உன்னதமான சாண்ட்விச் எங்களுக்கு சப்ளை சங்கிலி பற்றி தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும் கற்றுக்கொடுக்கிறது.
ஒரு லாஜிஸ்டிக்ஸ் / சப்ளை சங்கிலி கட்டுரை வேண்டும் - வெறுமனே - நீங்கள் ஒத்த ஏதாவது செய்ய.
சரக்குகள் , பொருட்களின் விலை , வாடிக்கையாளர் விநியோகம் ஆகியவற்றில் நிபுணர் ஆக தேவைப்படும் 10,000 க்கும் மேற்பட்ட அர்ப்பணிப்பு விநியோகச் சங்கிலி நடைமுறைகளைச் செய்வதற்கு நீங்கள் பெரும்பாலான நேரத்தை (அல்லது மனச்சோர்வு) கொண்டிருக்கவில்லை என்பது எனக்குத் தெரியும். அதனால்தான் நீங்கள் விநியோக சங்கிலி மேலாளர் அல்லது விநியோக சங்கிலி குழு அல்லது விக்கிபீடியா. ஆனால் ஒரு லாஜிஸ்டிக்ஸ் / சப்ளை சங்கிலி கட்டுரையில் கற்றுக்கொண்ட பாடங்கள் உங்கள் விநியோக சங்கிலித் திணைக்களம் மற்றும் சுழற்சியின் எண்ணிக்கை அல்லது மீண்டும் வரிசை புள்ளிகளைப் பற்றி பட்டைக்கு கீழே செல்ல நம்பிக்கையை வழங்க வேண்டும் .
வரலாறு, சகிப்புத்தன்மை, மற்றும் புலாண்டாலஜி ஆகியவற்றை எளிதாக்கும் வகையில் ப்ரெக்டின் பாதுகாப்பும், வால்ஸின் உணவுப் பழக்கத்தையும் கோல்ட் பயன்படுத்தினால் - சர்க்கரை வெண்ணெய் மற்றும் ஜெல்லி சாண்ட்விச் தவிர வேறு எதையும் பயன்படுத்துவதன் மூலம் சப்ளை சங்கிலி சிக்கல்களைத் தீர்த்துக்கொள்ள முடியும்.
சப்ளை சங்கிலியைப் பாராட்டுவதற்கு, PB & J ன் BOM உடன் ஆரம்பிக்கலாம்.
பொருட்கள் பில் அது போல் என்ன சரியாக என்ன. இது உங்கள் தயாரிப்புகளை உருவாக்கும் அனைத்து பொருட்களின் பட்டியல் (அதாவது "மசோதா").
நாம் சங்கிலி சார்பு BOM ஐப் போன்றது வழங்குவதற்கான அருமையான விஷயம், நீங்கள் அவுட் ஒலி அக்ரோனிசஸ் ஒன்றில் ஒன்றாகும். BOM என்பது "போம்" என உச்சரிக்கப்படுகிறது - "நீங்கள் என்னை ஒரு BOM கைவிட்டீர்கள்" மற்றும் "நீ டாம்." சப்ளை சங்கிலியில் நாம் எவ்வளவு மகிழ்ச்சியாக இருக்கிறோம் என்பதை நீங்கள் பார்க்கலாம்.
நீங்கள் செவ்ரோலட்டை ஒரு நாடுக்காக உருவாக்கினால், உங்கள் BOM என்பது க்ரூஸை உருவாக்கும் ~ 200,000 கூறுகள் ஆகும்.
வயாகரா உற்பத்தி உங்கள் காரியமாக இருந்தால் , உங்கள் BOM சில்டெனாபில் சிட்ரேட் (100 மி.கி.), சில உட்செலுத்திகள், பிணைப்பு பொருள், ஒரு பிளாஸ்டிக் பாட்டில், ஒரு பருத்தி பந்து மற்றும் ஒரு படலம் முத்திரை. PB & J க்கு, உங்கள் BOM ரொட்டி, வெட்டப்பட்டது, 2 ஒவ்வொன்றும்; ஜெல்லி, 2.5 குவிக்கும் தேக்கரண்டி; வேர்க்கடலை வெண்ணெய், 2 குவிக்கும் தேக்கரண்டி.
BOM ஐ நிரப்புவது உங்கள் உற்பத்தி திசைவி ஆகும் . திசைவி உங்கள் BOM இல் உள்ளதைப் பயன்படுத்தி உங்கள் தயாரிப்புகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று உங்களுக்கு சொல்கிறது. BOM மூலப்பொருள் பட்டியல். திசைவி என்பது செய்முறை ஆகும். திசைமாற்றிகள், உங்கள் கீஸை உங்கள் கீஸிற்குக் கொண்டு செல்ல அல்லது உங்கள் நீல வைரத்தை எப்படி வடிவத்தில் சுருங்கச் செய்வது எவ்வளவு காலம் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதைத் தெரிவிக்கின்றன. PB & J இன் விஷயத்தில், உங்கள் ரூட்டர் ஒன்றைப் போல் தோன்றுகிறது:
ஒப் 1 - தகடு மீது ரொட்டி போட (x2); 20 வினாடிகள் (x2); மொத்த 40 விநாடிகள்
ஒப் 2 - ரொட்டி மீது ஜெல்லி பரவுதல் (உபகரணங்கள்: கத்தி); 45 விநாடிகள்
ஒப் 3 - ரொட்டி மீது பரவல் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் (உபகரணங்கள்: கத்தி 2); 50 விநாடிகள்
ஒப் 4 - வெண்ணெய் வெண்ணெய் பக்கத்திற்கு ஜெல்லி பக்கத்தை அழுத்தவும்; 5 விநாடிகள்
மொத்த செயலாக்க நேரம் = 140 விநாடிகள்
எனவே, உற்பத்தி தொடங்கத் தயாராக இருக்கும்போது, உங்கள் வாடிக்கையாளருக்கு PB & J வழங்குவதற்கு 2 நிமிடங்கள் மற்றும் 20 வினாடிகள் எடுத்துக்கொள்வீர்கள்.
ஆனால் நாம் முன்னோக்கி வருகிறோம். இந்த சப்ளைஸ் சங்கிலி வழக்கை சில அவசரத் தேவைக்காக வழங்குவதற்கு, உண்மையான வாழ்நாள் வாடிக்கையாளர் தேவைக்கு ஒரு உதாரணம் தருவோம்.
உங்கள் 10 வயது சனிக்கிழமை பிற்பகல் மூன்று நண்பர்களைக் கொண்டதாகக் கூறுங்கள். இன்று வியாழக்கிழமை மற்றும் அவர்கள் ஏற்கனவே தங்கள் மதிய உணவு வரிசையில் வைத்துள்ளனர் - நான்கு பி.பி. & ஜே. இது உங்கள் வாடிக்கையாளர் பூர்த்தி தேவை. உங்கள் விநியோக சங்கிலி உங்கள் வாடிக்கையாளர் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய முடியுமா ( அவர்கள் விரும்பும்போது உங்கள் வாடிக்கையாளர் என்ன விரும்புகிறார் )? பார்க்க உங்கள் சங்கிலி சங்கிலியை ஆழமாகப் பார்ப்போம்.
அடுக்கு II சப்ளையர்கள்
இதுவரை, தொலைவில் - உங்கள் உடனடி விநியோக சங்கிலியின் அளவுக்கு அப்பால் - உங்கள் அடுக்கு II சப்ளையர்கள். வெல்ச்ஸ், வொண்டர் அண்ட் ஸ்கிப்பி. உங்கள் சப்ளையர்களை வழங்குவோருக்கு வழங்குபவர்களே இந்தவர்கள். உங்கள் சப்ளையர்கள் மளிகை கடைகள், உங்கள் டைரியின் இரண்டாம் சப்ளையர்களில் இருந்து அவர்கள் ஜெல்லி, ரொட்டி மற்றும் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் ஆகியவற்றைப் பெறுகிறார்கள்.
நீங்கள் அவர்களுக்கு மேல் எந்தவிதமான பரிவர்த்தனைகளும் இல்லை என்று நினைக்கலாம், ஆனால் வர்த்தகர் ஜோ மற்றும் கோஸ்ட்கோ உங்கள் அடுக்கு II சப்ளையர்களுக்கு என்ன செய்திருக்கிறார்கள் என்று யோசிக்கவும். நுகர்வோர் வர்த்தகர் ஜோ மற்றும் கிரெக்லேண்ட் பிராண்டுகளை சிறப்பாகச் செய்தனர் - அல்லது, இலாபகரமானதாக இல்லையெனில்.
Trader Joe மற்றும் Costco செங்குத்தாக ஒருங்கிணைந்த, மற்றும் நுகர்வோர் தரமான பொருட்கள் இன்னும் மலிவு செய்ய தங்கள் திறனை வெகுமதி - அவர்கள் தங்களை உங்கள் அடுக்கு இரண்டாம் சப்ளையர்கள் பதிலாக அதை செய்தார்.
சனிக்கிழமை அந்த 4 பி.பீ. மற்றும் ஜே.வை தயார் செய்யும் போது - உங்கள் வரியின் இரண்டாம் சப்ளையர்களுடன் பணிபுரியும், மூலப்பொருட்களின் செலவினங்களை பேச்சுவார்த்தைக்கு எடுத்துக்கொள்ள , தயாரிப்பு உற்பத்தி திறன், அவர்களுக்கும் உங்கள் சப்ளையர்களுக்கும் இடையே உள்ள கின்க்ஸ் நியாயமான விளையாட்டு.
சப்ளையர்கள்
உங்கள் சேஃப்வே நகரம் முழுவதும் உள்ளது. இது நியாயமான விலை மற்றும் பங்குகள் எல்லாம் பொதுவான திராட்சை ஜெல்லி இருந்து 12-தானிய ரொட்டி வரை. உங்கள் முழு உணவுகள் தெருவில் கீழே உள்ளன. அந்த மென்மையான, கைவினைஞர் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் உங்களுக்கு மிகவும் பிடிக்கும், அங்கு மட்டுமே அடமானம் வைக்க முடியும். மேலும் அதில் விநியோக சங்கிலி சங்கிலி உள்ளது.
செலவு, தரம், முன்னணி நேரம் - உகந்த சப்ளை சங்கிலி மூன்று காரியங்களின் செயல்பாடாகும். குறைந்த செலவினங்களை வாங்குவதற்கு இது எடுக்கும். தரம் கூறுகள் செலவு பிரீமியம் கொண்டு வருகின்றன. உங்கள் விநியோக சங்கிலியை மேம்படுத்துவதற்கான இலக்கு என்ன? செலவுகளைக் குறைக்க சுழற்சியை குறைக்க தர செலவு குறைக்க? இந்த வழக்கில், சனிக்கிழமையில் நான்கு பி.பீ. மற்றும் ஜே.எஸ்ஸுக்கு ஆர்டிஸன் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் வடிவில் கட்டளையிடாத 10 வயதானவர்கள் - அதனால் சப்வேயில் இருந்து ஸ்கிப்பி செய்யும்.
லாஜிஸ்டிக்ஸ்
லாஜிஸ்டிக்ஸ் மற்றும் சப்ளை சங்கிலி ஒரே விஷயங்களல்ல. லாஜிஸ்டிக்ஸ் என்பது பொருட்களின் ஓட்டத்தின் மேலாண்மை. "நீங்கள் ஏன் 5,000 டைட்டானியம் கோல்ஃப் கிளப் தலைகளை காற்று மூலம் கடத்திச் சென்றீர்கள்?" என போக்குவரத்து, போக்குவரத்து செலவு மற்றும் போக்குவரத்து போன்றது. (ஏர் சரக்குகளை கடந்து செல்லும் பொருட்கள் வேகமாக ஆனால் மிகவும் விலையுயர்ந்தவை.) லாஜிஸ்டிக்ஸ் சப்ளை சங்கிலி, சப்ளை சங்கிலி ஒரு துணைக்குழு ஆகும். நீங்கள் வண்டியில் எரிவாயு கிடைத்துவிட்டால், சப்வேயைப் பெற போதுமான நேரத்தை எடுத்துக்கொள்வீர்கள்.
Incoterms
நீங்கள் சப்வே அல்லது முழு உணவிலிருந்து உங்கள் P, B அல்லது J ஐ வாங்குகிறீர்களானால், உங்களின் சப்ளையர் வசதியினை நீங்கள் உரிமையாளராக எடுத்துக்கொள்வதால், உங்களுடைய Incoterms "முன்னாள் படைப்புகள்". Incoterms சர்வதேச வர்த்தக விதிமுறைகள் - மற்றும் அவர்கள் நிறைய உள்ளன. அமேசான் இருந்து உங்கள் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் வாங்கும் என்றால், உங்கள் Incoterms டிஏபி (இடத்தில் வழங்கப்படும்). பண்டோங்கில் ஒரு சப்ளையர் (பொருட்களின் விலை குறைக்க) விலையில் இருந்து உங்கள் ஜீலை வாங்குகிறீர்களானால், உங்களுடைய Incoterms ஆனது FOB ஷாங்காய் (இது போர்டில் சரக்கு என்பது பொருள், இது உங்கள் சப்ளையர் ஒரு விமானம் அல்லது கப்பல் வாங்குவதற்கு செலுத்துவதாக இருந்தால், சரக்கு செலவுகள், அதாவது நீங்கள் சீனாவில் ஜெல்லி வாங்குவதன் மூலம் சேமித்த 35% உங்கள் சரக்கு செலவுகள் ஈடுபட்டதை விட அதிகமாக உள்ளது, நீங்கள் 10,000 ஜெல்லி ஜெல்லி வாங்கிய வரை).
கிடங்கு
உங்கள் சமையலறையில் உள்ள 3 கிடங்கு இடங்கள் உள்ளன - சரக்கை (வேர்க்கடலை வெண்ணெய்), காலநிலை கட்டுப்பாடு (ஜெல்லி) மற்றும் எதிர் (ரொட்டி). சரக்கு துல்லியம் எளிதாக, நீங்கள் காலநிலை கட்டுப்பாடு இடம் மூன்று கூறுகள் இணை கண்டுபிடிக்க முடியும், ஆனால் இது உங்கள் உயர் விலை இடம். உங்கள் பிக்-பே-பேக் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதற்கு, உங்களுடைய பி.பீ & ஜே பொருள்களை உங்கள் பணிப்பகுதியில் (சமையலறையிலிருந்து) ஒரு முன்மாதிரி உருவாக்க முடியும். ஆனால் உங்கள் பொருட்களின் அழிந்துபோகக்கூடிய தன்மை காரணமாக, வேலை தொடங்குவதற்கு சில நாட்களுக்குள் உங்கள் கூறுகளை மட்டுமே நீங்கள் வகுக்க முடியும்.
சுழற்சி எண்ணிக்கை
நீங்கள் நல்ல விநியோக சங்கிலி மேலாளரைப் போலவே, உங்கள் சுழற்சியை இரவோடு ஒப்பிடுவீர்கள். ரொட்டி எட்டு துண்டுகள். ஜெல்லி ஒரு ஜாடி மூன்று கால். மற்றும் ஸ்கிப்பி ஒரு புதிய ஜாடி. நீங்கள் எல்லாம் அமைக்கப்பட்டிருக்கிறீர்கள்.
பாதுகாப்பு பங்கு மற்றும் மறுவரிசைப்படுத்துதல் புள்ளி
பாதுகாப்பு பங்குகள் மற்றும் மறுபரிசீலனை புள்ளிகள் ஒரே விஷயம் அல்ல - அவை இல்லாவிட்டால். சிலர் அதைப் போலவே கருதுகிறார்கள், சில நேரங்களில் உங்கள் மறுபரிசீலனைப் புள்ளி உங்கள் பாதுகாப்புப் பங்கு மட்டத்தில் இருக்கலாம் - ஆனால் அவற்றை ஒரே மாதிரியாக செய்ய முடியாது. பாதுகாப்பு பங்கு என்பது நீங்கள் எதிர்பார்க்கப்படாத கோரிக்கை அல்லது கோரிக்கை அல்லது வழங்கல் குறைபாடுகளில் பிற கூர்முனைகளை மூடி வைக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு அரை ஜாடி கீழே வரும் போது உங்கள் கைவினைஞர் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் இன்னும் வாங்க வேண்டும் என்று சொல்கிறேன் - அரை ஜாடி உங்கள் மறுபடியும் புள்ளி உள்ளது. நீங்கள் முழு உணவுகள் கிடைக்கும் போது, அவர்கள் பங்கு இல்லை, ஆனால் அவர்கள் ஒரு வாரம் இன்னும் வேண்டும் என்று சொல்லலாம். நீங்கள் சரி என்று உணர்ந்துகொள்வீர்கள், ஏனெனில் உங்கள் மறு மதிப்பீட்டைக் கீழே - நீங்கள் ஒரு காலாண்டின் ஜாக்கெட்டின் பாதுகாப்புப் பங்கு. உணர வேண்டுமா? உங்கள் வரவிருக்கும் சனிக்கிழமை வாடிக்கையாளர் கோரிக்கையின் விதிமுறைகளை இடுவதற்கு:
தேவையற்ற கோரிக்கை
உங்கள் 7 வயது மகள் தனது சனிக்கிழமை AM கால்பந்து விளையாட்டிற்கு சிற்றுண்டிகளை கொண்டு வர வேண்டும். அவர் PB & J காலாண்டுகளை தயாரிக்க முடிவுசெய்தால், அதன் மறு மதிப்பீட்டை கீழே உள்ள உங்கள் ஜெல்லி சரக்குகளை குறைத்து விடுகிறார். அவள் உங்கள் ரொட்டியைக் களைந்துவிடுகிறாள். நீங்கள் உங்கள் 4 பிபி மற்றும் ஜே'எஸ் வழங்க வேண்டும் வரை அது இப்போது ஒரு மணி நேரத்திற்கு குறைவாக இருக்கிறது. உங்களிடம் இருக்கும் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் இருப்பதை நீங்கள் கணக்கிட்டுக் கொள்கிறீர்கள், மேலும் உங்கள் ஜெல்லிப் பாதுகாப்புப் பங்கு பயன்படுத்தலாம் - ஆனால் நீங்கள் உங்கள் ரொட்டி நிரப்ப வேண்டும்.
உங்கள் 10 வயதான அவரது நண்பர்களுடன் அவரது நிகழ்ச்சிகள் - ஆரம்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் - அவர்கள் பட்டினி. (உங்கள் வாடிக்கையாளர் அதன் விநியோக தேவைகளை மாற்றியமைத்தார்.)
நீங்கள் ரொட்டி செய்ய 9 நிமிடங்கள் மற்றும் 20 வினாடிகள் தேவை என்று ஏற்கனவே கணக்கிட்டுள்ளீர்கள். Safeway ஒரு பயணம் (மற்றும் மீண்டும்) 30 நிமிடங்கள் இருக்கும். ஆனால் முழு உணவுகள் ஒரு பயணம் (மீண்டும்) மட்டுமே 12 நிமிடங்கள். முழு உணவுகள் ரொட்டி வாங்குவதற்கு செலவு பிரீமியம் இருக்கிறது, ஆனால் உங்கள் முன்னுரிமை இப்போது முன்னணி நேரம். 12 நிமிடங்கள் கழித்து, நீங்கள் மீண்டும் உங்கள் சமையலறையில் இருக்கிறீர்கள். நீங்கள் உங்கள் பொருட்களை எடுத்து உற்பத்தி செயல்முறை தொடங்கும். மற்றும் 9:20 பின்னர், உங்கள் வாடிக்கையாளர் அவர்கள் விரும்பும் போது, அவர்கள் விரும்பும் போது கிடைக்கும்.
ஆன்-டைம் வாடிக்கையாளர் டெலிவரி
வழங்கல் சங்கிலி அகழிகளில் உள்ளவர்களுக்கு, இது அவர்களின் வேலை - வாடிக்கையாளர்கள் அவர்கள் விரும்பும் போது என்ன வேண்டுமானாலும் பெற வேண்டும் - கையில் உள்ள சரக்குகளை வைத்திருக்க வேண்டும், ஆனால் அது மிக அதிகமாக இல்லை - பொதுவாக நம்ப முடியாத தரவுகளைப் பயன்படுத்தி அதை நிறைவேற்றவும். உங்கள் சப்ளை சங்கிலியை உகந்ததாக்குவது , செயல்திறன்களில் கட்டியெழுப்புவது என்பது நம்பகத்தன்மையைக் கணித்து, உங்கள் செலவுகளை நிர்வகிக்கவும் நேரத்தை வழங்கவும் முடியும்.
இப்போது, உங்கள் நண்பர்களையும் சக பணியாளர்களையும் கவர்ந்து செல்லுங்கள். பரிணாம உயிரியலைப் பற்றி நான் செய்வது போல நீ சப்ளை சங்கிலியைப் பற்றி அதிகம் அறிந்திருக்கிறாய்.
* 2002 ஆம் ஆண்டில், புற்றுநோய்க்கான இரண்டாவது தாக்குதலில் கௌல்ட் இறந்தபோது, என்.பி.ஆர் பற்றிய செய்தியை நான் கேட்டேன். நான் என் கார் மீது இழுத்து அழுதான். மனிதனின் கட்டுரைகள் மற்றும் புத்தகங்களை நான் விழுங்கினேன். அவரது எழுத்துக்களை கண்டுபிடித்து அதை படிக்கவும். அவர் நிறுத்தப்பட்ட சமநிலையைப் பற்றி உங்களுக்கு கற்பிப்பார், உங்களைப் புரிந்துகொள்வார், உங்களை மயக்கி, ஒரு பெரிய எழுத்தாளர் போல நீங்கள் சவால் விடுவார். பிளஸ், அவர் தி சிம்ப்சன்ஸ் தன்னை நடித்தார்.