உணவு சப்ளை சங்கிலி உணர்த்துவது உணவு பாதுகாப்புக்கு மிகவும் முக்கியமானதாகும்
உணவு சங்கிலி சங்கிலி நுகர்வோர் உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் ஐரோப்பாவில் பொதிக்கப்பட்ட உணவுகளில் அடையாளம் காணப்பட்ட குதிரை இறைச்சி போன்ற பிரச்சினைகள் பற்றி கவலை கொண்டுள்ளதால் உணவு வழங்கல் சங்கிலி அதிக கவனத்தை ஈர்த்து வருகிறது.
பிற தொழில்களோடு ஒப்பிடும்போது, உணவு சில்லறை விற்பனையாளர்கள் மற்றும் உற்பத்தியாளர்கள் பயன்படுத்தும் சப்ளையர்களைப் பற்றி மேலும் அறிந்து கொள்ள வேண்டும் மற்றும் அவற்றின் தயாரிப்பு உருவாகிறது. விற்பனையாளர்கள் கவனக்குறைவாக இருப்பதோடு, பிரச்சினைகள் எழுந்தால், வாடிக்கையாளர்கள் வேறு பிராண்டிற்கு ஆதரவளிப்பார்கள்.
பொருட்களின் நினைவுகளைத் திருப்பி, எதிர்மறையான விளம்பரங்களைத் தூண்டுவதில் குறிப்பிடத்தக்க வளங்களை செலவழிக்க வேண்டும் என்பதற்காக மாசுபடுத்தப்பட்ட உணவு உற்பத்தி மற்றும் சரக்குகளைத் தடுக்க ஒரு விற்பனையாளருக்கு சிறந்தது.
சப்ளையர்கள்
உணவு விநியோகச் சங்கிலியில் உள்ள எந்தவொரு நிறுவனத்திற்கும் உங்கள் சப்ளையர்கள் உணவுப் பாதுகாப்பில் தங்கள் செயல்முறைகளில் எவ்வாறு கட்டியெழுப்பப்படுகிறார்கள் என்பதை புரிந்து கொள்வது அவசியம்.
பல சில்லறை விற்பனையாளர்களுக்காக, ஐரோப்பாவில் குதிரை இறைச்சி பிரச்சினைகளால் உயர்த்தப்பட்டதால், தயாரிப்பு விநியோக சங்கிலியின் துவக்கத்திற்குத் திரும்பத் திரும்பக் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை. அவர்கள் தயாரிப்பு பாதுகாப்பானது, மற்றும் சரியாக பெயரிடப்பட்ட தங்கள் முதன்மை விற்பனையாளர்களின் உத்தரவாதத்தை மிகவும் நம்பியிருந்தனர். அந்த சந்தர்ப்பங்களில் சப்ளையர் தங்கள் சப்ளையர்கள் மீது விடாமுயற்சி செய்யவில்லை, இதனால் பிரச்சினை எழுந்தது.
உணவு வழங்கல் சங்கிலி மிகவும் சிக்கலானது மற்றும் சில்லறை விற்பனையாளருக்கு முதன்மை தயாரிப்பு பெறுவதில் பல வழங்குநர்கள் ஈடுபட்டிருக்கும்போது பல பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம்.
சப்ளை சங்கிலி மிகவும் சிக்கலானது, சில்லறை விற்பனையாளர்கள் அசல் ஆதாரத்திற்கு ஒரு இறுதி தயாரிப்பு மீண்டும் கண்டுபிடிப்பதற்காக மிகவும் கடினமாக உள்ளது.
பல சில்லறை விற்பனையாளர்கள் தங்கள் உணவு வழங்கல் சங்கிலியின் எல்லா அம்சங்களையும் தங்கள் உணவு அல்லது பணியாளர்களுக்கு வழங்குவதற்கும், உற்பத்திகளின் பாதுகாப்பிற்கும் தரத்திற்கும் உத்திரவாதமளிக்கும் பண்ணைகளை சொந்தமாக வைத்திருப்பதன் மூலம் ஒரு நிலையை எடுத்துள்ளனர்.
சப்ளையர் மதிப்பீடு
விற்பனையாளர்கள் தங்கள் சொந்த பண்ணைகளை சொந்தமாக வைத்திருக்கவோ அல்லது உள்ளூர் விநியோகத்தை பெறவோ முடியாவிட்டால், அவர்கள் நம்பக்கூடிய சப்ளையர்களுடன் வேலை செய்ய வேண்டும்.
சில்லறை விற்பனையாளருடன் பணியாற்றுவதற்கு முன்னர் ஒரு சப்ளையர் அனுப்ப வேண்டிய ஒரு விற்பனையாளர் மதிப்பீடு அல்லது மதிப்பீடு இருக்க வேண்டும்.
இது உணவு பாதுகாப்பு அளவுகோல், துப்புரவேற்பாட்டு நடைமுறைகள், சுற்றுச்சூழல் கண்காணிப்பு, நினைவு நிகழ்ச்சிகள், உணவு பாதுகாப்பு திட்டங்கள் மற்றும் சிறந்த பதிவுகளை வைத்திருக்கும் செயல்முறைகள் ஆகியவை இதில் அடங்கும்.
சப்ளையர் ஆடிட்டிங்
ஒரு விற்பனையாளர் ஒரு சில்லறை விற்பனையாளரின் தேவைகளை நிறைவேற்றியிருந்தால், ஒரு ஒப்பந்தம் பேச்சுவார்த்தை நடத்தியிருந்தால் , சில வகையான தணிக்கை ஏற்பாடு தேவைப்படும் சில்லறை விற்பனையாளரின் சிறந்த வட்டிக்கு இது உள்ளது.
இது சப்ளையர் தங்களைச் செய்யக்கூடிய உள் தணிக்கை அல்லது மூன்றாம் தரப்பினரால் நடத்தப்படும் தணிக்கை இருக்கலாம். தணிக்கை உள் என்றால், பின்னர் விற்பனையாளர் தெளிவாக தணிக்கை பகுதியாக தேவை என்ன குறிப்பிட வேண்டும், மற்றும் விளைவாக சரிபார்க்க தேவையான ஆவணங்கள்.
உள்நாட்டு தணிக்கை சில்லறை தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யாவிட்டால், சரியான நடவடிக்கை எடுப்பது அல்லது உறவின் முடிவை நிறுத்த வேண்டும்.
மூன்றாம் தரப்பு தணிக்கைகள், சப்ளையர் வணிக செயல்முறைகளை மதிப்பாய்வு செய்யக்கூடிய தரமான திட்டங்கள் , பணியாளர் பயிற்சி, உற்பத்தி செயல்முறைகள் போன்றவற்றை மதிப்பாய்வு செய்யக்கூடிய ஒரு சுயாதீன நிறுவனத்தால் நடத்தப்படலாம். இது மதிப்பீட்டிலிருந்து எந்தவொரு சார்புடனும் நீக்குவதால் இது சிறந்த வழிமுறையாகும்.
ஒப்பந்ததொழிலில்
சில சப்ளையர்கள் சந்தர்ப்பத்தில் பணிக்கு துணைபுரிவார்கள் மற்றும் இது உணவு விநியோக சங்கிலியில் சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும்.
ஒரு விற்பனையாளர் மதிப்பீடு செய்யப்பட்டு, விற்பனையாளருக்கு உணவு பொருட்களுக்கான ஒரு ஒப்பந்தத்தை வைத்திருந்தால், அவர்கள் விற்பனையாளரால் ஒப்பந்தத்தில் எழுதப்பட்ட அளவுகோல்களைப் பயன்படுத்தி அவற்றை தயாரிப்பதற்கு பொருட்களை வழங்குவதாக அவர்கள் எதிர்பார்க்கிறார்கள்.
இருப்பினும் நிதி வரம்புகள் அல்லது உற்பத்தி சிக்கல்கள் காரணமாக, விற்பனையாளர்கள் விற்பனையாளர்களிடம் பணிக்கு துணைபுரியலாம், அவற்றுக்குத் தேவைப்படும் அதே தரம் அல்லது சில்லறை விற்பனையாளர் தேவைப்படாது. மலிவான தயாரிப்புகளை வழங்கும் ஒரு விற்பனையாளர் ஒரு வழக்கமான அடிப்படையில் இதை செய்யலாம் மற்றும் ஒரு சம்பவம் ஏற்படுவது வரை இது நடக்கிறது என்பதை சில்லறை விற்பனையாளர்கள் உணரலாம்.
இறக்குமதி
பல சந்தர்ப்பங்களில் அவை இறக்குமதி செய்யப்படும் போது உணவு பொருட்களின் விலை குறைவாக இருக்கும். மலிவான உழைப்பு மற்றும் குறைவான ஒழுங்குமுறை தேவைகள் காரணமாக பல நாடுகளில் விற்பனையாளர்கள் மலிவான உணவு வகைகளை வழங்க முடியும்.
இது நுகர்வோர் மலிவான உணவையும், சில்லறை விற்பனையாளரையும் அதிக லாபத்தை ஈட்டலாம், ஆனால் இது உணவு பாதுகாப்பு பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்தில் (எஃப்.டி.ஏ) உள்ள ஆய்வாளர்கள் அமெரிக்காவிற்கு இறக்குமதி செய்யப்படும் ஒரு சிறிய சதவிகிதம் மட்டுமே சோதனை செய்ய வேண்டும். இதன் பொருள் என்னவென்றால், பரந்தளவிலான உணவு பொருட்கள் உள்நாட்டு உணவு வழங்கல் சங்கிலி ஆய்வு இல்லாமல் நுழைகின்றன.
சில்லறை விற்பனையாளர்கள் மற்றும் உணவு உற்பத்தியாளர்கள் உணவு வெளிநாடுகளில் உற்பத்தி செய்யப்படும் நிலைமைகளை சோதிக்க மிகவும் கடினம். சில்லறை விற்பனையாளர்கள் எந்த பாதுகாப்பு சிக்கல்களின் அபாயத்தைத் தணிக்க, அவர்கள் வாங்கிய இறக்குமதி செய்யப்பட்ட உணவுகளின் தரம் பரிசோதிக்கப்பட வேண்டும் என்பதை அறிந்திருக்க வேண்டும்.
இந்த கட்டுரையை கேரி மேரியன், லாஜிஸ்டிக்ஸ் மற்றும் சப்ளை சாய்ன் எக்ஸ்ப்ரெண்ட் மூலம் மேம்படுத்தியுள்ளது.