடன் தயாரிக்கப்பட்ட கரிம குழந்தை உணவு போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்களுக்கு கரிம விதிகள் மற்றும் பழக்கங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உதாரணமாக, ஒரு ஜாம் கரிம என பெயரிடப்பட்ட இருந்தால் பல பொருட்கள் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு அனுமதி இல்லை என்று கூடுதல் உள்ளன.
உதாரணமாக கரிம வேளாண்மை என்பது கரிம வேளாண்மையின் போது மட்டும் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது, கரிம கரிம கீரை தேசிய ஆர்கானிக் திட்டம் (NOP) மிகவும் ஒழுங்குபடுத்தப்படுகிறது, ஆனால் சில non-agricultural ingredients கொண்டிருக்கும் கரிம சோப்புக்கு NOP க்கு குறைவான கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன.
அமெரிக்காவில் உற்பத்தியில் ஒரு தயாரிப்பு சட்டபூர்வமாக கரிமமாக கருதப்படுகிறது:
- யுஎஸ்டிஏ ஆர்கானிக் சீல் வைத்திருக்கிறது
- கரிம சான்றிதழ், மற்றும்
- 95% அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கரிம பொருட்கள் உள்ளன.
மேலே உள்ள மூன்று விதிகளுக்கு விதிவிலக்கு: கரிம சான்றிதழ் பெறுவதற்கு விலை உயர்ந்தது, எனவே சில விவசாயிகள் முழுமையாக கரிம பயிர்களை வளரவில்லை என்றாலும் சான்றிதழ் வழங்கப்படவில்லை .
இருப்பினும், கரிம பொருட்கள் என்பது பொருட்கள் உண்மையிலேயே கரிமதாக இல்லாதபோது "கரிம" என விற்பனையாகும் முயற்சிகளால் நிறுவனங்கள் தவறாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கரிம பொருட்களுக்கு பணம் செலுத்துவதற்கு முன்பு, உண்மையில் என்ன அர்த்தம் என்பதை கரிம ஆராய்ச்சி செய்வது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
02 - உங்கள் லேபிள்களைப் படிக்கவும்
ஒரு நிறுவனம் கரிமப் பெயரைப் பயன்படுத்துகிறார்களோ, அவற்றின் தயாரிப்பு உண்மையில் இயல்பானதாக இல்லை மற்றும் NOP கண்டுபிடித்துவிட்டால், நிறுவனம் 11,000 டாலர் வரை அபராதம் விதிக்கலாம்.
அனைத்து கரிம நிறுவனங்கள் அல்லது விவசாயிகள் தங்கள் தயாரிப்புகளில் கரிம முத்திரை வைக்க என்றாலும், பெரும்பாலான செய்ய. எனவே, கரிம லேபிள் தேடும் நீங்கள் உண்மையான கரிம பொருட்கள் வாங்கும் என்பதை உறுதி செய்ய சிறந்த வழிகளில் ஒன்றாகும்.
ஒரு தயாரிப்பு அதன் மீது கரிம முத்திரை இருந்தால், இதன் பொருள் 95% முதல் 100% கரிம பொருட்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு தயாரிப்பு 95% கரிம பொருட்களுக்கு குறைவாக இருந்தால், NOP கொள்கையை அந்த தயாரிப்பு முத்திரை அணிய அனுமதிக்காது.
கரிம முத்திரைக்கு அப்பால், நீங்கள் ஒரு தயாரிப்பு மீது கரிம சொற்களையும் காணலாம். உதாரணமாக, ஒரு 100% சான்றளிக்கப்பட்ட கரிம தயாரிப்பு பேக்கேஜிங் மீது எழுதப்பட்ட "100% கரிம" இருக்கலாம். வெறும் 95% கரிம பொருட்கள் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு பேக்கேஜிங் மீது "கரிம" என்று சொல்ல முடியும்.
நீங்கள் பேக்கேஜிங் வார்த்தைகளை ஒரு தயாரிப்பு பார்த்தால், "கரிம பொருட்கள் தேவையானவை" என்று கூறுகிறது, பின்னர் தயாரிப்பு குறைந்தது 70% கரிம பொருட்கள் உள்ளன.
பல நிறுவனங்கள் பார்வை-ஒரே அடையாளங்கள் மற்றும் பேக்கேஜிங் அல்லது தந்திரமான சொற்களை வைப்பதன் மூலம் நுகர்வோரை ஏமாற்றுவதற்கு முயற்சிக்கும், எனவே முட்டாள்தனமாக வேண்டாம். ஷாப்பிங் செய்யும் போது, மூடுபனி, போலி லேபிள்களைப் பற்றி மேலும் அறிந்துகொள்ள கீழே உள்ள இணைப்புகளைச் சரிபார்க்கவும்.
03 - PLU கோட் சரிபார்க்கவும்
PLU குறியீடுகள் நீங்கள் உங்கள் மளிகை வாங்கும்போது உள்ளிட்ட ஸ்டிக்கர்களில் சிறிய எண்கள். இந்த PLU குறியீடுகள் உற்பத்திக்கு அடையாள எண்கள், மற்றும் கரிம PLU குறியீடுகள் வழக்கமான குறியீடுகள் விட வித்தியாசமாக உள்ளன.
ஒரு பொருள் கரிமமாக இருந்தால், குறியீட்டு எண் 9 உடன் தொடங்கும், மேலும் தொடர்ந்து நான்கு எண்களைக் கொண்டிருக்கும். தயாரிப்பு கரிம இல்லை என்றால், அதன் PLU குறியீடு 4 இலக்கம் தொடங்கும் 4 இலக்க எண்ணாக இருக்கும்.
04 - உள்ளூர் அமைப்புகளுக்கு ஆதரவு
நீங்கள் கரிம உணவுகளை உள்நாட்டில் வாங்க முடியும், ஆனால் நான் லேபிள் பிரிவில் மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, எல்லா கரிம விவசாயிகளும் தங்கள் தயாரிப்புகளை கரிமமாக மாற்றியதில்லை.
சில கரிம விவசாயிகள் தங்கள் உற்பத்திகளை லேபிளிப்பதில்லை, ஏனென்றால் அவை அதிகாரப்பூர்வமாக சான்றளிக்கப்படவில்லை. பெரும்பாலும் அவர்கள் ஆண்டுதோறும் ஒரு சிறிய அளவு பயிர்களை வளர்ப்பதால் , சான்றிதழைப் பெறுவதற்கான செலவு மதிப்புக்குரியது அல்ல. உதாரணமாக, நீங்கள் உள்ளூர் விவசாயிகள் சந்தையில் அல்லது உள்ளூர் பண்ணைகள் அல்லது ஒரு கரிம ஆதரவு விவசாய திட்டம் மூலம் உண்மையான கரிம பொருட்கள் காணலாம், ஆனால் பொருட்கள் வெறுமனே கரிம முத்திரை பெயரிட முடியாது. இந்த தயாரிப்புகள் கரிம அல்ல, ஆனால் இல்லை.
நீங்கள் உள்நாட்டில் கொள்முதல் செய்யும்போது, விவசாயிகள் தங்கள் பழக்கங்களைப் பற்றி கேளுங்கள். அவர்கள் எவ்வாறு பூச்சிகளை நிர்வகிக்கிறார்கள் (இரசாயனத்துடன் அல்லது இல்லை) பார்த்து, பாதுகாப்பான உரங்களைப் பயன்படுத்துகிறார்களா எனக் கேட்கவும். உள்ளூர் உயிரினங்களை வாங்குவதற்கு அதிக உதவி, கீழேயுள்ள வளங்களைக் காண்க:
- விவசாயிகள் சந்தையில் உண்மையான கரிம உணவைப் பெறுங்கள்
- நன்றாக வழிகாட்டி சாப்பிட
- உள்ளூர் அறுவடை
05 - பொதுவாக 'பசுமைமாறா' தயாரிப்புகள் ஜாக்கிரதை
பல நிறுவனங்கள், கரிம வெற்றி மீது பணத்தை பெற நம்பிக்கை, பின்வரும் செய்யலாம்:
- அவர்களது தயாரிப்புகள் கரிமத்தில் இல்லாவிட்டாலும், கரிமப் பொருள்களுடன் தங்கள் தயாரிப்புகளைத் தட்டச்சு செய்யுங்கள்
- இயற்கையான அல்லது ஃப்ரீ-ரேஞ்ச் போன்ற மக்கள் அடிக்கடி களிப்புடன் குழப்பமடைகிறார்கள் என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல் பயன்படுத்துகின்றனர்
- கரிம பேக்கேஜிங் ஒத்த பேக்கேஜிங் வடிவமைப்பதன் மூலம் நீங்கள் குழப்ப முயற்சி
இது "பசுமைப்படுத்துதல்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஒரு நிறுவனம் சூழல் நட்பு பயன்படுத்த முயற்சிக்கும் போது, அல்லது இந்த வழக்கில், கரிம சொற்கள் அல்லது பண்புகளை, சந்தையில் விற்க மற்றும் பொருட்களை விற்க உண்மையில் பச்சை இல்லை போது பச்சை வாஷிங் உள்ளது.
சில பொருட்கள் மற்றவர்களை விட பசுமைமாதிரியாக இருக்கும். கவனிக்க வேண்டிய இரண்டு முக்கியமான தயாரிப்பு வகைகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:
- சோப்பு, லிப் பளபளப்பான அல்லது ஷாம்பூ போன்ற உடல் பராமரிப்பு பொருட்கள் மற்றும் ஒப்பனைப் பொருட்கள் . இந்த தயாரிப்புகள் தயாரிப்புகள் உண்மையில் கரிம இல்லை போது "ஆர்கானிக் வியப்பா" அல்லது "கரிம வேல்," போன்ற அடையாளங்கள் விளையாட்டு பார்க்க வேண்டும். முழு உணவிலும் ஷாப்பிங் நீங்கள் இங்கு உதவலாம், ஏனெனில் அவை மற்ற கடைகளில் விட கடுமையான உடல் பராமரிப்பு லேபிளிங் விதிமுறைகளைக் கொண்டுள்ளன.
- ஸ்டோர் பிராண்ட் தயாரிப்புகள். பல மளிகை கடைகளில் அவர்கள் சொந்த இயற்கை மற்றும் கரிம பொருட்கள் உருவாக்கும், அவற்றை வாங்கும் போது நீங்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். இந்த கடையில் பிராண்ட் தயாரிப்புகளில் சில உண்மையில் சான்றளிக்கப்பட்ட கரிம போது, பல இல்லை, மற்றும் கடையில் அவர்கள் கரிம நினைக்கிறேன் என்பதை தங்கள் வழியில் வெளியே போகலாம். உதாரணமாக, கிரெக்கர் இயல்பான மற்றும் கரிம தயாரிப்புகளின் எளிய வரி என்று அழைக்கப்படுகிறார். எளிய உண்மை வரிசையில் உண்மையான கரிமப்பொருட்களை உள்ளடக்கியிருக்கிறது, இது கரிம முத்திரையுடன் பெயரிடப்பட்டுள்ளது. இந்த வரிசையானது "இயல்பான" அல்லாத கரிமப்பொருட்களை கொண்டிருக்கிறது, ஆனால் அவை பச்சை நிற வட்டம் வரை, ஆர்கானிகளுக்கு கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியான பேக்கேஜ்களுடன் சேர்க்கப்படுகின்றன. கடையில் பிராண்ட்கள் மூலம், நீங்கள் யுஎஸ்டிஏ கரிம மூடுபட்டை பார்க்கவில்லையெனில், அதை கரிமமாகக் கொள்ளாதீர்கள்.
மற்ற பொதுவாக கரிம பசுமையான தயாரிப்புகள் குழந்தை பராமரிப்பு பொருட்கள், புறத்தில் பாதுகாப்பு பொருட்கள், மற்றும் பொருட்கள் சுத்தம். தவறாக கரிம என சந்தைப்படுத்தப்படும் பொருட்கள் தவிர்க்க, அது உத்தியோகபூர்வ கரிம லேபிள் செயல்படுத்த கரிம மற்றும் வாங்க சிறந்த தான்.
06 - ஷாப்பிங் போகும்போது உதவி எடுக்கவும்
நீங்கள் பயப்படுகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் கடைக்குச் சென்றால், உண்மைக்கு எதிராக உண்மையான கரிம உணவு என்ன என்பதை மறந்துவிடுவீர்கள், உங்களுடன் ஒரு ஏமாற்றுத் தாளையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். கீழே நீங்கள் உண்மையான ஆர்கானிக் பொருட்களை வாங்க உதவும் சில பெரிய கரிம ஏமாற்றுத் தாள்கள்.
- EWG இன் ஷாப்பர்ஸ்'ஸ் கைட் ஃபார் பூஸ்டிஸ்டிட்ஸ் இன் புரொடக்சஸ்
- கரிம மையத்தின் பாக்கெட் வழிகாட்டி
- கரிம நுகர்வோர் கூடுதல் பயனுள்ளதாக ஷாப்பிங் வழிகாட்டிகள்