ஒரு மதிய உணவு நிகழ்வு திட்டமிட எப்படி

ஒரு நிகழ்வை சரியான மதிய உணவு பட்டி தேர்ந்தெடுப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

ஒரு நிகழ்வு ஒருங்கிணைப்பாளர் என, நீங்கள் நிச்சயமாக மதிய உணவு நிகழ்வுகளை அமைக்க வேண்டும். நிச்சயமாக, பலவிதமான மதிய உணவு நிகழ்வுகளும் உள்ளன, மேலும் உன்னுடைய உணவுகள், பானங்கள், சேவை ஆகியவற்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது உன்னுடையதாக இருக்கும்.

மதிய நேர நிகழ்வுகள்

எல்லா மதிய சாப்பாடுகளும் ஒரே மாதிரி இருக்காது, நிகழ்வு, இடம், மற்றும் விருந்தினர்களின் எண்ணிக்கை ஆகியவற்றிற்கு பரிந்துரைக்கப்படுவதற்கு இது உங்களுக்கு உதவும். உதாரணமாக, ஒரு கார்ப்பரேட் அமைப்பில் பணிபுரியும் ஒரு குழுவுக்கு வழங்கப்படும் மதிய உணவு ஒரு புதிய மருத்துவமனைக்கு ஒரு முன்மாதிரியாக நன்கொடையாளர்களுக்கு வழங்கப்படும் "மதிய உணவு" இருந்து மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கும்.

இங்கு சில மாறிகள் உள்ளன:

• சந்தர்ப்பம் என்ன? இது ஒரு சாதாரண நிகழ்வு ஆகும், ஒரு சிட்-டவுன் மதியம் ஒரு காலை திருமணத்திற்குப் பிறகு பணியாற்றுவது அல்லது ஒரு எளிய நிறுவனமாக "கைப்பற்றி செல்லுதல்?"
• இது ஒரு பூசப்பட்ட அல்லது பஃபே நிகழ்வுதானா? பெரும்பாலான மதிய உணவுகள் பஃபே பாணியை வழங்கும்போது, ​​அந்த கருத்தை முன் உங்கள் வாடிக்கையாளருடன் கலந்து ஆலோசிக்க வேண்டும்.
• எத்தனை பேர் பணியாற்றப்படுகிறார்கள்? நீங்கள் நூற்றுக்கணக்கான (அல்லது ஒரு டஜன்) பணியாற்றினால், நீங்கள் சரியான உணவுகள், சேவை விருப்பங்கள் மற்றும் விலை புள்ளிகளை கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
• நிகழ்வை எங்கு நடக்கிறது? சில சந்தர்ப்பங்களில், உணவு மற்றும் வசதிகளை நிகழ்வு-தயாராக இருக்கும் ஒரு பெரிய இடத்திலேயே உணவு பரிமாறுகிறது. மற்ற சந்தர்ப்பங்களில், மதிய உணவுகள் தனியார் இல்லங்களில் அல்லது அருங்காட்சியக தொகுப்பு போன்ற அசாதாரண அமைப்புகளில் நடத்தப்படலாம்.

பொது மதிய உணவு நிகழ்வு விருப்பங்கள்

உங்கள் வாடிக்கையாளர் தேவைகளை எப்போதும் முதலில் வாருங்கள், இந்த பொதுவான விருப்பங்களில் எதுவும் உங்கள் வாடிக்கையாளருக்கு சரியானதாக இருக்கலாம். ஆனால் பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், இந்த ஒன்று (உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் சரியான தேர்வு) ஒரு நல்ல வாய்ப்பு இருக்கும்.

டெலி Buffets:

டெலி பஃபெட் ஒரு எளிய நிகழ்வுக்கு மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது மற்றும் பெரும்பாலும் எளிமையான விரையுயர்வு உணவை உள்ளடக்கியது, அதில் எந்தவொரு கூட்டத்தையும் தயவுசெய்து தயவுசெய்து பரிந்துரைக்கலாம் (நீங்கள் பசையம் இல்லாத, கோஷர், மற்றும் சைவ விருந்தினர்களின் தேவைகளை கவனித்துக் கொள்ளலாம்). பெரும்பாலான டெலி பஃபேகளில் பின்வருவன அடங்கும்:

• கலப்பு பச்சை சாலட் (மூன்று வகையான ஆடைகளை உள்ளடக்கியது)

• பழ சாலட், உருளைக்கிழங்கு சாலட், ஆண்டிபஸ்டோ மற்றும் / அல்லது சில்லுகள்
• மூன்று வகையான சாண்ட்விச் இறைச்சிகள் (மற்றும் பல ஆரோக்கியமான ரொட்டிகள்)
• பழுப்பு அல்லது குக்கீகளை போன்ற இனிப்புத் தட்டுகள்

கருத்தியல் அமெரிக்க மற்றும் இனரீதியான Buffets:

பெரும்பாலான சமையற்காரர்கள் இத்தாலிய, அமெரிக்க, ஆசிய, போன்ற பல கருப்பொருள் மதிய உணவு விருப்பங்களை வழங்குவார்கள். இந்த விருப்பம், நிகழ்வுத் திட்டத்தின் ஒரு பகுதியின் ஒட்டுமொத்த கருப்பொருட்களாக தங்கள் உணவு தேர்வுகளை இணைத்துக்கொள்ள அனுமதிக்கிறது. உதாரணமாக, பிரபலமான கருப்பொருள்கள் பின்வருமாறு:

• அமெரிக்கன்: பர்கர்கள் மற்றும் பொரியலாக
• இத்தாலிய: பாஸ்தா, பீஸ்ஸா, டஸ்கன் பாணியில் கோழி
• தென்மேற்கு: டகோஸ் மற்றும் ஃபேஜிடா நிலையங்கள்
• ஆசிய: வசந்த ரோல்ஸ், ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ், அரிசி மற்றும் நூடுல் உணவுகள்

இந்த மற்றும் பிற பஃபே கருப்பொருள்கள் தொடர்பான ஏராளமான appetizer, entree மற்றும் இனிப்பு விருப்பங்களை சேர்க்க வேண்டும்.

பெட்டி மதிய உணவுகள்:

வேலை மதிய உணவிற்கு சிறந்தது, பெட்டியின் மதிய உணவு வேகமாகவும் எளிதானதுமாக இருக்கும், எனவே சந்தர்ப்பத்தின் நோக்கம் குறித்து நிகழ்வு விருந்தினர்கள் கவனம் செலுத்துவார்கள். ரொட்டி மிகவும் பொதுவாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உருப்படி இருக்கும் போது, ​​நீங்கள் மறைப்புகள் கோரிக்கை பரிசீலிக்க வேண்டும். பாக்ஸ் மதிய உணவை தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​குறைந்தது 4 வெவ்வேறு வகையான பங்கேற்பாளர்களுக்கு (அதேபோல பசையம் இல்லாத ரொட்டிகளும் இனிப்புகளும்)

• துருக்கி, ரோட் மாட்டிறைச்சி, ஹாம் மற்றும் சைவ உணவு வகைகள்
• புதிய பழங்கள் ஒரு துண்டு
• சிப்ஸ் மற்றும் குக்கீ

• சணல் (எப்போதும் பக்கத்தில்), பிளாஸ்டிக் பாத்திரங்கள் மற்றும் துடைக்கும்

உங்கள் சொந்த மதிய உணவு பட்டி உருவாக்கவும்:

பெரும்பாலான நிகழ்வுகளில், "உங்கள் சொந்த" மதிய உணவு மெனுக்களைக் கொண்ட நிகழ்வு திட்டத்திற்கான பல விருப்பங்களை வழங்குகின்றன, இவை ஒரு பஃபே அல்லது ஒரு பூசப்பட்ட உணவாக வழங்கப்படலாம். வாடிக்கையாளர் தனது விருந்தினரை கவர்ந்திழுக்க விரும்பும் ஒரு சம்பிரதாய நிகழ்வு அல்லது நிகழ்விற்கு மிகவும் பொருத்தமானது "உங்கள் சொந்தக் கட்டியமை". (குறிப்பு: பூட்டப்பட்டிருந்தால், மூன்று-படிநிலை குறைந்தபட்சம் திட்டமிடலாம்.) இந்த மெனுக்கள் பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்கும்:

Appetizers மற்றும் சாலடுகள்:

• கீரை சாலட் விருப்பங்கள் (எ.கா., சீசர், கீரை, கலப்பு கீரைகள்)
• பழ சாலடுகள் (பெர்ரி, முலாம்பழம், அன்னாசிப்பழம்)
• சூப் (இரண்டு விருப்பங்கள் குறைந்தபட்சம்)

நுழைவு (பிரபலமான விருப்பங்கள்):

• கோழி, பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, அல்லது சால்மன்
• வறுக்கப்பட்ட கோழி கொண்ட சீசர் சாலட்
• காய்கறி காய்கறி, உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா அல்லது அரிசி

இனிப்பு (பிரபலமான விருப்பங்கள்):

• சீஸ்கேக்
• சாக்லேட் மியூஸ்
• ஐஸ்கிரீம் கொண்டு பை

பானங்கள்:

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவு வகையைப் பொருட்படுத்தாமல், விருந்தினர்களுடன் சேர்ந்து சாப்பிடுவதற்கு பல்வேறு வகையான விருந்தினர்களை விருந்தினர்களுக்கு வழங்குதல் அவசியம். சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர், வைட்டமின் கடல் மற்றும் ஆற்றல் பானங்கள் ஆகியவற்றின் அதிகரித்தளவில், நிகழ்வு திட்டமிடுபவர்கள் அடிப்படை பாட்டிலில் தண்ணீரை கூடுதலாக குறிப்பிட்ட பிராண்டுகள் மற்றும் சுவையூட்டிகளைக் கோருகின்றனர். பெரும்பாலான இடங்களில் இந்த தயாரிப்புகளை தங்களின் சப்ளையர்களிடமிருந்து தனிப்பயன் கோரிக்கையுடன் பாதுகாக்க முடியும், மேலும் நுகர்வு அடிப்படையில் மட்டுமே கட்டணம் வசூலிக்க வேண்டும். ஆல்கஹால் ஒரு மதிய உணவு நிகழ்ச்சியில் மட்டுமே அரிதாகவே சேவை செய்யப்படுகிறது, சில சந்தர்ப்பங்களில் இது பொருத்தமானது மற்றும் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

பொதுவான விருப்பங்கள் பின்வருமாறு:

• வகைப்படுத்தப்பட்ட குளிர்பானங்கள் (உணவு மற்றும் வழக்கமான)
• பாட்டிலில் அடைக்கப்பட்ட நீர்
• வகைப்படுத்தப்பட்ட பாட்டில் சாறுகள்
• காபி, காஃபிக்கா காஃபி, டீ