ஒரு உணவகத்தில் பணியாற்றும் அடிப்படைகள்

உங்கள் உணவகத்திற்கு பணியமர்த்தல்

பல புதிய உணவக உரிமையாளர்களின் கவனிக்கப்படாத அம்சம் பணியாளர்களின் பணியமர்த்தல் மற்றும் மேலாண்மை ஆகும். உரிமையாளராக, நீங்கள் உங்கள் உணவகத்தின் அனைத்து அலுவலக நடவடிக்கைகளிலும் பொறுப்பேற்றுள்ளீர்கள். இந்த அனைத்து பணியமர்த்தல் மற்றும் அனைத்து துப்பாக்கி சூடு அடங்கும் - பிளஸ் எல்லாம் இடையே. எனவே, உங்களுக்காக உழைக்கும் மக்களை சரியான முறையில் நியமிப்பது முக்கியம். பலர் நினைக்கிறார்கள் என்ன இருந்தாலும், எல்லோரும் அட்டவணைகள் காத்திருக்கும் அல்லது பட்டியில் தங்கி நல்லது.

ஒரு பிஸினஸ் உணவகத்தில் சமையலறையில் யாரும் சமைக்க முடியாது. இந்த வேலைகள் அனைத்தையும் ஒரு சில திறமையான திறமை மற்றும் திறமைகளை எடுத்துச் செல்வது நல்லது. உங்கள் காலியிட உணவகம் நிலைகளை நிரப்புவதற்கு நல்லவர்கள் கண்டுபிடிப்பது உங்கள் புதிய உணவகத்தை நிறுவ உதவுவதோடு ஆண்டுகளுக்கு தொடர்ச்சியான வெற்றியை உறுதிசெய்யும்.

ஹவுஸ் முன்னணி மற்றும் பின்புறம் பணியமர்த்தல்

ஒரு புதிய உணவகத்தைத் திறக்கும் போது பல வேலைகள் உள்ளன. நிலைப்பாட்டைப் பொறுத்து, சில நிலைகள் முன் உணவக அனுபவங்கள் தேவை, மற்றவை மற்றவர்களுக்கு புதியவர்களுக்கானது. இன்னும் அனுபவம் கொண்ட ஒரு உணவகம் நிலையில் நிச்சயமாக ஒரு பிளஸ் உள்ளது. யாராவது பீர் அல்லது மது ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற முடியும் போது, ​​கலவை காக்டெய்ல் நன்றாக கலை. மிக முக்கியமான ஒரு பார்டெண்டர் பணியமர்த்தல் போது அவர்களின் ஆளுமை. அவர்கள் வாடிக்கையாளர்களை எப்படிப் படிக்க வேண்டும், அவர்களுடன் பேசுவதைத் தெரிந்துகொண்டு, தங்கள் சொந்த வியாபாரத்தை நினைத்துப் பார்க்கும்போது அவர்கள் எப்படித் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும் என்பது அவசியம்.

அனுபவம் வாய்ந்த சமையலறை ஊழியர்களை பணியமர்த்துதல், பணியமர்த்தல் மற்றும் ஒரு பார்டெண்டர் பணியமர்த்துவது போன்றவை முக்கியம்.

உங்கள் உணவகம் கருத்து நீங்கள் என்ன வகை சமையல்காரர் அல்லது வேலைக்கு சமைக்க உதவும். இன்னும் உயர்தர உணர்திறன் கருத்துக்கள் ஏராளமான அனுபவங்களைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு சமையல்காரர் தேவைப்படும், மேலும் உணவு சோதனையைப் போன்ற அடிப்படை கருத்துகள், இன்னமும் உணவகம் சமையல் கயிறுகளை கையாளுவதற்கு ஒரு நல்ல இடம். உணவகம் சமையல்காரர்கள் மற்றும் சமையல்காரர்கள் அனைத்து வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகள் மற்றும் அனுபவங்கள் பல்வேறு வந்து.

உங்கள் உணவகம் மற்றும் உணவகத்தின் சமையலறைகளின் அளவுகளைப் பொறுத்து, நீங்கள் இரண்டு அல்லது மூன்று சமையல்காரர்கள் அல்லது சமையல்காரர்கள் தேவைப்படலாம் அல்லது உங்களுக்கு 10, 12, 14 தேவைப்படலாம்!

ஒரு பணியாளர் கையேட்டை எழுதுவது எப்படி

ஒரு பணியாளர் கையேடு எந்த உணவகத்திற்கும் (அல்லது அந்த விஷயத்திற்கான எந்த வணிகத்திற்கும்) நல்ல யோசனை. பணியாளர் செயல்திறன், வேலை விவரங்கள், பாதுகாப்பு நடைமுறைகள் மற்றும் உங்கள் உணவகம் சம்பந்தமாக நீங்கள் தெரிவிக்க விரும்பும் வேறு எந்த தகவலையும் ஒரு பணியாளர் கையேட்டை உங்கள் எதிர்பார்ப்புகளை கோடிட்டுக்காட்டுகிறது. ஒரு பணியாளர் கையேடு, புதிய உணவக ஊழியர்கள் சரியான பாதையில் தொடங்க உதவுகிறது, பின்னர் குழப்பம் மற்றும் தவறான புரிந்துணர்வுகளை குறைக்கிறது.

ஊழியர் திருட்டு தடுக்கும் எப்படி

அவர்களது ஊழியர்கள் அவர்களிடமிருந்து திருடிவிடுவார்கள் என்று யாரும் நினைப்பதில்லை. ஆனால் கடுமையான உண்மை என்னவென்றால், உங்களுடைய ஊழியர்களை நீங்கள் எப்போதாவது அறிந்திருப்பீர்கள் என்பது எப்போதுமே திருட்டுக்கான சாத்தியம். அது திருடப்பட்ட மது அல்லது இலவச உணவுக்கு திருட்டுத்தனமாக இருந்தாலும், பணியாளர் திருட்டு செலவுகள் உணவகங்கள் பணம். ஊழியர் திருட்டுக்கான வாய்ப்புகள் குறைக்கப்படுவதற்கு முன்னர் , ஒரு முறை அது நடக்கும்.

சரியான நபர்களை பணியமர்த்துதல், பின்னர் உங்கள் எதிர்பார்ப்புகளை தொடக்கத்தில் இருந்து தெளிவாக்குவதன் மூலம் உங்கள் புதிய உணவகம் ஊழியர்கள் குழுவுடன் ஒன்றாக இணைந்து கொள்ள உதவுவார்கள். திருட்டு போன்ற சிக்கல்களைத் தடுக்க செயல்திறன் கொண்டிருப்பது சாத்தியமான சிக்கல்களைத் தவிர்க்க உதவும்.

நினைவில் வைத்து கொள்ளுங்கள், உங்கள் உணவகம் அது வேலை செய்யும் நபர்களே நல்லது.