ஒவ்வொரு வேலை நிரப்ப எப்படி அறிய
சேவையகங்கள் மற்றும் புரவலன்கள் போன்ற பிற நிலைகள் நுழைவு-நிலை வேலைகளுக்கு ஏற்றவை. உணவகங்கள் தங்கள் உயர்ந்த வருவாய் விகிதங்களுக்கு மிகவும் மோசமானவை. சரியான இடத்திற்கு சரியான நபர்களைப் பணியமர்த்துதல் உங்கள் சொந்த வருவாய் வீதத்தை குறைக்க உதவுவதோடு, உங்கள் ரெஸ்டாரன்ட் மென்மையாக இயங்கும்.
சமையல்காரர்கள்
ஒரு சமையல்காரரை பணியில் அமர்த்தும்போது மிக முக்கியமான காரணி அனுபவம். நீங்கள் பணியாற்றும் உணவின் பாணியில் அனுபவமுள்ள ஒரு வேட்பாளரை நியமிக்க வேண்டும். சமையல் வேட்பாளர்கள் நீங்கள் சேவை செய்ய திட்டமிட்ட உணவுக்கு உற்சாகம் தெரிவிக்க வேண்டும்.
ஒரு சமையல்காரர் தொழில் ரீதியாக பயிற்றுவிக்கப்பட்டால், அவர்கள் ஒரு பிஸியான சமையலறையின் வேகத்தையும், ருசியான உணவை தயாரிப்பதையும் உறுதி செய்யுங்கள். உணவு பாதுகாப்பு, ஒரு சேவையக சான்றிதழ் போன்றது ஒரு பிளஸ் ஆகும். சமையல்காரர்கள் காத்திருப்பு ஊழியர்களாக அல்லது விருந்தோம்பல் போலவே தனிப்பட்டவர்களாக இருக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை என்றாலும், அவர்கள் ஒரு குழுவில் ஒரு பகுதியாக பணிபுரிபவர்களாகவும் நியாயமான கண்ணியமாகவும் இருக்க வேண்டும்.
காத்திருங்கள் ஊழியர்கள்
ஒவ்வொரு நாளும் உயர் வேகமான, விரைவான வருவாய் விகிதத்தை எதிர்பார்க்கிறீர்கள் என்றால், வேகமான மற்றும் பல்பணி நகர்த்தக்கூடிய ஒருவருக்கு நீங்கள் தேவை. இருப்பினும், உங்கள் உணவகத்தின் காட்சி அமைதியானது, நெருக்கமானது, மெதுவான-வேகமானது, நல்ல உணவைப் போன்றது என்றால், நீங்கள் அந்த வளிமண்டலத்தில் வசதியாக இருக்கும் ஒருவர் உங்களுக்கு வேண்டும். காத்திருப்பு ஊழியர்களின் நிலைப்பாடுகளுக்கு நேர்காணல் செய்யும்போது, ஒவ்வொரு வேட்பாளருமே அவர்களின் பலம் என்ன என்பதைக் கேளுங்கள்.
ஒரு சேவையகம் நீங்கள் பணியாற்றும் உணவு வகைகளைப் பற்றி அறிந்திருக்க வேண்டும், அத்துடன் ஒயின் மற்றும் கலப்பு பானங்கள் ஆகியவற்றின் அடிப்படையான பழக்கவழக்கம் இருக்க வேண்டும்.
தொகுப்பாளர்
உணவக உணவகத்தின் பொது வேலை சந்திப்பது, வாழ்த்துக்கள், மற்றும் இருக்கை வாடிக்கையாளர்கள். எனவே உணவகத்தில் அனுபவம் இல்லாத ஒருவருக்காக ஒரு சிறந்த நுழைவு-நிலை வேலை (அல்லது ஏதேனும்).
புரவலன் நட்பு மற்றும் மரியாதையான இருக்க வேண்டும், மேலும் விரையங்கள், காத்திருக்கும் வரிகளை கையாள எப்படி தெரியும். ஒரு புரவலன் ஒரு ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட நபராக இருக்க வேண்டும்.
பார்டெண்டர்
இந்த நிலைப்பாடு பெரும்பாலும் முன் வீட்டின் வேலை ஏணியில் டாப்ஸ் ஆகும். ஒரு பெரிய பார்டெண்டராக இருக்க வேண்டும் (நீங்கள் வாடகைக்கு அமர்த்த வேண்டிய ஒரே வகை) ஒரு நபர் கலப்பு பானங்கள் பற்றி பரந்த அறிவை கொண்டிருக்க வேண்டும், வாடிக்கையாளர்களுக்கும் ஊழியர்களுக்கும் நட்புடன் இருக்க வேண்டும், மேலும் நல்ல கேட்பவராய் இருங்கள்.
கிரேட் பார்டென்டர்கள் தங்கள் சொந்த வாடிக்கையாளர்களுக்கு தரம், கவனத்துடன் சேவையை வழங்க முடியும், அதே நேரத்தில் ஊழியர்கள் தங்கள் பானங்கள் பெறுகின்றனர். நேர்மை என்பது மற்றொரு முக்கியமான தேவையாகும். பார்டெண்டர் ஒவ்வொரு ஷிப்டுக்கும் பணத்தை நிறைய கையாள்கிறான், மேலும் அவன் மேல் அல்லது அவள் மேல் எந்தத் துணியையும் சாப்பிடக்கூடாது என்று நீங்கள் நம்ப வேண்டும்.
பாத்திரங்கழுவி
இது வழக்கமாக வணிகத்தில் நுழைவு நிலை நிலை. ஒரு உணவகத்தில் மிகவும் விரும்பத்தக்கதாகக் கிடையாது, ஆனால் அது மிக முக்கியமான ஒன்றாகும். எப்போதும் உங்கள் பாத்திரங்கழுவி ஒரு சிறிய இனிமையானதுமாகும் ஒரு நல்ல யோசனை - அவர்களுக்கு ஒரு இலவச உணவு அல்லது ஒரு குறிப்பாக பிஸியாக இரவு பிறகு ஒரு முனையில் கொடுக்க - ஒரு மாற்றம் நடுவில் இருந்து நடைபயிற்சி இருந்து அவற்றை வைத்து.
ஏனென்றால், அவர்கள் நடக்கிறார்களே, உரிமையாளர் அல்லது மேலாளர் வேலை முடிக்க வேண்டிய ஒரு நல்ல வாய்ப்பு இருக்கிறது! ஒரு பணியாளர் டிஷ் குழி ஒரு சில மாதங்கள் ஒட்டிக்கொள்கின்றன என்றால், அவர்கள் வேறு பாத்திரம் பாத்திரங்களை உருவாக்க பாத்திரத்தை உருவாக்க உதவும் வேறு எதுவும் இல்லை என்பதால், அணிகளில் மூலம் கொண்டு மதிப்புள்ள மதிப்பு.
Busboy (மேலும் ஒரு Busser என குறிப்பிடப்படுகிறது)
பெரும்பாலும், முதலாவது பதவி உயர்வு ஒரு பாத்திரங்கழுவி பஸ்ஸைப் பெறுகிறது. இந்த நிலை ஒரு உயர்நிலை பள்ளி மாணவர் அல்லது மற்ற நுழைவு நிலை வேட்பாளர்களுக்கு சிறந்தது. Busboy வகையான ஒரு கோபர் உள்ளது. சாப்பாட்டு மேஜைகளை பஸ் செய்வதுதான் அவரது பிரதான பணியாகும், இருப்பினும், சமைப்பாளர்களால் குறைவாக இயங்கும் பொருட்கள், அல்லது டெஸ்டெர்ட் அல்லது சாலட் செய்ய உதவியாளர்களை காத்திருங்கள்.
பார்டெண்டர் ஒரு பஸ்ஸர் அவருடன் தனது சொந்தப் பட்டறை இல்லையென்றால் அவரது குளிரூட்டிகளைத் தடுக்கலாம். Bussing பதவிகள் உணவகத்தின் வணிகத்தின் அனைத்து பகுதிகளுக்கும் வெளிப்பாடு மற்றும் வீட்டின் முன் அல்லது வீட்டின் நிலைக்கு ஒரு நல்ல மாற்றத்தை பெற சிறந்த வழியாகும் .