உணவு டிரக் கலாச்சாரத்தின் எழுச்சி
உணவு மற்றும் பான தொழில் துறையில் உணவுப் பொருட்களானது வெப்பமான போக்குகளில் ஒன்றாகும். உண்மையில், நான் உணவு லாரிகள் இறுதியாக நவநாகரீகத்திற்கு அப்பால் சென்றுவிட்டன, மேலும் குடும்ப பாணி பாணியில் அல்லது விரைவான அல்லது வேகமான உணவைப் போலவே இதுவும் ஒரு உணவக கருத்து. கடந்த பத்தாண்டுகளில் பெரும் புகழ் பெற்றது தி கிரேட் ஃபுட் டிரக் ரேஸ் மற்றும் உணவு டிரக் ஃபேஸ் ஆஃப் போன்ற நிகழ்ச்சிகளைக் காட்டியது, பலவகைப்பட்ட உணவகங்களில் ஒரு துவக்க மொபைல் உணவு வணிகத்திற்காக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன.
இது ஒரு பாரம்பரியமான உட்கார்-கீழே உணவகத்திற்கு எதிராக ஒரு உணவு டிரக் திறக்க எவ்வளவு குறைவாக கொடுக்கப்பட்ட எந்த ஆச்சரியமும் இல்லை. இன்று உணவு லாரிகள், மென்மையான மெனுவிற்கான விருப்பங்களைக் கொடுக்கின்றன, கேப்ஸ்க்கிலிருந்து வறுக்கப்பட்ட சீஸ் கலப்பு டகோ-வாஃபிள்ஸ் வரை கொடுக்கின்றன. தெரு உணவு உணவுக்கு அப்பால் செல்லுதல், அனைத்து உணவு மட்டங்களையும் பூர்த்தி செய்யக்கூடிய உணவு தானியங்கள் உள்ளன, இது Gourmet / local sources / artisanal you-name-menu menu items.
உணவு டிரக்குகள்: இப்போது மற்றும் பின்
பெக்கி டெலவேர், பேஸ்ட்ஸில் இருந்து, 2008 ஆம் ஆண்டு தொடங்கி உணவுப் பொருள்களின் உயர்வைக் குறிக்கும் ஒரு பெரிய உணவு டிரக் தேசிய விளக்கப்படம் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. நிச்சயமாக, உணவு விற்பனை தெருக்களில் விற்பனையானது, பண்டைய காலத்திற்கு செல்கிறது, அங்கு வாழ்க்கை நிலைமைகள் தடைபட்டது மற்றும் பல மக்கள் இல்லை தங்கள் சொந்த உணவு சமைக்க வேண்டும், விற்பனையாளர்கள் சிறிய வண்டிகள் அல்லது தெருவில் சமையலறைகளில் இருந்து உணவு விற்றனர். இனத்துவ தெரு உணவு இந்த வணிக மாதிரி உலகம் முழுவதிலும், குறிப்பாக நகர்ப்புற பகுதிகளில் தொடர்கிறது. இருப்பினும், சமீபத்தில் ஏற்பட்ட மந்தநிலை, உணவு லாரிகள் மிகவும் மாறுபட்டு, முக்கியத்துவம் பெற்றன.
டெலாவேர் கூற்றுப்படி, 2008 ஆம் ஆண்டில் ராய் சோய் கோஜி திறந்து, LA இல், முதல் ருசிய உணவளிக்கப்பட்ட டிரக் ஒன்றில் ஒன்றாக கருதப்பட்டது. 2010 ஆம் ஆண்டு உணவு நெட்வொர்க் தி கிரேட் ஃபுட் ட்ரெர்க் ரேஸ் டி.வி. தொடர் நிகழ்ச்சியில் திரையிடப்பட்டது. அப்போதிருந்து, உணவக லாரிகளில் உணவக உணவகத்தில் ஒரு முக்கிய உணவகமாக உணவு லாரிகள் உறைந்துள்ளன. ஜகத் அவர்களது சொந்த வகைகளை வழங்கினார், அதே நேரத்தில் ஸ்டார்பக்ஸ் மற்றும் TGI வெள்ளி சங்கிலிகள் போன்ற சங்கிலிகள் தங்களுடைய தனித்தனி உணவகங்களுக்கும் கூடுதலாக உணவு லாரிகளை உருட்ட ஆரம்பித்தன.
பாப் கலாச்சாரத்தில், ஜான் ஃபேவரூ நடித்த திரைப்படமான செஃப் , உணவு டிரக் சமையல் மூலம் தனது சமையல் ஆர்வத்தை வலுப்படுத்தும் ஒரு கீழே மற்றும் வெளியே நட்சத்திர செஃப் கதை கூறுகிறார். உணவு-டிரக் உறுப்பைக் கொண்ட பிற பிரபலமான திரைப்படங்கள், நீங்கள் எதிர்பார்க்கும் போது எதிர்பார்ப்பது என்ன, ஐந்தாண்டு நிச்சயதார்த்தம் ஆகியவை அடங்கும் . தேசிய உணவகம் சங்கம் (NRA) 2017 ஆம் ஆண்டில் 2.7 பில்லியன் டாலர்களை உற்பத்தி செய்வதாக முன்னறிவிக்கிறது. NRA அதன் ஆண்டு சமையல் கணிப்பீட்டில் கடந்த பல ஆண்டுகளாக ஒரு நீண்ட சூடான உணவு உணவு என மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. பலருக்கு பொருளாதார ரீதியாக விவேகமான துணிகரமாக ஆரம்பித்திருக்கலாம் என்னவென்றால், பலர் ஒரு வெற்றிகரமான வணிக மாதிரியில் வெடித்திருக்கிறார்கள்.
உணவு டிரக்குகள் உலகளாவிய
உணவு லாரிகள் உலகம் முழுவதிலும் பொதுவானவை. பெரும்பாலும் இனத்துவ தெருவில் உணவு - மலிவு, நிரப்புதல், ஒப்பீட்டளவில் எளிமையானது. இருப்பினும், இன்று உணவு வகைகள் ஒவ்வொரு வகையான உணவு வகைகளிலும், வறுக்கப்பட்ட சீஸ் இருந்து கேரட் மதிய உணவு பெட்டிகளுக்கு கேப்கேஸ்க்காக வருகின்றன. ஒட்டுக்கேற்ப, மிகவும் பிரபலமான உணவு டிரக் உணவுகள் சூடான ரொட்டி, மெக்சிகன் உணவு மற்றும் குளிர் சாண்ட்விச்கள் ஆகியவை அடங்கும். உணவு மெஷப்கள் மொபைல் மெனுக்களுக்கு மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. BBQ Thai பாணி மாட்டிறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளும் நிரப்பப்பட்ட பன்றி tacos அல்லது empanadas இழுத்து என்று. கடந்த தசாப்தத்தில் உணவுப் பொருட்களுக்கான இடங்களும் மாறிவிட்டன. அமெரிக்காவில், இது பிஸியான நகர்ப்புற மையங்களில் இன்னும் பொதுவானது, ஆனால் அவை இப்போது புறநகர் மற்றும் கிராமப்புற பகுதிகளில் காணப்படுகின்றன, நாங்கள் நன்றாக இருக்கிறோம்.
கூட உணவு-முட்டாள் பாரிஸ் இப்போது உணவு லாரிகள் உள்ளன.
உணவு டிரக் ரெகுலேஷன்ஸ்
சிறிய வியாபாரத்தின் வேறு எந்த வகையினருடனும், ஒரு உணவு டிரக் செயல்படுவதற்கான கட்டுப்பாடுகளும் உரிமங்களும் உள்ளன. நியூயார்க், லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் மற்றும் சிகாகோ உள்ளிட்ட நகரங்கள் எந்த நேரத்திலும் உணவு தானிய அனுமதிகளின் எண்ணிக்கையைக் குறைக்கின்றன. இது சந்தையின் ஒரு oversaturation தடுக்கிறது. நகரங்கள் மற்றும் நகரங்கள் ஆகியவை எங்கே, எப்போது உணவு உதிரிபாகங்கள் வணிகத்திற்காக நிறுத்த அனுமதிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் உங்கள் சொந்த உணவு டிரக் திறக்க நினைத்தால், மேலும் தகவலுக்கு உங்கள் உள்ளூர் மண்டல அலுவலகத்துடன் சரிபார்க்கவும்.
பயணத்தின்போது உணவை விற்பனை செய்வதற்கான யோசனை பண்டைய காலங்களுக்கு முன்பே செல்கிறது. இன்று, உணவு லாரிகள் உணவு விடுதியில் உள்ள வெப்பமான போக்குகளில் உள்ளன. உணவுக் காடுகள் ஒரு செங்கல் மற்றும் சாப்பாட்டு உணவகத்திற்கு ஒரு மலிவான மாற்றாக தொடங்கப்பட்டிருக்கலாம், ஆனால் அவை உணவு மற்றும் பான தொழில் துறையில் வலுவான வணிக மாதிரிகள் ஒன்றாகும்.
பாப் கலாச்சாரம் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க பகுதியாக, இது உணவு லாரிகள் உணவகம் போக்குகள் மாற்ற பொருந்தும் உருவாகிறது எப்படி பார்க்க சுவாரசியமான இருக்கும்.