சிகாகோவில் சிறப்பு நிகழ்வுகள் மற்றும் இல்லினாய்ஸ் உணவகம் சங்கம் ஆகியவற்றின் மேயர் அலுவலகம் இந்த ஆண்டு உணவுத் திருவிழாவை திட்டமிட்டு செயல்படுத்துவதற்கு ஒன்றாக வேலை செய்கிறது.
ஒரு சமூக உணவு விழாவை திட்டமிடுதல்
சிகாகோவின் டேஸ்ட் அல்லது ஒரு சிறிய பதிப்பு, திட்டமிடல் சமுதாய திருவிழாக்கள் போன்ற பெரிய உணவு விழாவானது உள்ளூர் அரசாங்க மற்றும் நகராட்சி நிகழ்வு திட்டமிடல்களுக்கான ஒரு குறிப்பிடத்தக்க பொறுப்பாகும். சிகாகோவின் சுவையானது எந்தவொரு சமூகத்துக்கும் இதேபோன்ற ஒரு கருத்திட்டத்தை கருத்தில் கொண்டு ஒரு பெரிய வழக்குப் படிப்பாக இருக்கிறது. எந்தவொரு சமுதாய உணவு திருவிழாவின் முதன்மை செயல்பாட்டுப் பகுதிகள் பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்கும்:
- ஆபரேஷன்ஸ்
- உணவு விற்பனையாளர்கள்
- புரோகிராமிங்
- ஸ்பான்சர்ஷிப்
- சந்தைப்படுத்தல் / பொது உறவுகள்
- கணக்கியல் / ஒப்பந்த மேலாண்மை
நாம் ஒவ்வொரு பகுதியிலும் ஆழமாக தோண்டியெடுக்க வேண்டும், ஆனால் முதலில், சிகாகோவின் ருசியின் உண்மையான திட்டமிடுதலைப் பயன்படுத்தி, இதுபோன்ற நிகழ்வுகளின் காலவரிசை மற்றும் பொதுவான நிர்வாகத்திற்கான உணர்வைப் பெறுவோம்.
சமூக உணவு விழா திட்டமிடல் காலக்கெடு
முதல் முறையாக இந்த வகையிலான நிகழ்வை நெருங்குகையில் அல்லது ஏற்கனவே இருக்கும் திருவிழாவிற்கு விரிவாக்கத்தை கருத்தில் கொண்டு, உங்கள் நிகழ்வுக்கு குறைந்தது ஒரு வருடத்திற்கு திட்டமிட ஆரம்பிக்க வேண்டியது அவசியம்.
ஒரு குறிப்பிடத்தக்க எடுத்துக்காட்டுக்கு, ஒவ்வொரு வருடத்தின் சிகாகோவின் டேஸ்ட்டிற்கும் பின்வரும் சிறப்புத் திட்டங்களின் மேயர் அலுவலகம் பின்வருமாறு கூறுகிறது:
- 12 மாதங்கள் : இடம், தேதிகள் மற்றும் திருவிழா வரைபடத்தின் கடினமான ஓவியத்தை அடையாளம் காணவும். சம்பந்தப்பட்ட நகர ஏஜென்சியின் ஒவ்வொரு படியிலும் ஈடுபடுங்கள்
- 9 மாதங்கள் : புதுப்பிப்பு விழா வரைபடம் மற்றும் செயல்பாட்டு பகுதி RFP களைத் தொடங்குதல்
- 6 மாதங்கள் : விற்பனையாளர்கள், ஸ்பான்சர்கள், நிரலாக்க மற்றும் சப்ளையர்களை உறுதிப்படுத்தவும்
- 4 மாதங்கள் : பொழுதுபோக்கை நிறைவுசெய்து செயல்பாட்டு பகுதியை மீண்டும் உறுதிப்படுத்தவும்
- 3 மாதங்கள் : திருவிழா மார்க்கெட்டிங் பொருட்கள் தயாரிக்க
- 1 வாரம் : செயல்பாடுகள் சுமை-இல் நிர்வகி
- 1 நாள் : விற்பனையாளர் சுமை-இல் நிர்வகி
- நிகழ்வு முடிவு : செயல்பாடுகளை சுமை வெளியே நிர்வகிக்கவும்
- 1 வாரம் கழித்து : மடக்கு-அப் கூட்டத்தை நடத்தவும், பரிந்துரைகளைச் செய்யவும்
பொது சமுதாய விழா மேலாண்மை
ஒரு அரசு நிறுவனம் என, சிறப்பு நிகழ்வுகள் மேயர் அலுவலகத்தில் சிகாகோ டேஸ்டுக்கு பொறுப்பான மற்றும் சிகாகோவின் ஏரி, அருகில் உள்ள திருவிழாக்கள், மற்றும் பிற பகுதிகளில் நிகழ்வுகள் ஒரு நீண்ட பட்டியல். இது ஒரு இலவச நிகழ்ச்சியாகும் என்பதால் சிகையலங்காரத்தில் டேஸ்டே தனித்துவமானது, ஆனால் அலுவலகத்தின் மூலம் நிர்வகிக்கப்படும் அனைத்து நிகழ்வுகளின் பெரும்பகுதிக்கு டேஸ்ட்டின் வருவாய் செலுத்துகிறது.
1980 ஆம் ஆண்டின் உணவு பண்டிகை மேலாண்மை அனுபவத்தோடு, சிறப்பு நிகழ்வுகள் மற்றும் இல்லினாய்ஸ் உணவக சங்கத்தின் மேயர் அலுவலகத்தில் செயல்படும் பெரும்பாலான அணிகள் தங்கள் பகுதிகளில் மிகவும் அனுபவம் வாய்ந்தவை. சிகாகோவின் ருசிக்கான பொது மேலாளர் இது சம்பந்தமாக அனைத்துக் கட்சிகளின் திட்டமிடல் மற்றும் செயல்பாட்டு முயற்சிகள் மீது கவனம் செலுத்துவதோடு, நிகழ்வை கண்காணிக்கும் இடத்தையும் இது அனுமதிக்கிறது.
அலுவலக உறுப்பினர்களுக்கு கூடுதலாக, பொது முகாமையாளர் குறைந்தபட்சம் 20 வெவ்வேறு நகர அலுவலகங்கள் மற்றும் முகவர் நிறுவனங்களுடன் பணிபுரிகிறார், இதில் பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்குகிறது:
- காவல்துறை
- தீயணைப்பு துறை
- சுகாதார துறை
- தெருக்கள் மற்றும் சுகாதாரம்
- பார்க் மாவட்டம்
- அவசரநிலை நிர்வகித்தல் தொடர்பு அலுவலகம்
சிறப்பு நிகழ்வுகள் மேயரின் அலுவலகத்தின் மற்றொரு முக்கியமான செயல்பாட்டு பகுதி பகுப்பாய்வு / ஒப்பந்த மேலாண்மை ஆகும். ஒரு அரசாங்க நிகழ்வாக இருப்பது, மிகவும் கட்டமைக்கப்பட்ட கொள்முதல் செயல்முறை மற்றும் அனைத்து ஒப்பந்தங்களும் நகர வழிகாட்டுதல்களை பின்பற்ற வேண்டும்.
நிகழ்வின் திட்டமிடல் காலவரிசை மற்றும் பொது நிகழ்வு மேலாண்மை ஆகியவற்றின் மூலம், நிகழ்வுகளின் முதன்மை செயல்பாட்டுப் பகுதிகள் ஒவ்வொன்றையும் இப்போது பார்க்கலாம்.
சிகாகோ நிகழ்வின் சுவை வரலாற்றில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டு, அதன் திட்டமிடல் மற்றும் மரணதண்டனை ஒரு வழக்கு ஆய்வாகப் பயன்படுத்தி, நிகழ்வின் முதன்மை செயல்பாட்டுப் பகுதிகளில் ஒவ்வொரு பகுதியிலும் சிறிது ஆழமாக ஆழமாக தோண்டியெடுக்க தயாராக இருக்கிறோம்.
ஆபரேஷன்ஸ்
தளம் தயாரித்தல், நிலை மற்றும் உற்பத்தி, நிகழ்வு ஆதரவு, பாதுகாப்பு மற்றும் பலவற்றிற்காக செயல்பாட்டு பகுதி செயல்படுகிறது .
செயல்பாடுகள் பல முன் நிகழ்வுகள் கூட்டங்கள் தேவை, மற்றும் நடவடிக்கை குழு நெருக்கமாக நிகழ்வு வரைபடத்தின் அமைப்பை இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
சிகாகோவின் சுவைக்கான செயல்பாட்டு மேலாளரின் கூற்றுப்படி, ஆரம்பத்தில் இது அனைத்து நகர நிறுவனங்களுக்கும் ஒரு பெரிய வித்தியாசம் உள்ளது. செயல்பாட்டு குழு பின்வருமாறு செயல்பாடுகளை நிர்வகிக்கிறது:
- முந்தைய நிகழ்வு சுமை-இல் (அமைப்பு)
- நிகழ்வின் போது செயல்பாடுகள்
- பிந்தைய நிகழ்வு சுமை-அவுட் (கிழித்து)
இந்த செயல்முறைகளில் தெரு மூடல்கள், கட்டிடக் கூடாரங்கள், ஃபோர்க்லிஃப்ட் ஆபரேட்டர்கள், தச்சர்கள், மின்வியாதிகள், பராமரிப்பு உபகரணங்கள் மற்றும் ஊழியர்கள், பாதுகாப்பு, சப்ளையர் லாரிகள், மேலாண்மை டிரெய்லர்கள் மற்றும் பலவற்றிற்கான தளவாடங்கள் ஆகியவை அடங்கும். உங்களுடைய செயல்பாட்டு குழு என்ன தங்களைக் கையாளுகிறது என்பதைக் கருதுங்கள், உங்கள் நிகழ்வுக்கு என்ன ஒப்பந்தம் செய்யப்படும் என்பதைக் கவனியுங்கள். உங்களுடைய குழு என்ன வேலை செய்ய வேண்டும்? அவற்றை விரைவில் தொடர்பு கொள்ளவும்.
உணவு விடுதிகள் / விற்பனையாளர்கள்
சிகாகோவின் டேஸ்ட் போன்ற உணவு திருவிழாக்களின் சிக்கலான தன்மை மற்றும் அளவைப் பொறுத்தவரை, இல்லினாய்ஸ் உணவகம் சங்கம் வருடாந்திர நிகழ்வில் பங்கேற்கும் உணவு விற்பனையாளர்களை நிர்வகிப்பதில் முன்னணி வகிக்கிறது. 2015 ஆம் ஆண்டிற்கான சிகாகோவில், 60+ உணவு விற்பனையாளர்களுடனும், சிகாகோவின் தனித்துவமான அண்டை நாடுகளைச் சேர்ந்த 19+ புதிய உணவகங்கள் உட்பட, இந்த நிகழ்வும் பங்குபெற்றன. நிச்சயமாக, சிகாகோவில், பீஸ்ஸா, விலாசம், ஐஸ் கிரீம் மற்றும் சீஸ்கேக் உள்ளிட்ட நிகழ்ச்சிகளுக்குத் தெரிவு செய்யப்பட்ட உணவு விற்பனையாளர்களிடமிருந்து சில பொருட்கள் எப்பொழுதும் காணப்படுகின்றன. உங்கள் சமுதாய உணவு திருவிழா அதன் பாரம்பரிய உணவைக் கொண்டிருக்கும்.
இது ஒரு குறிப்பிட்ட உணவகத்தில் விற்பனையாளராக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஒரு மிகவும் விரும்பத்தக்க இடமாகும், இது குறிப்பிட்ட உணவு உணவு விழாவில் பங்கேற்கிறது மற்றும் பங்கேற்பாளர்கள் உள்ளூர் உணவகங்கள் என்று சிகாகோவின் சுற்றுப்புறங்களை பிரதிபலிக்க வேண்டும். கூடுதலாக, அவர்கள் தொகுதி கையாள மற்றும் நகரம் ஒரு முற்றிலும் சுத்தமான நிலையை வேண்டும். பங்கேற்பு உணவகங்கள் பின்வரும் படிப்புகள் மற்றும் காசோலைகளை மேற்கொள்ளும்:
- இல்லினாய்ஸ் உணவகம் சங்கம் கோடை விழா துப்புரவேற்பாட்டு சான்றிதழ் படிப்பு முடிக்க
- பொது சுகாதாரம் குறித்த சிகாகோ துறை தினமும் மூன்று முறை சாவடிகளை பார்வையிடுகிறது
- தங்கள் சாவடிகளுக்கு இடையில் சரக்குகளின் ஓட்டத்தை நிர்வகிக்கவும், குளிரூட்டப்பட்ட லாரிகளை நிர்வகிக்கவும்
உங்கள் சமூக நிகழ்வுக்கு வரும்போது, உணவு விற்பனையாளர்களிடம் நீங்கள் பங்கேற்க வேண்டிய தேவை என்ன என்பதைப் பற்றி சிந்திக்கவும், எத்தனைபேர் விரும்புகிறீர்கள் எனவும் சிந்தித்துப் பாருங்கள். முதல் வருடம் கடுமையானதாக இருக்கலாம், ஆனால் ஒவ்வொரு வருடமும் வெற்றிகரமாக நீங்கள் இன்னும் அதிகமான விருப்பமுள்ள பங்கேற்பாளர்களைக் காணலாம்.
புரோகிராமிங்
சிகாகோவின் சுவை ஒரு பொதுவான சமூக நிகழ்வு ஆகும். அதாவது "உணவு" என்பது மக்களை ஈர்க்கும் போது, அங்குள்ள மக்களைக் காக்கும் மற்ற நடவடிக்கைகள். பல ஆண்டுகளாக, நிரலாக்க குழு மொத்த திட்டத்தில் பல கூறுகளை சேர்த்துள்ளது:
- பல கட்டங்களில் இலவச நிகழ்ச்சிகள் (தேசிய மற்றும் உள்ளூர் பொழுதுபோக்குகள்)
- சமையல் ஆர்ப்பாட்டங்கள் மேல் சமையல்காரர்கள் மற்றும் சமையல் புத்தக ஆசிரியர்கள் கொண்ட பெவிலியன்
- ஒரு குழந்தைகள் நிலை உட்பட குடும்ப கிராமம்
- "பச்சை" கல்விக்கான சுற்றுச்சூழல் கூடாரம்
- உடற்பயிற்சி குறிப்புகள் கொண்ட விளையாட்டு பெவிலியன்
- சர்வதேச பெவிலியன் (ஷாப்பிங்)
- 2-மைல் நடை
- உணவு சப்ளையர்கள்
- பட்வைஸர் க்ளைடஸ்டெல்லேஸ் மற்றும் அவர்களது டால்மெய்டியன் தோழர்கள்
- கேளிக்கை சவாரிகள்
- பட்டாசு திட்டம்
- திறப்பு விழா
உங்கள் உணவு விழாவில் நீங்கள் சேர்க்க விரும்பும் மற்ற நிகழ்ச்சிகளையும் நடவடிக்கைகளையும் கவனியுங்கள்.
ஸ்பான்சர்ஷிப்
சிகாகோவின் சுவையானது ஸ்பான்ஸர்ஷிப்பர்களுக்கான பல பிரிவுகளை உள்ளடக்கியது, இது நிதியின் முக்கிய ஆதாரமாகவும், வகையான வகையான ஆதரவுடனும் உள்ளது. கார்ப்பரேட் மார்க்கெட்டர்ஸ் மற்றும் கார்ப்பரேட் நிகழ்வு திட்டமிடுபவர்கள் தங்கள் பிராண்டை வலுவூட்டுவதற்கும், வெளிப்பாட்டைப் பெறுவதற்கும் சுவை போன்ற சமூக நிகழ்வுகளில் பங்கேற்கின்றனர்.
விருந்தோம்பல் என்பது சில விளம்பரதாரர்கள் தங்கள் தொகுப்புகளில் அடங்கும் ஒரு உறுப்பு, அந்த ஸ்பான்சர்கள் சில இடங்களில் மற்றும் தனியார் கூடாரங்கள் சாதகமான அணுகலை அனுமதிக்கிறது தங்கள் சொந்த வாடிக்கையாளர் நிகழ்வுகளை நடத்த.
டேஸ்டில் ஸ்பான்சரின் வகைகள் கீழ்க்காணும்:
- செல்லுலார் தொடர்புகள்
- மளிகை கடை சங்கிலி
- பானங்கள் நிறுவனங்கள்
- சில்லறை விற்பனை மற்றும் வங்கிகள்
- விமானம் மற்றும் விடுதிகள்
- ஊடகம்
- ஆட்டோமேக்கர்கள்
- உணவு சப்ளையர்கள்
- உணவு விடுதிகள்
- உடற்பயிற்சி மையங்கள்
- சிட்டி பார்க் மாவட்ட மற்றும் பொது போக்குவரத்து
உங்களுடைய சமூக நிகழ்வை நிதியளிப்பதில் உள்ளூராட்சி நிறுவன ஆதரவாளர்கள் ஆர்வமாக இருப்பதைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள், மேலும் அந்த விளம்பரதாரர்களுக்கு வழங்கப்படும் எந்தவிதமான தொகுப்புகள் மற்றும் சலுகைகள் பற்றி சிந்திக்கவும்.
சந்தைப்படுத்தல் / பொது உறவுகள்
சிகாகோ மற்றும் வேறு இடங்களில் ஊடக கவனத்தை ஈர்க்கும் வகையிலான நிகழ்வு இது என்பதால், சிகாகோவின் டேஸ்டில் வேலை செய்யும் மார்க்கெட்டுகள் ஒரு நம்பமுடியாத நிலையில் உள்ளன. சிறந்த இன்னும், ஊடக ஆதரவாளர்கள் கூட சாப்பிட ஊக்குவிக்க உதவும். இதன் அர்த்தம், மேயர் சிறப்பு நிகழ்வுகளின் அலுவலகம் வார்த்தைகளை பரப்புவதற்கும் நிகழ்வுகளை ஊக்குவிக்க பாரம்பரிய விளம்பர வடிவங்களுக்கும் அதிகமாக செலவிட வேண்டியதில்லை.
நிகழ்வின் ஒவ்வொரு பகுதியினருக்கும் அர்ப்பணிப்பு செய்தி வெளியீட்டை எழுதுவதன் மூலம் சந்தை நிகழ்வுகளை ஊக்குவிப்பதோடு, நிகழ்வு வலைத்தளத்தை பராமரிப்பதுடன், நிகழ்வு சிற்றேட்டை உருவாக்குகிறது. இந்த உருப்படிகளை திட்டமிடுதல் மற்றும் உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றை ஆவணப்படுத்துவதற்கு மற்ற அனைத்து செயல்பாட்டு பகுதிகளோடு நெருக்கமாக பணியாற்ற வேண்டும்.
தொடக்கத்தில், சமுதாய உணவு திருவிழாக்கள், சிகாகோ சேகரிப்பாளரின் சுவை போன்ற பெரிய மற்றும் நன்கு அறியப்பட்ட நிகழ்வுகள் வெளிப்பாடுகளைப் பெற கடினமாக இருக்கும். ஆனால் நீங்கள் எந்த ஊடகம் ஊடாக இலவச பத்திரிகையாளர்களுக்காக அடைய முடியும், உங்கள் மார்க்கெட்டிங் குழு ஒரு வலைத்தளம், ஃபிளையர்கள், மற்றும் சிற்றேடுகள் போன்ற மார்க்கெட்டிங் கதாபாத்திரங்களை திட்டமிடுவதற்கு திட்டமிடலாம்.