உங்கள் சொந்த உணவகத்தை எப்படி தொடங்குவது

நீங்கள் உங்கள் சொந்த உணவகத்தை திறக்க தயாரா?

பல மக்கள், தங்கள் சொந்த உணவகம் திறந்து ஒரு கனவு நனவாகும். வாடகைக்கு, சரியான நிதியளிக்கும் உணவகத்திற்கு, மற்றும் ஒரு நட்சத்திர உணவக கருத்தைத் திட்டமிடுவதற்கு அவர்கள் சரியான உணவகத்தைக் காண்கிறார்கள். அனைத்து துண்டுகளும் ஒன்றாக வருகின்றன. ஆனால் மற்றவர்களுக்கு, ஒரு புதிய உணவகத்தைத் தொடங்கி ஒரு கடினமான பணி. நீங்கள் கடன் எப்படி பெறுவீர்கள்? திறக்க சிறந்த உணவகம் என்ன? விண்வெளி எப்படி இருக்க வேண்டும்? நீங்கள் தொடங்குவதற்கு உதவ, ஒரு புதிய உணவகத்தை திறக்க அனைத்து பெரிய படிகள் உடைத்துவிட்டேன்; நீங்கள் திறந்ததற்கு முன் என்ன செய்ய வேண்டும், என்ன செய்வது என்பதைத் தெரிந்து கொள்வதற்கு முன்பு நீங்கள் செய்ய வேண்டியது என்ன, உங்கள் உணவகம் இயங்கிக்கொண்டிருக்கும்போது என்ன நடக்கிறது.

ஏன் உணவக உரிமையாளராக இருங்கள்

நீங்கள் ஒரு உணவு விடுதியில் திறக்கப்படுவதற்கு முன்னர் வேறு எந்தப் போகும் முன், முதலில் உங்களை ஏன் கேட்டுக்கொள்ளுங்கள். என் சொந்த உணவகத்தை நான் ஏன் சொந்தமாக்க வேண்டும்? ஏனென்றால் எல்லோரும் ஒரு உணவக உரிமையாளராக இருக்க மாட்டார்கள். நீங்கள் உங்கள் முதலாளிக்கு பிடிக்காததால் உங்கள் தற்போதைய வேலையை விட்டு வெளியேற வேண்டுமா? நீங்கள் கட்டணம் வசூலிக்க விரும்புகிறீர்களா? நீங்கள் சமையல் நேசிக்கிறீர்களா? நீங்கள் பொழுதுபோக்கு விரும்புகிறாயா? ஏனெனில் இந்த உணவகம் திறந்து பற்றி யோசிக்க அனைத்து சரியான காரணங்கள் போது - அவர்களில் ஒருவர் கூட போதுமானதாக இல்லை. நீங்கள் ஒரு சமையலறையல்ல, ஆனால் ஒரு முழு ஊழியரும், முழு வியாபாரமும் மட்டுமே பொறுப்பாக இருக்க வேண்டும் - இது ஒரு பெரிய பொறுப்பு. ஒரு உணவக உரிமையாளராக, நீங்கள் நெகிழ்வான மற்றும் சுவாரஸ்யமாக இருக்க வேண்டும்; நீங்கள் மதிய உணவு சமையல் ஒரு நிமிடம், பின்னர் ஒரு மகிழ்ச்சியான வாடிக்கையாளர் அடுத்த கையாள்வதில், மட்டுமே சுற்றி திரும்ப மற்றும் ஒரு பணியாளர் பிரச்சினை அல்லது ஒரு தாமதமாக உணவு விநியோக சமாளிக்க வேண்டும். பகல் என்னவென்று உனக்குத் தெரியவே தெரியாது - பலர் உணவு விடுதிக்குச் செல்கிறார்கள்.

ஒரு உணவகத்தைத் திறக்க முடிவெடுப்பதில் உங்கள் குடும்பத்தை சேர்க்க வேண்டியது அவசியம். நீங்கள் திருமணம் செய்துகொள்கிறீர்கள் அல்லது / அல்லது பிள்ளை பெற்றுக் கொண்டால், ஒரு உணவு விடுதியில் சொந்தமாக நீண்ட நாட்கள் மற்றும் இரவுநேரங்கள் வீட்டை விட்டு வெளியேற வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். வேலை வார இறுதி மற்றும் விடுமுறை நாட்களில் நீங்கள் நன்றாக இருக்கிறீர்களா? உங்கள் குழந்தையின் எல்லா கால்பந்தாட்ட விளையாட்டுகளிலும் நீங்கள் அதை செய்ய முடியாவிட்டால் நீங்கள் நன்றாக இருக்கிறீர்களா?

உங்கள் துணையை நீங்கள் ஆதரிக்கிறீர்களா? நீங்கள் ஒரு குடும்பம்-வேடிக்கை உணவகத்தில் திட்டமிடுகிறீர்கள் என்றால், உங்கள் உறவுகள் ஒன்றாக வேலைசெய்து ஒன்றாக இணைந்து வாழ மிகவும் வலுவானதாக இருந்தால் கருதுங்கள்.

இறுதியாக, உங்கள் தனிப்பட்ட நிதிகளை ஆய்வு செய்து ஆபத்து வெகுமதிக்கு மதிப்புள்ளதா என முடிவு செய்யுங்கள். நீங்கள் தற்போது பணிக்கு என்ன செய்து வருகிறீர்கள் என்பதை பொறுத்து, உங்கள் சொந்த உணவகத்தைத் திறப்பது, ஒரு நிலையான கடன் அட்டை மற்றும் உடல்நல காப்பீட்டு மற்றும் ஊதிய விடுமுறைகள் போன்ற முதலாளிகள் நலன்களை விட்டு விடும். அந்த பாய்ச்சலை எடுக்க நீங்கள் தயாரா? நாளொன்றுக்கு திறக்க உதவுவதற்கு உங்களுக்கு ஒரு பெரிய சேமிப்புக் குஷன் இருக்கிறதா? இல்லையென்றால், அது எப்படி நடக்கும்? உங்கள் உணவகம் திறந்தவுடன், ஒவ்வொரு வாரமும் எவ்வளவு பணம் கொடுக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் எதிர்பார்க்கிறீர்கள்?

நாள் திறக்கும் முன்

உங்கள் சொந்த உணவகத்தை ஏன் திறக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் நிறுவியவுடன், வேலை செய்ய நேரம் கிடைக்கிறது. நீங்கள் திறக்கும் நாளுக்கு முன் நீங்கள் செய்ய வேண்டிய பெரிய விஷயங்கள் தெளிவானவை: நீங்கள் திறக்க விரும்பும் உணவகம் என்ன என்பதை முடிவு செய்யுங்கள், வாடகைக்கு வாங்கவோ வாங்கவோ, ஒரு விரிவான வியாபாரத் திட்டத்தை எழுதலாம் மற்றும் பாதுகாப்பான நிதியளிக்கும் ஒரு நல்ல உணவக இடம் கண்டுபிடிக்கவும்.

ஒரு உணவகம் கருத்து தெரிவு தனிப்பட்ட சுவை ஒரு விஷயம் இருக்க முடியும் - ஒருவேளை நீங்கள் எப்போதும் ஒரு காபி திறக்க வேண்டும் அல்லது நன்றாக உணவு நிறுவுதல். இது உணவு லாரிகள் போன்ற பிரபலமான உணவுப் போக்குகளால் இயக்கப்படுகிறது.

இது தற்போதைய போட்டியால் வடிவமைக்கப்படலாம்; ஏற்கனவே பல துரித தற்காலிக உணவகங்கள் இப்பகுதியில் இருந்தால், இன்னொரு இடத்திற்கு இடம் இருக்கிறதா?

சரியான உணவகம் இருப்பிடத்தை எப்படி தேர்ந்தெடுப்பது என்ற ஒரு புத்தகத்தை (சிறியதாக இருந்தாலும்) எழுதலாம். பெரிய காரணிகள் வாடகைக்கு குத்தகை அல்லது வாடகை, காட்சிப்படுத்தல், அண்டை தொழில்கள் மற்றும் அளவு ஆகியவை அடங்கும். பின்னர் நீங்கள் அல்லது நில உரிமையாளர் - புனரமைப்பிற்காக யார் பணம் செலுத்துகிறார்கள்? நீங்கள் எவ்வளவு குத்தகைக்கு கையெழுத்திட வேண்டும் (தயவுசெய்து ஒரு 10 ஆண்டு ஒன்றிற்கு, தயவுசெய்து). என் பொது விதி மற்ற மகிழ்ச்சியான, பிஸினஸ் வணிகங்களின் முழு இடங்களுக்கும் பார்க்க வேண்டும். உணவகங்களில் பொதுவாக ஒரு பகுதிக்கு கூடுதலாக, ஒரு நங்கூரம் இல்லை - நீங்கள் தேடுகிற வியாபாரத் தொழில்கள் நிறைய (சில்லறை அல்லது அலுவலகங்கள் போன்றவை) இல்லாவிட்டால் வாடகைக்குப் பெற மற்றொரு உணவகத்திற்குச் செல்லுங்கள்.

ஒரு வியாபாரத் திட்டத்தை எழுதுவது உங்கள் வீட்டு வேலை.

ஒரு உணவகத்தைத் திறந்து, போட்டியிடும் பகுதி உணவகங்களை பகுப்பாய்வு செய்து, உங்கள் உணவகத்திற்குப் பகுதியில் போதுமான சாத்தியமான வியாபாரத்தைத் தீர்மானிக்க வேண்டும். வியாபாரத் திட்டத்தின் ஒரு பகுதியாக, குறுகிய பணப் பாய்வு போன்ற சாத்தியமான பிரச்சினைகளை நீங்கள் சந்திக்க வேண்டியிருக்கும், அவற்றை எப்படி சமாளிக்க நீங்கள் திட்டமிடுகிறீர்கள். ஒரு நல்ல வியாபாரத் திட்டத்தை உருவாக்குவது ஒரு வழிகாட்டுதலுடன் ஒத்துப் போகிறது - அதை நீங்கள் பாதையில் வைத்திருப்பதோடு, வழியிலேயே இழந்துவிடக்கூடாது என்பதையும் தடுக்கிறது.

ஒரு புதிய உணவகத்தைத் திறக்கும் வெளிப்படையான பகுதிகளுடன், வெளிப்படையான விஷயங்கள் இல்லை - வணிக காப்பீடு மற்றும் உரிமங்களுக்கான செலவுகள், மதுபான அனுமதிகளுக்கு விண்ணப்பித்தல் மற்றும் வேறு எங்கும் உங்கள் நகரம் அல்லது நகரம் ஆகியவை சிறிய வணிகங்களுக்கு தேவைப்படும் ஒரு பட்ஜெட்டைத் திட்டமிடுவது போன்றவை. பின்னர் பாதுகாப்பான மது மற்றும் உணவு சேவை பயிற்சி (AKA டிப்ஸ் அல்லது பாதுகாப்பான பாதுகாப்பு) உள்ளிட்ட பணியமர்த்தல் மற்றும் பயிற்சி ஊழியர்கள் உள்ளனர்.

ஒரு பட்டி திட்டமிடல்

ஒரு புதிய உணவகத்தைத் திறக்கும் மிகப்பெரிய பாகங்களில் ஒன்று மெனுவை உருவாக்குகிறது . நான் எண்ணற்ற முறை ஒரு மெனு உணவு பொருட்கள் மற்றும் விலை பட்டியல் விட அதிகமாக உள்ளது என்று சொன்னேன். இது உங்கள் உணவகம். அதனால்தான் உங்கள் ஸ்தாபனத்தில் மக்கள் சாப்பிட வருகிறார்கள். அவர்கள் மெனு (மற்றும் சமையல்) பிடிக்கும் என்பதால். நீங்கள் திறந்திருக்கும் வரை ஒவ்வொரு பட்டி உருப்படியை சோதிக்க ஒரு நல்ல வழி இல்லை (நீங்கள் ஒரு மென்மையான வெளியீடு செய்ய ஒரு நல்ல காரணம் இது - நீங்கள் முன்னர் கவனம் குழுக்கள் oodles செய்யவில்லை வரை பெரும்பாலும் நீங்கள் உங்கள் தொடக்க மெனு துவக்க நாள் மாற்ற வேண்டும் முதலில்). திறந்த நாள் கழித்து, உங்கள் உணவு செலவு சரியானதா என்பதை உறுதிப்படுத்த உங்கள் மெனுவை அவ்வப்போது புதுப்பிக்க வேண்டும்.

நாள் திறந்த பிறகு

கடுமையான முதல் சில வாரங்கள் மென்மையாக்கப்படுகையில், உங்கள் கவனம் மார்க்கெட்டிங் மற்றும் வாடிக்கையாளர் பாராட்டுக்கு திருப்ப நேரம். நீங்கள் திறந்திருக்கும் முன்பே, சமூக ஊடகத்தில் வாடிக்கையாளர்களுடன் நீங்கள் இணைக்கலாம். திறந்த நாளுக்குப் பிறகு, உங்கள் புதிய உணவகத்தை முயற்சித்து முடிந்தவரை பல மக்கள் ஊக்குவிக்க, ஆக்கிரோஷமான விளம்பர பிரச்சாரத்துடன் வேகத்தைத் தொடர வேண்டும்.

விளம்பரம் இணைந்து, நீங்கள் விளம்பர பிரச்சாரங்கள் மற்றும் giveaways தங்கள் வணிக பாராட்டுகிறோம் எவ்வளவு உங்கள் வாடிக்கையாளர்கள் காட்ட முடியும். செயல்கள் வார்த்தைகள் விட சத்தமாக பேச, மற்றும் வாடிக்கையாளர் பாராட்டு நிச்சயமாக இது உண்மையாக இருக்கிறது. தங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு நீங்கள் எவ்வளவு நன்றியுள்ளவர்களாய் காட்டலாம் என்பதை எண்ணற்ற வழிகள் உள்ளன. அதை நீங்கள் நிறைய பணம் செலவாகும் இல்லை (அல்லது சில சந்தர்ப்பங்களில் பணம்). உதாரணமாக, தனிப்பட்ட கவனத்தை, குறிப்பாக உரிமையாளர் அல்லது மேலாளரால் வாடிக்கையாளர்கள் சிறப்பாக உணரக்கூடிய வகையில் நீண்ட தூரம் செல்ல முடியும்.

சரியான உணவகத்தை கண்டுபிடித்து, வணிகத் திட்டத்தை எழுதி, நிதியுதவியைப் பெறுவதன் உட்பட உங்கள் சொந்த உணவகம் மற்றும் திறந்த நாள் தொடங்கும் கனவுக்கும் இடையே நிறைய வேலை இருக்கிறது. உங்கள் உணவகம் இயங்கிக்கொண்டு இயங்கினால், வேலை நிறுத்தாது. நீங்கள் மார்க்கெட்டிங் திட்டத்தை நிறுவ வேண்டும், உங்கள் மெனு, ரயில் ஊழியர்களை மாற்றவும், உங்கள் பணப் பாய்வு மற்றும் பட்ஜெட்டை கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டும்.