அது அனைவருக்கும் ஒரே மாதிரியாக சந்தைப்படுத்துவதற்கு கடினமானதாக இருந்தாலும், ஆர்கானிக் வாங்குபவர் யார் என்பதை தெரிந்துகொள்வது இன்னும் சற்று கடினமாக இருக்கிறது.
சில நேரங்களில் கரிம வாடிக்கையாளர்கள் பல வகையான கயிற்றான வக்கீல்களிலிருந்து சில நேரங்களில் கியர்ஸ் மாறும்போது சந்தேகத்திற்குரிய வாடிக்கையாளர்களிடம் இருந்து வருகின்றனர். மாறுபட்ட கரிம வாடிக்கையாளர் குழுக்கள் பற்றி மேலும் தெரிந்துகொள்ள வாசித்துக் கொள்ளுங்கள்.
01 - கரிம வாடிக்கையாளர்களின் பல்வேறு நிலைகள்
ஹார்ட்மன் குழுமத்தின் 2009 ஆம் ஆண்டு ஆய்வில், மூன்று முக்கிய கரிம நுகர்வோர் புள்ளிவிவரங்கள் இருப்பதாகக் கண்டறிந்துள்ளது. அவை பின்வருமாறு:
- புற நுகர்வோர் (கரிம நுகர்வோர் 14%). இவை கரிமப்பொருள்களை நோக்கி சாய்ந்து தொடங்கும், ஆனால் அவர்கள் குறிப்பிடத்தக்க நடத்தை மாற்றங்களை செய்யவில்லை, அவர்கள் இன்னும் கரிம பொருட்கள் வாங்கும் இல்லை என்று பொருள்.
- மத்திய-நிலை கரிம நுகர்வோர். இவை கரிம நுகர்வோர் மொத்தமாக (65%) உருவாக்குகின்றன. அவர்கள் தங்கள் மனப்பான்மையை மாற்றிக் கொள்ளாதவர்கள், ஆனால் தங்கள் பழக்கங்களை மாற்றி, கரிம பொருட்களையும் வாங்குகிறார்கள்.
- முக்கிய நுகர்வோர். இது ஒரு சிறிய குழு (21%) ஆகும். அவர்கள் இந்த அணுகுமுறை மற்றும் நடத்தை ஆகியவற்றின் மூலம் முதலீட்டை வெளிப்படுத்துகிறார்கள். இந்த எல்லோரும் கரிமப்பொருட்களைப் பற்றிப் பேசுகின்றனர், மேலும் கரிம பொருட்கள் வாங்குவது பெரும்பாலும்.
இந்த அடிப்படை துணைப்பிரிவுகளுக்கு அப்பால் கல்வி, சுகாதாரம், நிதி, கலாச்சாரம், வக்கீல், சுற்றுச்சூழல் பிரச்சினைகள் மற்றும் அதிக வடிவம் படைக்கும் கரிம நுகர்வோர் ஆகியவற்றைக் காட்டும் ஆய்வுகள் உள்ளன. பொதுவாக, நுகர்வோர் செய்யக்கூடிய அல்லது கரிம பொருட்கள் வாங்குவதற்கு பல காரணங்கள் உள்ளன, கீழே உயர்த்தி.
02 - பெற்றோர் மற்றும் கிட் நுகர்வோர்
மிகச் சமீபத்திய அறிக்கைகள் அமெரிக்க குடும்பங்கள் பெருமளவில் வகைகளில் பரந்த அளவில் வகைகளில் ஈடுபடுகின்றன என்பதைக் காட்டுகின்றன. கரிம வியாபார சங்கம் குறிப்பிடுவது, குழந்தைகள் கொண்ட குடும்பங்களில் 81% சதவிகிதம் கரிம பொருட்கள் குறைந்தது சில நேரங்களில் வாங்குவது என்று கூறுகிறார்கள். அவர்கள் கரிமத்தை ஏன் வாங்கினார்கள் என்று கேட்டபோது, நல்ல ஆரோக்கியம் மற்றும் நச்சு மற்றும் தொடர்ந்து பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் உரங்களை தவிர்க்க விரும்பும் காரணங்களை பெற்றோர்கள் கவனத்தில் கொள்கிறார்கள். பிற பெற்றோர்கள் மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்களின் (GMO க்கள்) மற்றும் வளர்ச்சி ஹார்மோன்கள் குடும்பம் வெளிப்பாடு குறைக்க தேடும்.
சீக்கிரம் பெற்றோரும் பெற்ற உணவையும் அடிக்கடி வாங்குகிறார்கள். உண்மையில், 10 கர்ப்பிணிப் பெண்களில் ஒருவர் வழக்கமாக கரிம உணவை சாப்பிட சொல்கிறார். மேலும், சில சான்றுகள் ஆர்கான்களில் உயர்த்தப்பட்ட குழந்தைகள் இறுதியில் நீண்ட கால கரிம வாங்குபவர்கள் தங்களைத் தற்காத்துக் கொள்வதற்கு அதிகமாக இருக்கலாம் எனக் காட்டுகிறது.
நீங்கள் அதை எப்படி ஸ்லைஸ் செய்வது என்பது, பெற்றோர்களிடமும் அவர்களுடைய குழந்தைகளுடனும் குறிப்பாக சந்தைப்படுத்தல் முயற்சிகள் ஒரு நியாயமான அளவு கவனம் செலுத்துகிறது.
03 - புதிய மற்றும் சாத்தியமான நுகர்வோர்
சாத்தியமான கரிம வாடிக்கையாளர்கள் ராக் ஏனெனில், நன்றாக, மேலும் விற்பனை திறன் உள்ளது. இருப்பினும், வாடிக்கையாளர்கள் புதிய வாடிக்கையாளர்களை கவர்ந்து, உங்கள் வாடிக்கையாளர்களாக அவற்றை சற்று அதிக விலைகள் மற்றும் கரிம அர்த்தம் என்னவெல்லாம் குழப்பம் ஆகியவற்றால் கடினமாக வைத்திருக்க முடியும்.
புதிய வாடிக்கையாளர்களைப் பெற, சரியான நுகர்வோர் கல்வி முக்கியம். பல சாத்தியமான கரிம வாடிக்கையாளர்கள் சற்றே சந்தேகம் அல்லது வெறுமனே பார்க்க என்ன நிச்சயம் இல்லை. எடுத்துக்காட்டாக, பல நுகர்வோர் தவறான அடையாளங்கள் "இயற்கை" மற்றும் கரிம "புதியவை" போன்றவை, எனவே அவை கரிம பொருட்களில் ஆர்வம் கொண்டிருந்தாலும் தவறான தயாரிப்புகளை வாங்கலாம். மற்ற சமீபத்திய ஆராய்ச்சி நுகர்வோர் நம்பிக்கையற்ற கரிம வகைகளை காட்டுகிறது, விலைகளை உயர்த்துவதற்கான ஒரு வழிவகையாக அமெரிக்க விவசாய திணைக்கள திணைக்களம். நிச்சயமாக, உண்மையான கரிம பொருட்கள் பல நுகர்வோர் நலன்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் அந்த நன்மைகளை நீங்கள் ஊக்குவிக்கவில்லையென்றால் , நுகர்வோர் அவர்களைப் பற்றி தெரியாது.
வழக்கமான வாடிக்கையாளர்களை மீண்டும் வாடிக்கையாளர்களாக மாற்றுவதில் கவனம் செலுத்த உதவும் சில உதவிக்குறிப்புகள் இங்கு உள்ளன:
04 - லேபிள் நுகர்வோர் எதிராக பிராண்ட் நுகர்வோர்
பல வழக்கமான வாடிக்கையாளர்கள் குறிப்பிட்ட வழக்கமான பிராண்டுகளுடன் மிகவும் இணைக்கப்பட்டுள்ளனர். உதாரணமாக, பெரிய ஹனி நட் ஷெரியோஸ் ரசிகர்கள் யார் எல்லோரும் அந்த பிராண்டிற்கு நெருக்கமாக இருக்கிறார்கள். இதன் காரணமாக, பொது மில்ஸ் பெரும்பாலும் "தானிய வகைகளை" சந்தைப்படுத்துவதில்லை, மாறாக அந்த ஒற்றை பிராண்டின் முக்கிய ரசிகர்களை உருவாக்கி இருப்பதால், குறிப்பாக ஹனி நட் சேரியோஸ் விளம்பரப்படுத்த கடினமாக உழைக்கிறது.
இதற்கிடையில், பல புதிய அல்லது சாத்தியமான புதிய கரிம நுகர்வோர் குறிப்பிட்ட கரிம பிராண்டுகளை தேடுவதில்லை. அதற்கு பதிலாக, அவை பொதுவாக ஆர்கான்களை தேடுகின்றன. இந்த வாடிக்கையாளர்கள் கரிம பிராண்டுகள் இன்னும் நெறிமுறை அல்லது இன்னும் நிலையானதாக இருக்கும் ஆராய்ச்சியைத் தொடரவில்லை. அவர்கள் கரிம லேபிள் , எளிய மற்றும் எளிய தேடும்.
சில நீண்டகால கரிம வாங்குவோர் கூட இதைப் போன்றவர்கள். உதாரணமாக, நான் எப்போதாவது கரிம பால், கரிம தானிய அல்லது கரிம ஆப்பிள் பழச்சாறு வாங்குவதை அறிவேன், ஆனால் ஒரு குறிப்பிட்ட கரிம பால், தானிய அல்லது சாறு அல்ல. அவர்கள் இன்னும் யுஎஸ்டிஏ கரிம முத்திரை கொண்டுள்ளது என்று பெற முடியும் சிறந்த ஒப்பந்தம் தேடும். இதனை மனதில் கொண்டு, வாடிக்கையாளர்கள் "பிராண்ட் XYZ" நிறுவனத்தை எதிர்ப்பதாக ஒரு "கரிம நிறுவனம்" என்று நீங்கள் கருதுகிறீர்கள்.
நீங்கள் ஒரு கரிம நிறுவனமாக பார்க்கப்பட வேண்டும் என்றாலும், மார்க்கெட்டிங் ஆர்கானிக்ஸ் பொதுவாக ஒரு தவறு. உங்கள் குறிப்பிட்ட பிராண்ட் மற்ற கரிம பிராண்டுகளை விட சிறந்தது என்பதை நீண்ட கால, மேலும் தகவலறிந்த கரிம நுகர்வோர் விரும்புகின்றனர். நான் உண்மையில் வாடிக்கையாளர்களின் இந்த குழுவில் இருக்கிறேன். நான் ஆர்கானிக்ஸைப் பற்றி நிறைய தெரிந்திருப்பதால், நேச்சர் பேட், மிகவும் நன்னெறி மற்றும் உயர்-ஒருங்கிணைந்த கரிம நிறுவனத்தால் தயாரிக்கப்படும் தானியத்தை வாங்குவதற்கு நான் மிகவும் அதிகமாக இருக்கிறேன், நான் குறைவான கரிம ஒருமைப்பாட்டின் பெற்றோருக்கு சொந்தமான Cascadian பண்ணை தானியத்தை வாங்குவதை விட நிறுவனம் ஜெனரல் மில்ஸ்.
அதே நேரத்தில் இரு குழுக்களுக்கும் சந்தைப்படுத்தலாம். நீங்கள் சான்றளிக்கப்பட்ட கரிம என்று வாடிக்கையாளர்கள் அறிந்தவுடன், நீங்கள் ஏன் மற்றவர்களுடனான சிந்தனையுள்ள சாகசங்களைவிட வித்தியாசமாகவும் சிறந்தவராகவும் இருக்கிறீர்கள் என்பதையும் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். கரிம பள்ளத்தாக்கு இந்த சமநிலையை கண்டறிந்த ஒரு நிறுவனம் ஆகும். நிறுவனம் கரிம உள்ளுணர்வை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் அடிக்கடி புதிய கரிம நுகர்வோர் ஈர்க்கிறது நுகர்வோர் பல கரிம நன்மைகளை சந்தைப்படுத்துகிறது, அப்பால், கரிம பள்ளத்தாக்கு சிறிய குடும்ப பண்ணைகள் ஆதரிக்கும் ஒரு நிலையான கரிம பிராண்ட் தன்னை நிலைநிறுத்த முடிந்தது, இது ஒரு சிறிய, ஆனால் இன்னும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்த, ஆர்.எஸ்.ஏ. முத்திரைக்கு அப்பால் பார்க்கும் ஆர்வமுள்ள ஆர்வமுள்ள கரிம நுகர்வோர் குழுவால் இன்னும் கணிசமான ஒன்றுக்கு.
இது புதிய கரிம நுகர்வோர் மற்றும் இன்னும் ஈடுபட்டுள்ள கரிம வக்கீல்களுக்கு சந்தையில் ஒரு நல்ல வரி, ஆனால் நீங்கள் இன்னும் கரிம பொருட்களை விற்க விரும்பினால், நீங்கள் அந்த வரி கண்டுபிடிக்க முயற்சி செய்ய வேண்டும்.
05 - Savvy ஆர்கானிக் நுகர்வோர்
Savvy, நன்கு அறியப்பட்ட கரிம வாடிக்கையாளர்கள் பொதுவாக ஒரு நேரத்தில் கரிம பொருட்களை வாங்கும், பெரும்பாலும் கரிம பொருட்களின் நன்மைகள் பற்றி வெளிப்படையாக, மற்றும் வெறும் கரிம முத்திரை விட அதிகமாக தேடும். இந்த வகையான வாடிக்கையாளர்கள் மிகச்சிறந்தவர்கள், ஏனென்றால் அவர்கள் அவ்வாறு செய்வதன் மதிப்பை புரிந்துகொள்வதால், கரிமப்பொருட்களுக்கு அதிகமான பணம் செலுத்த தயாராக இருக்கிறார்கள். உதாரணமாக, எனக்கு தெரியும் மிக சூப்பர் கரிம வக்கீல்கள் தனியார் லேபிள் கரிம பால் அல்லது Horizon பிராண்ட் கரிம பால் வாங்க மாட்டேன் ஏனெனில் அவர்கள் சந்தேகத்திற்கிடமான பால் நடைமுறைகள் இருக்கலாம் நம்புகிறேன் என்ன. கரிம கரிம வக்கீல்கள் கரிம வேளாண்மைக்கு இன்னும் கூடுதலாக செலுத்தி வருகின்றனர், ஏனென்றால் அது இன்னும் உண்மையான கரிம பிராண்டு என உணர்கிறார்கள்.
நீண்ட கால கரிம வக்கீல்களுக்கு வெற்றிகரமாக சந்தைப்படுத்த, உங்கள் கரிம ஒருமைப்பாடு, உங்கள் கரிம நடைமுறைகள் மற்றும் வட்டம் ஆகியவற்றில் வெளிப்படையாக இருக்க வேண்டும். பிற சிக்கல்களுடன் இயல்பாகவே மரபார்ந்த மாற்றியமைக்கப்பட்ட உயிரினம் (GMO) பிரச்சினைகள், , மற்றும் நிலைத்தன்மை.
06 - உடல்நலம் சம்பந்தப்பட்ட நுகர்வோர்
சுகாதார நுகர்வோருக்கு முறையீடு செய்வது, வாடிக்கையாளர்களுக்கு சுகாதார உண்மைகளை வழங்கும் விற்பனை புள்ளிகளில் கவனம் செலுத்துகிறது, எப்படி கரிம மது மிகவும் இதய ஆரோக்கியமானது, கரிம பால் ஊட்டச்சத்து விரும்பத்தக்க கொழுப்பு அமிலங்களின் அதிக செறிவுகளைக் கொண்டுள்ளது அல்லது எப்படி கரிம பெரிக்களில் அதிக வைட்டமின்கள், ஃபைபர், மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம். ஆரோக்கியமான சிந்தனை கொண்ட மக்கள் இந்த தகவலை விரும்புகிறார்கள், ஆனால் எப்போதும் அதை சொந்தமாக பெற முடியாது, எனவே ஒரு கரிம விற்பனையாளராக, அதைப் பற்றி அவர்களிடம் சொல்வது உங்கள் வேலை.
07 - நிலையான மற்றும் உள்ளூர் நுகர்வோர்
08 - எதிர்ப்பு GMO நுகர்வோர்
மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்களின் (GMOs) ஒரு சூடான தலைப்பு, மற்றும் GMO சிக்கல் கரிம பொருட்கள் பல நுகர்வோர் தள்ளும். GMO க்களைச் சுற்றியுள்ள உங்கள் பொருட்களை பம்ப் செய்ய வேண்டும் என்று இந்த குழுவிற்கு சந்தைப்படுத்துவதற்கு GMO-இலவசம் என்று எல்லா நுகர்வோர் அறிந்திருக்கவில்லை.
GMOTrack ™ சமீபத்திய ஆய்வில், GMO அல்லாத உணவுகளைத் தேடும் பெரும்பாலான நுகர்வோர்கள் தங்கள் உணவுப் பொருட்கள் குறிப்பாக GMO அல்லாதவை என சான்றிதழ் வழங்கப்பட வேண்டும், GMO திட்டம் அல்லாத சான்றிதழைப் பெறுவது தீவிரமாக பரிசீலிக்கப்பட வேண்டும் என்பதாகும். நீங்கள் ஒரு கரிம சில்லறை விற்பனையாளர் அல்லது உணவக உரிமையாளராக இருந்தால், ஒவ்வொரு அக்டோபர் மாதமும் அல்லாத GMO மாதத்தை கொண்டாடுவது பற்றி நீங்கள் சிந்திக்கலாம்.
09 - சந்தேகத்திற்குரிய நுகர்வோர்
ஆயினும்கூட, சந்தேகங்களை முற்றிலும் புறக்கணிக்காதீர்கள் - சிலர் கரிம சுவிட்ச் செய்ய வேண்டும். சில நேரங்களில் அது ஒரு தனிப்பட்ட சுகாதார அச்சுறுத்தல் மூலம் பயப்படுவதால், சில நேரங்களில் அது ஒரு குடும்பத்தைத் தொடங்குகிறது, மேலும் பிற முறை இது வழக்கமான உணவு சந்தையில் பயங்கரமான ஒன்று நடக்கிறது என்பதால் தான். உதாரணமாக, 2010 ஆம் ஆண்டின் பெரிய மரபு முட்டை நினைவுகூறலின் போது, கரிம முட்டை விற்பனை அதிகரித்து வளர்ந்தது, மற்றும் எல்லா சந்தர்ப்பங்களிலும், மக்கள் நினைவு கூர்வதற்கு முன்பே அவ்வாறு செய்யக்கூடாது என்று கனவு கண்டவர்கள்.
"ஹெக்டே, ஹெக்டே, நான் இவ்வளவு நேரம் சொன்னேனே" என்று நினைப்பதுபோல் சிக்கல்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். ஆனால் மீண்டும் மீண்டும், வழக்கமான உணவுகள் நினைவு கூர்ந்தன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், அதனால் ஏன் கரிமத்தை முயற்சி செய்யக்கூடாது?
10 - உங்களை கட்டுப்படுத்தாதே: பல நுகர்வோர் குழுக்களுக்கு சந்தை
உதாரணமாக, சில ஆய்வுகள் செல்வந்த நுகர்வோர் மிகவும் கரிமப்பொருட்களை வாங்குவதாகச் சொல்கின்றன, மற்ற ஆய்வுகள் முன்கூட்டியே சொல்கின்றன, இடைத்தரகர் சம்பளம் வாடிக்கையாளர்கள் மொத்த கரிமத்தை வாங்குவதாக கூறுகிறார்கள். இனக்குழு ஒரு வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தும் என்று ஆய்வுகள் சுட்டிக்காட்டியுள்ளன, ஆனால் இனக்குழுக்கள் எந்த இனக்குழுக்கள் தொடர்பாக இன்னும் அதிகமாய் விலகியுள்ளன என்பது தெளிவாக இல்லை - ஒரு நேரத்தில் அல்லது வேறு ஏதேனும் ஒன்றில், ஒவ்வொரு இனக்குழுவினரும் "கரிமத்தை வாங்குவதற்கு பெரும்பாலும் அதிகமாக" ஆராய்ச்சி செய்து வருகின்றனர்.
வெவ்வேறு ஆராய்ச்சி விளைவுகளின் காரணமாக, கரிம பொருட்களை வாங்குவதைப் பாதிக்கும் காரணிகளைப் பற்றிய இறுதி முடிவை அடைய கடினமாக இருக்கிறது, மேலும் மக்கள் தொகை கணக்கெடுப்பு மிகவும் கரிம-அர்ப்பணிப்பு ஆகும். இதையொட்டி, நுகர்வோர் பல குழுக்களுக்கு மார்க்கெட்டிங் கவனம் செலுத்துவது ஞானமானது, ஒன்று அல்லது இரண்டு.
கரிம நுகர்வோர் முரண்பாடுகளை பற்றி மேலும் அறிய, நான் யு.எஸ்.டி.ஏ. அறிக்கை மார்க்கெட்டிங் யு.எஸ் ஆர்கானிக் உணவுகளை படித்து பரிந்துரைக்கிறேன் - "நுகர்வோர் எரிபொருள் சந்தை வளர்ச்சி, ஆனால் எளிதாக வகைப்படுத்திக்கொள்ளவும்."