FDA தங்கள் உணவு லேபிளிங் மற்றும் ஊட்டச்சத்து கண்ணோட்டம் வலை தளத்தில் விரிவாக விதிகள் உள்ளன.
நீங்கள் தளத்தைப் பார்வையிட வேண்டும் - உணவு பேக்கேஜிங் பார்க்கும் போதும் ஊட்டச்சத்து தகவல் எளிமையாக தோன்றுகிறது, ஆனால் லேபிளிங் மற்றும் மூலப்பொருள் அறிக்கைக்கு செல்லும் ஒரு பெரும் வேலை உள்ளது.
'ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்' அறிமுகப்படுத்தப்பட்டதன் மூலம் தொகுக்கப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் பானங்களின் உற்பத்தியாளர்கள் பெரிதும் பாதிக்கப்பட்டுள்ளனர். விரும்பத்தகாத ஊட்டச்சத்துக்களைக் குறைக்கவும், விரும்பத்தக்க ஊட்டச்சத்துக்களை அதிகரிக்கவும் சிறப்பம்சமாகவும் இது முக்கியமானது.
உணவு மற்றும் பானங்கள் நுகர்வோர் உணவு வழிகாட்டிகள்
சில ஊட்டச்சத்துக்கள் ' கவலையின் ஊட்டச்சத்துக்கள் ' என்று அழைக்கப்படுகின்றன. சுகாதார அதிகாரிகள் இதைவிட குறைவாகவே சாப்பிட வேண்டும் என்று விரும்புகிறார்கள். அவர்கள் கொழுப்புகள், குறிப்பாக டிரான்ஸ் கொழுப்பு, மற்றும் ஒரு குறைந்த அளவு மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளன. மேலும் சர்க்கரைகள், சோடியம், மற்றும் ஒரு குறைந்த அளவு, கொழுப்பு. ஊட்டச்சத்து வகைப்படுத்தப்படாத போதிலும், கலோரிகளும் மிகுந்த கவலையும் கொண்டுள்ளன.
' ஊட்டச்சத்துக்கள் ஊக்குவிக்க' உள்ளன . இவற்றில் நார்ச்சத்து, புரதம், வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி மற்றும் தாதுக்கள் இரும்பு மற்றும் கால்சியம் ஆகியவை உள்ளன.
ஒரு ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் லேபிள் வடிவமைத்தல்
வெளிப்படையாக, ஒரு தயாரிப்பு செய்முறையை ஊட்டச்சத்து பண்புகள் மிக செல்வாக்கு மற்றும் இரண்டாவது மிகவும் செல்வாக்கு காரணி சேவை அளவு உள்ளது.
கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் கவலையின் அந்த ஊட்டச்சத்தை குறைக்க ஒரு சிறிய அளவு பயன்படுத்த வேண்டும். இருப்பினும், பெரும்பாலான உணவு வகைகள் மற்றும் பானங்கள் ஆகியவற்றுக்கான சேவை அளவைப் பற்றி கூட்டாட்சி ஒழுங்குமுறைகள் உள்ளன. உணவையும் பானங்களையும் பேக்கேஜிங் செய்யும் போது பல உணவு தொழில் முனைவோர் சரியான ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் லேபிள் வடிவமைப்பின் முக்கியத்துவத்தை கவனிக்காமல் அலமாரியில் இருந்து உங்கள் தயாரிப்புகளை பெறுவதில் முக்கியத்துவம் பெறுகிறார்கள்.
பல மாதங்களுக்கு முன்பு நான் சாக்லேட் ஐசிங் ஒரு ஒற்றை சேவை சாக்லேட் கப்கேக் ஒரு புதிய தயாரிப்பு வெளியீடு ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் லேபிள் தயார் செய்ய கேட்டு கொண்டார். இது வெண்ணெய் மற்றும் சாக்லேட் நிறைய மற்றும் பெரிய, கெட்டியான, luscious விவரிக்கப்பட்டது முடியும் - கேக் ஒரு மலிவு நுகர்வு பார்க்கப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் லேபில் தோன்றும் எண்களைப் பார்த்து, அது ஒரு கப்காவில் மாரடைப்பு என்று விவரிக்கப்படலாம்! ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் குழு காட்டியிருக்கும்:
- ஒரு whopping 770 கலோரிகள்
- மொத்த கொழுப்புக்கான தினசரி படிகள் 70%
- நிறைவுற்ற கொழுப்பு தினசரி கொடுப்பனவில் 63%
- சோடியம் அதிகபட்ச ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய தினசரி உட்கொள்ளலில் 33 சதவிகிதம்
இது ஒரு புதிய தயாரிப்பு வெளியீட்டு தோல்விக்கான ஒரு செய்முறை ஆகும்.
புதிய தயாரிப்பு மேம்பாடு தயாரிப்பு மறுசீரமைப்பில் ஈடுபடலாம்
Abington Nutrition Services விரிவான "அறுவை சிகிச்சை" மற்றும் சீர்திருத்தங்களை நிகழ்த்தியது.
- கப்கேக் 5 முதல் 3.5 அவுன்ஸ் வரை எடை குறைக்கப்பட்டது மற்றும் ஐசிங் மிகவும் தாராள பகுதி கிட்டத்தட்ட பாதி குறைக்கப்பட்டது. உண்மையை சொல்ல வேண்டும், ஐசிங் கேக் அதிகமாக இருந்தது.
- கப்கேக் ஒரு வணிக புளிப்பு தயாரிப்பை கொண்டிருந்தது, இது சோடியத்தில் உயர்ந்ததாக இருந்தது, இது புத்துணர்ச்சியைக் கொண்டது. கூடுதலாக, பேக்கிங் சோடா (சோடியம் பைகார்பனேட்) உருவாகிறது. பேக்கிங் சோடா அகற்றுவதன் மூலம் இறுதி அமைப்பு கிட்டத்தட்ட அதே இருந்தது, சுவை நன்றாக இருந்தது மற்றும் சோடியம் அளவு குறைக்கப்பட்டது.
சாக்லேட் கப்கேக் புதிய தயாரிப்பு வளர்ச்சி சீர்திருத்தம் 480 கலோரிகள், நிறைவுற்ற கொழுப்புக்கான தினசரி கொடுப்பனவுகளில் 33 சதவிகிதம் மற்றும் சோடியம் அதிகபட்சம் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய தினசரி உட்கொள்ளலில் 15 சதவிகிதம்.
மறு சுழற்சி ஒரு புதிய கப்கேக் இன்னும் பார்வை ஈர்க்கக்கூடிய தோற்றத்தை உருவாக்கியது. சில்லறை விற்பனையாளருக்குச் செல்லும்போது உங்கள் தயாரிப்பு பிரிவின் போட்டி விலை புள்ளிகளுக்கு வெளியில் இருக்கும்போது, ஒரு சிறிய விற்பனையான விலை புதிய ஒற்றை விற்பனையான விலையுடன் மற்ற ஒற்றை சேவை டிஸெர்ட்டர்களோடு மிகவும் போட்டித்தன்மையுடன் இருந்தது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் குழு - ஒரு மதிப்புமிக்க மார்க்கெட்டிங் கருவி
இந்த உதாரணம் விளக்குகிறது, ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் குழு அறிமுகம் ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள் ஒரு புதிய உணவு அல்லது பான உற்பத்தியை வளர்ப்பதிலும் விற்பனை செய்வதிலும் ஒரு முக்கியமான அம்சத்தை இலக்காகக் கொண்டுள்ளது.
வாங்குவதற்கு ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் மென்பொருள் தொகுப்புகளும் உள்ளன, ஆனால் தயாரிப்புகளின் செய்முறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை மதிப்பீடு செய்ய பல இலவச ஆன்லைன் கருவிகள் உள்ளன.
ஒரு மதிப்புமிக்க தளம் www.nutritiondata.com.
உங்கள் பேக்கேஜிங் அச்சிடும் முன் ஒரு வல்லுநர் பயன்படுத்தவும்
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் லேபிள்கள் உங்கள் உணவு & பானத்தின் பேக்கேஜிங் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும் மற்றும் 2 பகுதிகளில் முக்கியமான.
(1) நுகர்வோர் - ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் குழு சரியானது என்று நுகர்வோர் நம்பிக்கை; நுகர்வோர் தங்கள் உணவு மற்றும் பானங்களை தேர்வு செய்யும் போது இந்த தகவலை பயன்படுத்துகின்றனர். அறக்கட்டளை பிராண்ட் இமேஜிங் பகுதியாக உள்ளது மற்றும் இது ஸ்க்ரீப் பகுதி அல்ல; நுகர்வோர் நம்பிக்கையை நீங்கள் இழந்தால், அதை மீட்டெடுப்பதற்கு கிட்டத்தட்ட சாத்தியமே இல்லை.
(2) ஒழுங்குமுறை முகவர் - மாநில மற்றும் மத்திய எப்போதாவது சில்லறை பல்பொருள் அங்காடி அலமாரிகள் இருந்து சீரற்ற உணவுகள் பொருட்கள் தேர்வு மற்றும் துல்லியமான ஊட்டச்சத்து பெயரிடல் அவற்றை ஆய்வு. ஊட்டச்சத்து லேபிளிங் பற்றிய நுகர்வோர் புகார்களுக்கு இதுவும் பொருந்தும், உங்கள் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் குழுவை விசாரணையில் பயன்படுத்தலாம். சரியான துல்லியமான லேபிலிங் எப்படி ஒரு உதாரணம் KIND பார் கதை வாசிக்க.
ஒரு இறுதி செய்முறை ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டவுடன், ஒரு நிபுணர் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் குழுவை தயாரிப்பது சிறந்தது, ஒரு இணக்கமான மூலப்பொருள் பட்டியலை உருவாக்கி, எந்த ஒவ்வாமை இருக்கும் என்பதை அறிவிக்கவும். இந்த தகவலை உங்கள் பேக்கேஜிங் டிசைனர் அல்லது பேக்கேஜிங் சப்ளையரிடம் நேரடியாக அனுப்ப முடியும்.
ரிச்சர்ட் பெர்ல்முட்டர் அப்டிங்டன் நியூட்ரிட்டிவ் சர்வீசஸ் எல்எல்சி நிறுவனத்தின் நிறுவனர் ஆவார், எலிசபெத், NJ. அவர் அமெரிக்க உணவுமுறை சங்கத்தின் உறுப்பினர், தேசிய ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் மிகப்பெரிய அமைப்பு. அவர் Richard@abingtonns.com இல் அடைந்திருக்கலாம்.