உணவக உரிமையாளர் ஆதார வழிகாட்டி
உணவகம் உரிமையாளர்களாக இருப்பவர்கள் பலரும் ஒரு உணவு விடுதிக்கு சொந்தமான உணவைச் சாப்பிடுவதும், நல்ல உணவைச் சாப்பிடுவதும் அதிகம் இல்லை என்பதை உணரவில்லை. கணக்கு, மனித வளங்கள், மார்க்கெட்டிங் மற்றும் பராமரிப்பு ஆகியவற்றுடன் மற்றவற்றுடன் கலந்து கொள்ளுதல். பணியாளர்களுக்கும் வெளி விற்பனையாளர்களுக்கும் பணியை ஒப்படைக்க முடிந்தால், நாள் முடிவில், உரிமையாளர் தனது உணவகத்தின் ஒட்டுமொத்த முகாமைத்துவத்திற்கு இன்னும் பொறுப்பேற்கிறார்.
தங்கள் சொந்த உணவகத்தைத் திறக்க விரும்புவோருக்கு, வெற்றிகரமான உணவக உரிமையாளரின் முதல் ஐந்து பண்புகளை ஒன்றாக இணைத்துள்ளோம்.
ஒரு வலுவான தலைவர்
ஒரு உணவகத்தை இயக்குவது ஒரு குழு முயற்சியாகும் மற்றும் ஒரு உணவக உரிமையாளராக நீங்கள் அணி கேப்டன். நீங்கள் உங்கள் ஊழியர்களுக்கு ஒரு எடுத்துக்காட்டு அமைக்கிறது. உங்கள் நடத்தை மற்றவர்களுக்கும் அதே வழியில் நடந்துகொள்வதற்கு அனுமதியளிக்கிறது-அது நல்லது அல்லது கெட்டது எனில். பலர் தங்கள் உணவகத்தைத் திறக்க விரும்புகிறார்கள், ஏனென்றால் அவர்கள் சமையல் அல்லது பொழுதுபோக்கு அனுபவிக்கிறார்கள், அல்லது தங்கள் சொந்த முதலாளியாக இருக்க விரும்புகிறார்கள். பல பணியாளர்களை நிர்வகிப்பதற்கு தேவையான திறமைகளை அவர்கள் அவசியம் நினைப்பதில்லை. பல வணிக உரிமையாளர்கள் பிரச்சனையில் சிக்கித் தவிக்கும் ஒரு வணிகத்தின் பெரும்பகுதிதான் பெரும்பாலும். ஊழியர்களின் பல்வேறு நபர்களைத் தேடுவதன் முன்னர் நிர்வாக அனுபவமில்லாமல் ஒருவருக்கு கடினமாக இருக்கலாம்.
ஒரு பட்ஜெட்டை எப்படிச் சமன் செய்வது என்பது எனக்குத் தெரியும்
ஊழியர்களைக் கையாளுவது போல் சிக்கலானது, சில உணவக உரிமையாளர்களுக்கு இன்னொரு ஸ்டிக்கி விக்கெட் ஆகும்.
இலாபம் மற்றும் இழப்பு அறிக்கைகள் வாசிப்பதை விட, உங்கள் விருப்பம் சமைக்கவோ அல்லது உணவளிக்கவோ அல்லது நிகழ்வு திட்டமிடலாகவோ இருக்கலாம். நீங்கள் செய்த மிக அதிக புத்தக பராமரிப்பு கணக்கு, உங்கள் தனிப்பட்ட செக்யூப் புத்தகத்தை சமநிலைப்படுத்துவதாக இருந்தால், உங்கள் சொந்த உணவகத்தைத் திறப்பதற்கு முன்பாக சில அடிப்படை கணக்கு / வியாபார வகுப்புகள் எடுக்க பரிந்துரைக்கிறேன். மேலும் அது ஒரு தொழில்முறை வரிகளை மற்றும் ஊதியம் போன்ற சிக்கலான விஷயங்களை விட்டுவிட சிறந்தது.
நீங்கள் கவனமாக இல்லை என்றால் சிறிய தவறுகள் நிறைய பணம் செலவு முடிவடையும்.
நெகிழ்வாக இருங்கள்
ஒரு வெற்றிகரமான உணவக உரிமையாளருக்கான மற்றொரு முக்கியமான அம்சம் நெகிழ்வான மற்றும் தகவமைக்கக்கூடிய விருப்பம். மிகவும் நன்றாக திட்டமிடப்பட்ட உணவகம் கருத்து கூட நாள் அல்லது அதற்கு பிறகு திறக்கும் முன், சில முறுக்குவதை வேண்டும். நீங்கள் ஒரு உணவகத்திற்கு ஒரு குறிப்பிட்ட இடத்தில் உங்கள் இதயம் அமைத்திருந்தால் அல்லது நீங்கள் ஒரு தனித்துவமான வகை உணவு வகைகளை வழங்க விரும்பினால், ஆரம்பகால கருத்துக்கள் இயங்காது என்று ஆரம்ப ஆராய்ச்சி மூலம் கண்டறியலாம், உங்கள் பதிப்பைத் தழுவுவதற்கு தயாராக இருங்கள். எந்தவொரு பணத்தையும் செலவழிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன் ஒரு முழுமையான வியாபாரத் திட்டத்தை உருவாக்குவது, ஆரம்பத்தில் செயல்முறையில் சாத்தியமான பிரச்சினைகளை நீங்கள் கண்டறிய உதவுகிறது.
பொறுமையாய் இரு
ஒரு சிறந்த உலகில், உங்கள் உணவகம் நாள் ஒன்றிலிருந்து பிஸியாக இருக்கும். அந்த வழக்கில் இல்லையென்றால், நீங்கள் மதிய உணவைப் பார்த்தால் அல்லது காலை உணவை நீங்கள் எதிர்பார்த்தபடி எடுத்துக் கொள்ளாவிட்டால், நம்பிக்கையை இழக்காதீர்கள். வெளிவருவதற்கு உணவளிக்கும் போக்கிற்கான மாதங்களுக்கு சில வாரங்கள் ஆகலாம். காலப்போக்கில் உங்கள் உணவக விற்பனையை நீங்கள் கண்காணிக்கும்போது, உங்களுடைய ஊழியர்களுக்கும், உணவு உத்தரவுகளுக்கும் இடமளிக்கும் வகையில் நீங்கள் தொடங்கலாம்.
அன்புள்ளவர்களாய் இருங்கள்
ஒரு உணவக உரிமையாளராக நீங்கள் ஒரு பெரிய வர்த்தக சமூகத்தின் ஒரு பகுதியாக உள்ளீர்கள். சந்தேகத்திற்கிடமின்றி உங்கள் வணிக நன்கொடைகள் லாப நோக்கற்ற மற்றும் தொண்டு மூலம் கேட்கப்படும்.
நன்கொடை வழங்குவது, பணம், பரிசு அட்டைகள் அல்லது விளையாட்டு அணிகள் ஸ்பான்சர்ஷிப்கள் ஆகியவை உங்கள் சமூகத்திற்குத் திரும்புவதற்கான சிறந்த வழியாகும். கொடுக்கும் ஒரு போனஸ் வழக்கமாக வரி விலக்கு.
ஒரு நல்ல இடம், சிறந்த உணவு, மற்றும் அற்புதமான ஊழியர்களைப் போன்ற வெற்றிகரமான உணவகத்திற்கு பங்களிக்கும் பல காரணிகள் உள்ளன. ஆனால் அது நடக்காத ஒரு வலுவான தலைவர் இல்லாமல் செயல்படாது. ஒரு நல்ல உதாரணத்தை அமைப்பதன் மூலம், உங்கள் வீட்டுச் செயல்களைச் செய்து, நெகிழ்வுத்தன்மை மற்றும் பொறுமை ஆகியவற்றின் மூலம் நீங்கள் சிறந்த உணவகம் உரிமையாளராக இருப்பீர்கள்.